Küchenmesser - Stahl, Holz - Japan - Traditionelle Wa-yanagi- und Aji-kiri-Messer; Sakai 元亀/堺秀岳

● WICHTIGE MITTEILUNG FÜR BESTIMMTE EU-LÄNDER - IOSS-Lieferungen UNTER 150 EUR

Wegen jüngster Änderungen der EU-Importverfahren können vorübergehende Versandbeschränkungen für IOSS-Lieferungen unter 150 EUR in die folgenden Länder gelten:

- Österreich
- Deutschland
- Finnland
- Frankreich
- Belgien
- Luxemburg
- Portugal

Der Versand kann je nach Japan Post und den Postvorschriften des Bestimmungslandes variieren.

Bitte ziehen Sie diese Möglichkeit in Betracht, bevor Sie ein Gebot abgeben.

***

## Vintage-Japanische Yanagiba- und Aji-kiri-Messer-Set – Genki (元亀) und Sakai Shugaku (堺秀岳) / Kikuko (喜久子) – Traditionelle japanische Küchenmesser – 2 Stück

Hier wird ein attraktives Paar traditioneller japanischer Vintage-Küchenmesser angeboten, bestehend aus einem langen, schlanken Yanagiba-Sashimi-Messer mit der Inschrift "元亀" (Genki) und einem kompakten Aji-kiri-Fischmesser mit den Inschriften "堺秀岳" (Sakai Shugaku) und "喜久子" (Kikuko).

Beide Messer besitzen noch ihre traditionellen japanischen Wa-Holzgriffe, schwarze Füllhörner und markante japanische Erkennungszeichen.

Die eleganten Proportionen des Yanagiba kontrastieren schön mit der kompakten, praktischen Form des Aji-kiri, wodurch dieses Paar für Sammler traditioneller japanischer Küchengeräte besonders interessant ist.

Die erhaltenen Inschriften, die originalen Griffmarken und Anzeichen des Alters tragen zum authentischen Vintage-Charakter des Sets bei.

### 1. Traditionelles japanisches Yanagiba-Messer – „元亀“ (Genki)

Das Messer links ist ein traditionelles japanisches Yanagiba, ein langes, schmales Messer, das mit der Zubereitung von Sashimi und anderen fein geschnittenen Fischgerichten assoziiert wird.

Yanagiba-Messer gehören zu den markantesten Formen traditioneller japanischer Küchengeräte. Ihre verlängerten Klingen sind für lange, kontrollierte Schnittbewegungen konzipiert, was die Bedeutung von Präzision und Präsentation in der japanischen Küche widerspiegelt.

Dieses Exemplar weist eine schlanke, sanft abnehmende Klinge mit einer spitzen Spitze und eine elegante, verlängerte Silhouette auf.

#### Klingeninschrift

Die Klinge trägt die japanische Inschrift:

**元亀**

*Genki*

Die Inschrift ist deutlich auf der Klinge sichtbar und bietet ein interessantes identifizierendes Merkmal dieses Vintage-Japanischen Messers.

#### Traditioneller Holzwendergriff und gebrannte Markierung

Der Holzgriff trägt eine japansiche Brandmarke mit der Aufschrift:

**登録商標堺元亀**

*Registered Trademark – Sakai Genki*

Die Anwesenheit sowohl der Klingeninschrift als auch der dazugehörigen gebrannten Griffmarkierung ist ein ansprechendes Detail für Sammler.

Die Bezugnahme auf Sakai ist bedeutsam, da Sakai in der Präfektur Osaka historisch bekannt ist für seine traditionellen japanischen Küchenmesser.

Die Markierung wird jedoch so beschrieben, wie sie am Messer erscheint; der genaue Hersteller, der Herstellungsort, das Produktionsdatum und der Status der Markeneintragung wurden nicht unabhängig verifiziert.

Das Messer ist mit einem traditionellen hellen Holzwurfgriff Wa und einem schwarzen Füllhorn ausgestattet.

