Küchenmesser - Deba bōchō - Stahl - Japan - "Schwert KATANA" Deba

Artikelbeschreibung

Japanisches Küchenmesser

Hersteller: 濃州孫六 Nōshū Magoroku

Typ: 出刃 Deba

Größe (längster Teil): 29 × 5,5 cm

Klingenlänge: 15,5 cm

Gewicht: 367 g

Japanische Küchenmesser zeichnen sich durch ihre rasiermesserscharfe Schneidfähigkeit und Haltbarkeit aus, erzielt durch Techniken, die aus dem Handwerk der japanischen Schwertschmiedekunst stammen. Ihre Qualität wird weltweit hoch geschätzt.

Das älteste erhaltene japanische Küchenmesser stammt aus der Nara-Zeit und wird im Shōsōin-Aufbewahrungsort in Nara bewahrt. Da Messer Verbrauchsgegenstände waren, die benutzt und geschliffen wurden, bis sie abgenutzt waren, existieren nur sehr wenige alte Exemplare; es wird jedoch angenommen, dass Messer bereits vor der Nara-Zeit existierten. Diese antiken Messer ähnelten in Form japanischen Schwertern und zeichneten sich durch besonders lange Griffe aus.

Es wird gesagt, dass Messer, die dem modernen Deba, Yanagiba und Nakiri-Stil ähneln, während der mittleren bis späten Edo-Zeit perfektioniert wurden.

Die Edo-Zeit war eine Epoche sozialer Stabilität und des großen kulturellen Aufschwungs in Japan. In Übereinstimmung damit blühte eine reiche Vielfalt kulinarischer Kulturen auf, und die Werkzeuge, die am besten zu jedem Stil des Kochens passten, entwickelten sich parallel dazu.

HINWEIS:

Das Los wird sorgfältig verpackt und je nach Situation von Japan Post, DHL oder FedEx versendet.
Normalerweise dauert es etwa 3 Wochen, bis es ankommt.
Zölle, Steuern und Gebühren sind nicht im Preis des Artikels oder den Versandkosten enthalten.
Diese Gebühren gehen zu Lasten des Käufers.

Manchmal kontaktieren der Zoll oder das Versandunternehmen in Ihrem Land Sie zur Zollabfertigung telefonisch oder per E-Mail. Bitte stellen Sie sicher, dass Sie ans Telefon gehen können. Wenn nicht, geht das Paket an mich zurück und es entstehen zusätzliche Versandkosten für die erneute Versendung.

Ich danke Ihnen für Ihre Mitarbeit.