2018 Château Sénéjac - Haut-Médoc - 6 Flaschen (0,75 l)

6x Château Sénéjac 2018 - Haut-Médoc (750 ml)

Informations on Etichetta Produttore / Château: Château Sénéjac Denominazione di Origine: Appellation Haut-Médoc Contrôlée (Bordeaux, Francia) Annata: 2018 Abfüllung: Mis en Bouteille au Château (in der Eigenschaft des Weinguts abgefüllt) Proprietà: Famille Bignon Cordier (SAS Sénéjac, Eigentümer in 33290 Le Pian-Médoc) Gradazione Alcolica: 14% vol. Formato: 750 ml (75 cl) Indicazioni sulle allergie: Contiene solfiti (Enthält Sulfite / Contains sulfites) Certificazioni: Vorhandensein des Logos HVE (Haute Valeur Environnementale - Hoher Umweltwert) Scheda OrganoletticaTipologia: Roter stiller Wein (Bordeaux-Mischung)Uvaggio tipico dell'annata: Vorherrschaft von Cabernet Sauvignon und Merlot, ergänzt durch winzige Anteile von Cabernet Franc und Petit Verdot. Sichtliche Prüfung: Tief rubinrot, intensiv, mit lebhaften purpurfarbigen Reflexen dank der hervorragenden Struktur des Jahres 2018. Duftende Prüfung: Bouquet reich und komplex; ausgeprägte Noten von schwarzen Waldfrüchten ( Heidelbeere, schwarze Johannisbeere, Brombeere), Anklänge von süßen Gewürzen, Vanille und holzige Noten, integriert durch balsamische Nuancen, Graphit und einem Hauch von getrocknetem Tabak.Essensprüfung: Am Gaumen strukturiert, vollmundig und seidig. Die Tannine sind dicht aber reif und elegant. Eine ausgeprägte Frische und eine langanhaltende Persistenz mit Nachgeschmack von dunkler Früchte und fein geformten Röstaromen durch die Reifung im Holz.Glasempfehlung und Serviervorschlag: Bordeaux-Glas (ein großes Glas, weite Bauchpartie und leicht konische Öffnung, um die komplexen Aromen zu betonen und den Wein atmen zu lassen). Serviertemperatur: 16 - 18 °C.Tipp: Empfohlen, die Flasche etwa 1-2 Stunden vor dem Genuss zu öffnen oder sie kurz zu dekantieren, falls er jung getrunken wird. Gastronomische Paarungen: Rotes Fleisch: Fiorentina-Steak, Filet mit grünem Pfeffer, Braten vom Rind und Grillfleisch. Wildgerichte: Gebratene Ente, Entenbrust (Magret de Canard), Reh- oder Wildschweingerichte. Käse: Gereifte Hart- oder Halbhartkäse (z. B. gereifter Gouda, Comté, Parmigiano Reggiano). Kuriositäten über eine jahrhundertealte Geschichte: Die Ursprünge des Anwesens reichen bis ins 16. Jahrhundert (ca. 1500) zurück und machen Château Sénéjac zu einem der historischsten Weingüter der Haut-Médoc-Region. Signatur der Cordier-Familie: Seit 1999 gehört das Weingut der Familie Bignon-Cordier, die bereits mit dem historischen Château Talbot (Grand Cru Classé von Saint-Julien) assoziiert war. Eine exzellente Jahrgang: Der Jahrgang 2018 in Bordeaux wird als herausragend erinnert, geprägt von einem regnerischen Frühling gefolgt von einem heißen, sonnigen Sommer, der eine perfekte phenolische Reife der Trauben ermöglichte.