#### Ungefähr Abmessungen
- Gesamtlänge: **33 cm**
- Klingelänge: **19 cm**
- Maximale Klingendurchmesser: **2,7 cm**

### 2. Traditionelles japanisches Aji-kiri-Messer – „堺秀岳“ / „喜久子“

Das Messer auf der rechten Seite ist ein traditionelles japanisches Aji-kiri, eine kompakte Messertypik, die mit der Zubereitung kleinerer Fische, insbesondere japanischer Dorschmüsschen (aji), assoziiert wird.

Seine kurze Klinge, die spitze Tippe und das relativ breite Profil unterscheiden es vom längeren Yanagiba.

Der Aji-kiri ist ein interessantes Beispiel für die spezialisierten Messerkonstruktionen in der traditionellen japanischen Kochkultur.

#### Klingeninschriften

Die Klinge trägt die japanischen Inschriften:

**堺秀岳**

*Sakai Shugaku*

und

**喜久子**

*Kikuko*

Diese Markierungen sind interessante identifizierende Details, die auf der Klinge erhalten geblieben sind.

Die Inschrift „Sakai“ bezieht sich auf das historische Zentrum der japanischen Messermacherkunst, während "Kikuko" hier als eigenständige Inschrift erhalten ist.

Das genaue Verhältnis zwischen diesen Inschriften, dem Hersteller und der ursprünglichen Verteilung des Messers wurde nicht unabhängig festgelegt.

#### Original-Deckelgriff-Etikett

Der Holzgriff trägt ein Etikett mit der Aufschrift:

**堺秀岳**

*Sakai Shugaku*

Das überdauernde Etikett entspricht einer der Klingeninschriften und ist ein attraktives Detail der Vintage-Präsentation des Messers.

Das Messer verfügt über einen traditionellen Wa-Holzgriff mit einem schwarzen Füllhorn.

Seine kompakte Proportionen machen es zu einem markanten Begleiter des längeren Yanagiba in diesem Set.

#### Ungefähre Abmessungen
- Gesamtlänge: **22 cm**
- Klingelänge: **10 cm**
- Maximale Klingendurchmesser: **3,2 cm**

*Alle Maße dienen der ungefähren Schätzung basierend auf dem Maßband, das auf den Fotos sichtbar ist, und wurden nicht einzeln durch Messung bestätigt.*

### Eine interessante Kombination zweier japanischer Messerkulturen
Dieses Set enthält zwei verschiedene Typen traditioneller japanischer Fischzubereitungs-messer.

**Yanagiba – 元亀**
- Traditionelles langes japanisches Sashimi-Messer
- Klingeinschrift: 元亀
- Gebrannte Griffmarke: 登録商標堺元亀
- Lange, schmale, spitze Klinge
- Traditioneller Wa-Holzgriff
- Schwarzes Füllhorn
- Ungefähre Gesamtlänge: 33 cm
- Ungefähre Klingelänge: 19 cm

**Aji-kiri – 堺秀岳 / 喜久子**
- Traditionelles kompakt japanisches Fischmesser
- Klingeneinschriften: 堺秀岳 und 喜久子
- Griffetikett: 堺秀岳
- Kurze, spitze Klinge
- Traditioneller Wa-Griff
- Schwarzes Füllhorn
- Ungefähre Gesamtlänge: 22 cm
- Ungefähre Klingelänge: 10 cm

Die kontrastierenden Proportionen, überdauernde japanische Inschriften und traditionelle Griffdetails machen dieses Paar zu einer ansprechenden Ergänzung einer Sammlung Vintage-japanischer Küchenmesser.

---

## Wichtiger Zustandshinweis – Vintage-Sammlerartikel

**Dies sind Vintage-, zuvor gebrauchte japanische Küchenmesser, die in ihrem gegenwärtigen Zustand angeboten werden. Sie richten sich an sachkundige Sammler und erfahrene Restaurationsenthusiasten, nicht an Käufer, die neue, vollständig restaurierte oder sofort einsatzbereite Messer erwarten.**

Die Messer zeigen altersbedingte Anzeichen früherer Nutzung und Lagerung, einschließlich:

- Rost und Oxidation
- Oberflächenkratzer und Gebrauchsspuren
- Allgemeiner altersbedingter Verschleiß
- Schmutz, Kratzer und Abnutzung um die Füllhörner
- Schmutz, Verfärbungen und Abnutzung an den Holzgriffen
- Weitere Alterungs- und Nutzungszeichen

Darüber hinaus kann wie bei Vintage-japanischen Küchenmessern weitere Verschlechterung auftreten, einschließlich Kanten- oder Spitzenbeschädigungen, Abnutzung beim Schärfen, lockeren Griffen oder Füllhörnern oder anderer alterungsbedingter Mängel.

Diese zusätzlichen Möglichkeiten werden nicht als einzeln verifizierte Defekte dargestellt.

**Zusätzliche Mängel, versteckte Schäden oder Verschlechterungen, die auf den Fotos nicht eindeutig erkennbar sind, können ebenfalls vorhanden sein.**

Fotos können nicht notwendigerweise jedes Unvollkommenheit offenbaren, einschließlich möglicher struktureller Schäden, versteckter Korrosion oder Lockerungen der Bauteile.

Das Fehlen eines deutlich sichtbaren Defekts in den Fotos garantiert nicht, dass der betreffende Teil frei von Beschädigungen ist.

### Restaurierung, Schärfen und Reinigung

**Beide Messer sollten als Vintage-Sammlerartikel behandelt werden, die vor dem praktischen Gebrauch gereinigt, geschärft, repariert oder restauriert werden müssen.**

Je nach tatsächlichem Zustand können notwendige Arbeiten Folgendes umfassen:

- Reinigung der Klingen und Griffe
- Rost- und Oxidationsbehandlung
- Schärfen und Kantenanpassung
- Reparatur abgebrochener oder beschädigter Kanten oder Spitzen, falls vorhanden
- Prüfung und Einstellung der Füllhörner
- Reparatur, Nachrüstung oder Ersatz deteriorierter Holzgriffe
- Weitere Wartung, geeignet für traditionelle japanische Messer

Traditionelle japanische Holzgriffe sind verschleißanfällige Bauteile und benötigen möglicherweise Reparatur oder Austausch.

Die Messer werden nicht als professionell restauriert, vollständig gewartet oder garantiert, sofort einsatzbereit zu sein, dargestellt.

### Strenge Gebotsanforderungen – Nur erfahrene Sammler und Restaurateure

**Bitte bieten Sie nur, wenn Sie persönlich über das notwendige Wissen, die Erfahrung, die praktischen Fähigkeiten und die Fähigkeit verfügen, Vintage-Japanische Küchenmesser selbst zu reinigen, zu schärfen, zu reparieren und zu restaurieren.**

**Wenn Sie mit den Merkmale und der Verschlechterung von Vintage-Japanischen Messern nicht vertraut sind oder die notwendige Reinigung, das Schärfen, die Reparaturen und die Restaurierung nicht persönlich durchführen können, bitten wir Sie, nicht zu bieten.**

Diese Messer sind nicht geeignet für Käufer, die Folgendes erwarten:

- Neuen oder nahezu neuwertigen Zustand
- Vollständig restaurierte oder professionell gewartete Messer
- Vollkommen makellose Klingen, Griffe oder Füllhörner
- Wartungsfreier Besitz
- Garantierte sofortige Schneidleistung

**Bitte bieten Sie nicht, wenn Sie mit dem angegebenen Zustand, der Möglichkeit versteckter Defekte oder dem potenziellen Bedarf an Restaurierungsarbeiten nicht einverstanden sind.**

### Bestätigung vor dem Bieten

**Durch Abgabe eines Gebots bestätigen Sie, dass Sie alle Fotos sorgfältig geprüft, die vollständige Produktbeschreibung und wichtige Zustandshinweise gelesen und verstanden haben und die offengelegten Anzeichen von Alter, die Möglichkeit von Defekten, die auf den Fotos nicht sichtbar sind, sowie den möglichen Reinigungs-, Schärfungs-, Reparatur- oder Restaurierungsbedarf anerkennen.**

Sie bestätigen außerdem, dass Sie verstehen, dass es sich um Vintage-Sammlerartikel handelt, die in dem angegebenen Zustand angeboten werden, und erklären sich damit einverstanden, sie auf dieser Grundlage zu erwerben.

Alle Fotos bilden einen integralen Bestandteil der Beschreibung. Bitte prüfen Sie diese sorgfältig, bevor Sie bieten.

**Wenn Sie die Mess- und Reinigungsarbeiten an Vintage-Japanischen Messern nicht persönlich durchführen können, bitten wir Sie, nicht zu bieten.**

---
### Ein unverwechselbares Vintage-Japanisches Messerset

Dieses Set kombiniert ein elegantes **„元亀“ Yanagiba** und ein kompaktes **„堺秀岳 / 喜久子“ Aji-kiri**, und bietet zwei kontrastierende Beispiele traditioneller japanischer Fischzubereitungs-Messer.

Die japanischen Klingeninschriften, die gebrannte Griffmarke, das überlieferte Produktetikett und die traditionellen Holzgriffe verleihen Charakter und Sammlerwert.

**Empfohlen für erfahrene Sammler und Restaurations-Enthusiasten, die traditionelle japanische Messer schätzen und persönlich in der Lage sind, alle notwendigen Wartungs- oder Restaurierungsarbeiten durchzuführen.**

---
■ WICHTIGE MITTEILUNG BITTE VOR ABGABE EINES GEBOTS LESEN

● KEINE VERSPENDUNG NACH DÄNEMARK, GROßbritannien, USA

● GEBOT UND ZAHLUNG
Bitte geben Sie kein Gebot ab, wenn Sie den Kauf nicht abschließen und nicht bezahlen möchten.

Durch Abgabe eines Gebots bestätigen Sie Ihre Absicht, die Zahlung abzuschließen, falls Sie die Auktion gewinnen.
Nichtzahler verursachen erhebliche Verzögerungen. Wenn die Zahlung nach Erinnerungen von Catawiki nicht abgeschlossen wird, kann die Bestellung gemäß Catawiki-Richtlinien storniert werden.

● ZUSTAND DES ARTIKELS
Alle Artikel sind Vintage, antik oder gebraucht, sofern nichts anderes angegeben ist. Alter, Abnutzung, Kratzer, Flecken, Rost, Oxidation, Patina, Reparaturen, Schärfspuren und andere Unvollkommenheiten sind zu erwarten.
Bitte prüfen Sie alle Fotos sorgfältig, bevor Sie bieten. Fotos sind ein wesentlicher Bestandteil der Beschreibung.
Bitte bedenken Sie, dass einige Defekte, Verschlechterungen oder Unvollkommenheiten auf den Fotos möglicherweise nicht sichtbar sind. Versteckte oder unsichtbare Mängel können vorhanden sein.
Darüber hinaus kann der Zustand von Vintage-Artikeln während internationaler Transporte durch Vibrationen, Stöße, Temperaturschwankungen, Feuchtigkeit oder Handling variieren.
**WICHTIG: DAS GEBOT IST AUSDRÜCKLICH AUF KÄUFER BEGRENZT, DIE DAS BENÖTIGTE WISSEN, DIE FÄHIGKEIT UND DIE PRAKTISCHE FÄHIGKEIT HABEN, REPARATUREN, RESTAURIERUNG, SCHÄRFEN UND REINIGUNG SÄMTLICHER MASSEN SELBST DURCHZUFÜHREN.**
Käufer müssen in der Lage sein, eine solche Wartung und Restaurierung selbst durchzuführen. Diese Artikel sind nicht für Käufer gedacht, die vollständig restaurierte, wartungsfreie oder sofort einsatzbereite Produkte erwarten.
Bitte bieten Sie nicht, wenn Sie diese Bedingungen nicht vollständig verstehen und akzeptieren.
Alle Maße sind ungefähre Angaben.

● WICHTIGE MITTEILUNG ZU TRADITIONELLEN JAPANISCHEN MESSERGRIFFEN
Traditionelle japanische Küchenmesser (wa-bocho) verwenden im Allgemeinen auswechselbare Holzgriffe.
Holzgriffe sind verschleißanfällige Bauteile und können aufgrund Alter, Lagerbedingungen oder Belastung während internationaler Transporte austrocknen, schrumpfen, reißen, sich lösen, sich verschlechtern oder sich lösen.
Selbst wenn ein Griff vor dem Versand fest sitzt, kann sich sein Zustand während des Transports ändern.
Käufer müssen verstehen, dass Holzteile Griffmarkierungen Re-Ansatz, Reparatur oder vollständigen Ersatz benötigen können.
**GEBOTE SIND AUF KÄUFER BEGRENZT, DIE DIESE MERKMALE VERSTEHEN UND DIE NOTWENDIGE KENNTNIS UND PRAKTISCHE FÄHIGKEIT HABEN, DIE BENÖTIGTEN GRIFFREPARATUREN ODER ERSETZUNGEN SELBST DURCHZUFÜHREN.**
Ersatzgriffe und Reparaturmaterialien sind nicht enthalten, sofern nicht ausdrücklich angegeben.
● VERSANDBESCHRÄNKUNGEN – MESSER
Aufgrund geltender Versand- und Lieferbeschränkungen für Messer versenden wir Messer nicht nach Großbritannien oder Dänemark.
Lieferungen in andere Länder können je nach lokalen Gesetzen, Zollbestimmungen oder verfügbaren Postdiensten ebenfalls eingeschränkt sein.
Bestellungen an Ziele, an denen eine legale und konforme Lieferung nicht arrangiert werden kann, müssen gemäß den Catawiki-Richtlinien storniert werden.
● INTERNATIONALER VERSAND – ZOLL
Importbestimmungen für Küchenmesser variieren von Land zu Land.
Käufer sind dafür verantwortlich, vor dem Bieten zu prüfen, ob die Artikel legal in ihr Land importiert werden können.
Der Verkäufer versendet aus Japan mit korrekten Zollanmeldungen.
Zollverzögerungen, Prüfungen, Einfuhrsteuern und Zollabfertigung liegen außerhalb der direkten Kontrolle des Verkäufers.
Käufer müssen mit den zuständigen Zollbehörden und Versanddienstleistern kooperieren, wenn erforderlich.
● LÄNDER, IN DIE WIR NICHT VERSANDEN
Derzeit versenden wir nicht in die Vereinigten Staaten aufgrund laufender internationaler Versandbeschränkungen und damit verbundener logistischer Schwierigkeiten.
Der Versand in die USA bleibt vorübergehend ausgesetzt.
Bestellungen aus Zielen mit Versandbeschränkungen können gemäß den Catawiki-Richtlinien storniert werden.
● INTERNATIONALS SITUATIONEN – VERSANDBEGRENZUNGEN
Aufgrund weltweiter Bedingungen, Sanktionen, Transportbeschränkungen, Änderungen der Zollbestimmungen oder Postdienstunterbrechungen kann der Versand in bestimmte Länder unmöglich werden.
Wenn der Versand weder gesetzlich noch über einen verfügbaren Versanddienst arrangiert werden kann, kann die Bestellung gemäß Catawiki-Richtlinien storniert werden.
● WICHTIGE MITTEILUNG FÜR ITALIEN
Die Lieferung nach Italien kann aufgrund von Zollabfertigungsverfahren und Postverzögerungen einen Monat oder länger dauern.
Bitte bieten Sie nur, wenn Sie die Möglichkeit längerer Lieferzeiten verstehen und akzeptieren.
● KEIN VERBUNDVERSAND
Jeder Artikel wird normalerweise separat versendet, auch wenn mehrere Artikel gekauft wurden.
Bitte kontaktieren Sie uns vor dem Bieten, wenn Sie besondere Versandbedingungen besprechen möchten. Kombinierter Versand ist nicht garantiert.
● VERSANDMETHODE UND LIEFERZEIT
Alle Artikel werden normalerweise aus Japan via Japan Post versendet.
Die voraussichtliche Lieferzeit beträgt ca. 3–4 Wochen, je nach Zielort, Zollverfahren und lokalen Postbedingungen.
Lieferzeiten sind nur Schätzungen und nicht garantiert.
● IMPORTZÖHRE UND STEUERN (EU-KÄUFER)
Importzölle, MwSt., Zollabfertigungsgebühren und andere anwendbare Gebühren können je nach Zielland und geltenden Steuerregelungen erhoben werden.
Etwaige Beträge, die an der Kasse nicht erhoben wurden, können vom Käufer bei der Einfuhr zu zahlen sein.
Käufer sind verantwortlich für Prüfung und Einhaltung der geltenden Einfuhrbestimmungen.
● ZOLLKONTAKT UND KÄUFERVERANTWORTUNG
Käufer müssen zeitnah auf Anfragen der Zollbehörden, Postbetreiber oder Versanddienstleister reagieren.
Das Versäumnis, erforderliche Dokumente vorzulegen, Zollverfahren abzuschließen oder anfallende Einfuhrgebühren zu zahlen, kann zu Verzögerungen, Rücksendung, Beschlagnahme oder Entsorgung des Pakets führen.
Käufer sollen vollständig mit den Zollabfertigungsverfahren kooperieren.
● ZURÜCKGESENDETE PAKETE
Wird ein Paket zurückgesandt, weil der Käufer die Lieferung ablehnt, die Zollabfertigung nicht abschließt, nicht auf Zollanfragen reagiert oder anfallende Einfuhrgebühren nicht zahlt, wird ein neuer Versandantrag individuell geprüft.
Eine erneute Versendung kann die Zahlung zusätzlicher Versand- und Bearbeitungskosten erfordern, einschließlich Kosten, die aus der ursprünglichen Rücksendung entstanden.
Eine Rückerstattung, Stornierung oder erneuter Versand erfolgt gemäß Catawiki-Richtlinien und geltendem Recht.
● VOLLSCHLUSS
Der Verkäufer kann Verzögerungen oder Unterbrechungen aufgrund von Kriegen, Sanktionen, Naturkatastrophen, Postaussetzungen, Zollbeschränkungen oder anderen Umständen außerhalb seiner Kontrolle nicht beeinflussen.
Solche Situationen werden gemäß Catawiki-Richtlinien und geltendem Recht gehandhabt.
● WICHTIGE VEREINBARUNG – ANNAHME ALLER LISTINGS-Bedingungen
DURCH DAS ABGEBEN EINER GEbots BESTÄTIGEN SIE, DASS SIE DIE PREISANGABE UND -BESCHREIBUNG, ALLEN FOTOS, DEN ZUSTANDSAUSSAGEN, VERPACKUNGSBESCHRÄNKUNGEN UND JEDE WICHTIGE MITTEILUNG IN DIESEM LISTING SORGFÄLTIG GELESEN, VOLLSTÄNDIG VERSTANDEN UND AKZEPTIERT HABEN.**
Sie bestätigen außerdem, dass Sie die Natur von Vintage- und Antiquitäten-Artikeln verstehen, einschließlich der Möglichkeit altersbedingter Verschlechterung, unsichtbarer Mängel und des Bedarfs an Reinigung, Schärfung, Restaurierung oder Reparatur.
Sie bestätigen ferner, dass Sie die notwendige Kenntnis, Fähigkeiten und praktische Fähigkeit besitzen, derartige Wartungs- oder Restaurierungsarbeiten bei Bedarf selbst durchzuführen.
Für traditionelle japanische Messer bedeutet dies, dass Holzgriffe als austauschbare Verbrauchsteile gelten und eine Anpassung, erneutes Anbringen, Reparatur oder Ersatz erfordern können.
**BITTE NICHT BIETEN, WENN SIE DIESEN BEDINGUNGEN NICHT VOLLSTÄNDIG VERSTEHEN ODER AKZEPTIEREN.**
Diese Bedingungen gelten vorbehaltlich der geltenden Richtlinien von Catawiki und etwaiger zwingender Verbraucherschutzgesetze.