Küchenmesser - Stahl, Holz - Japan - Traditionelle japanische Takohiki- und Nakiri-Messer, japanische Herstellung, Tokyo Genbu

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Vintage-Japan-Takohiki- und Nakiri‑Küchenmesser-Set - Tokyo Genbu Tokusen und Masahisa - 2 traditionelle japanische Messer - Japan

Hier wird ein interessantes Set aus zwei Vintage-Japanischen Küchenmessern angeboten, bestehend aus einem traditionellen Takohiki-Schneidemesser, das mit „東京 源武 特撰“ gekennzeichnet ist, und einem Nakiri-Gemüsemesser mit der Inschrift „正久“.

Diese beiden Messer repräsentieren kontrastierende Formen traditioneller japanischer Küchenmesser, jeweils mit eigenem Klingenprofil und kulinarischer Zuordnung.

Der Takohiki weist eine außergewöhnlich lange, schmale Klinge mit abgeknickter Spitze auf, während der Nakiri eine breite, rechteckige Klinge besitzt, die traditionell mit der Zubereitung von Gemüse assoziiert wird.

Beide Messer behalten Holzgriffe im japanischen Stil und Metall-Badestifte, die Alterung und frühere Nutzung zeigen.

Der Takohiki besticht insbesondere durch seine eleganten Proportionen und die erhaltene japanische Inschrift, während der Nakiri ein rustikaleres Erscheinungsbild mit deutlicher Patina und Anzeichen längerer Nutzung aufweist.

Gemeinsam bilden sie ein ansprechendes Vintage-Set für Sammler japanischer Küchenwerkzeuge, traditioneller Messer-designs und Restaurationsprojekte.

Beide Messer werden in ihrem gegenwärtigen Zustand als Vintage‑Sammlerstücke und Restaurationsobjekte angeboten, nicht als vollständig restaurierte oder sofort einsatzbereite Küchenwerkzeuge.

1. Takohiki-Messer - Tokyo Genbu Tokusen

Das linke Messer ist ein traditionelles japanisches Takohiki-Schneidemesser, gekennzeichnet durch eine lange, schlanke Klinge und eine markante abgeknickte Spitze.

Die Klinge trägt die japanische Inschrift:

"東京 源武 特撰"

Dies kann als "Tokyo Genbu - Special Selection" wiedergegeben werden.

Das Wort "東京" bezieht sich auf Tokio, während "特撰" eine traditionelle Bezeichnung für "besonders ausgewählt" ist.

Diese Markierungen sind so wiedergegeben, wie sie am Messer erscheinen, und legen weder einzelnen den genauen Hersteller, den Produktionsort, den Herstellungszeitraum noch die Stahlzusammensetzung fest.

Der Takohiki ist eine traditionelle japanische Messerform, die mit dem präzisen Schneiden und Anrichten von Fisch, einschließlich Sashimi, assoziiert wird.

Seine lange, schmale Klinge ist charakteristisch für diesen Messertyp.

Die abgeknickte Spitze unterscheidet den Takohiki vom spitzen Yanagiba und verleiht ihm eine erkennbare Silhouette.

Dieses Exemplar behält einen traditionellen hellen Holzgriff und einen Metall-Ferrule, der Alterungserscheinungen und Verfärbungen aufweist.

Die Klinge hat ein schlankes Profil, mit Anzeichen vorheriger Nutzung und altersbedingter Oberflächenunregelmäßigkeiten.

Die überlieferte Inschrift "東京 源武 特撰" erhöht das Interesse für Sammler traditioneller japanischer Messer.

Ungefähr Maße:

Gesamtlänge: 40 cm
Klingenlänge: 26 cm
Maximale Klingendicke: 1,7 cm

2. Nakiri-Messer - Masahisa

Das Messer auf der rechten Seite ist ein traditionelles japanisches Nakiri-Gemüsemesser, das eine breite, relativ rechteckige Klinge mit leicht abgerundeter Oberkante besitzt.

Die Klinge trägt die japanische Inschrift:

"正久"

Dies kann als "Masahisa" gelesen werden.

Die Inschrift wird so wiedergegeben, wie sie auf der Klinge erscheint. Der genaue Hersteller, das Produktionsdatum und der historische Herkunft konnten nicht unabhängig bestätigt werden.

Der Nakiri ist ein traditionelles japanisches Küchenmesser, das mit dem Schneiden und Vorbereiten von Gemüse assoziiert wird.

Seine breite Klinge und der vergleichsweise gerade Schnittverlauf sind charakteristisch für diese Messform.

Dieses Exemplar hat ein deutlich gealtertes Erscheinungsbild, mit sichtbarer Oberflächenoxidation, Verfärbungen, Kratzern und Anzeichen längerer Nutzung oder Lagerung.

Die naturliebende, gealterte Oberfläche der Klinge trägt zu ihrem Vintage-Charakter bei, obwohl Reinigung, Schärfen und Restaurierung vor der praktischen Nutzung notwendig sein können.

Das Messer behält einen Holzgriff und einen Metall-Ferrule mit sichtbaren Abnutzungs- und Verfärbungszeichen.

Die Kombination aus traditionellem Klingenprofil, überlebender Inschrift "正久" und gealtertem Erscheinungsbild macht es zu einem interessanten Exemplar für Sammler und erfahrene Restauratoren.

Ungefähr Maße:

Gesamtlänge: 24 cm
Klingenlänge: 13 cm
Maximale Klingendicke: 4,5 cm

3. Zustand und Restaurationsanforderungen

Beide Messer sind Vintage-, Gebraucht- bzw. Antikgegenstände mit Alterungs- und Lagerspuren.

Ihr Zustand umfasst:

Rost, Oxidation und Oberflächenverfärbungen.
Schmutz, Flecken und angesammelten Schmutz.
Kratzer, Schleifspuren und andere Oberflächenschäden.
Allgemeiner Verschleiß und Verfall.
Chips und Unregelmäßigkeiten entlang der Schneidkanten.
Dreck, Kratzer, Dellen und Fehlstellungen rund um die Ferrule.
Schmutz, Kratzer, Chips und Abnutzung an den Holzgriffen.
Weitere Unregelmäßigkeiten, die mit Alter und vorheriger Nutzung verbunden sind.

Insbesondere der Nakiri-Klinge zeigt ausgeprägte Oberflächenverfärbungen und Oxidation.

Bitte untersuchen Sie sorgfältig alle Fotos, insbesondere die Klingenoberflächen, Schneidkanten, Spitzen, Ferrule und Holzgriffe.

Keines der Messer wird als professionell restauriert, vollständig gewartet oder sofort einsatzbereit angeboten.

Beide Messer müssen vor dem Gebrauch geschärft werden. Weitere Reinigung, Reparatur, Restaurierung oder Griffanpassung bzw. -ersatz können ebenfalls erforderlich sein.

Bitte verstehen Sie, dass Mängel, versteckte Korrosion, Lockerheiten, interne Verschlechterung, strukturelle Probleme oder andere Unvollkommenheiten bestehen können, die auf den Fotografien nicht erkennbar sind.

Genauere Stahlzusammensetzung, Herstellungsdaten und historische Provenienz dieser Messer wurden nicht unabhängig verifiziert.

Alle Maße sind ungefähre Schätzwerte basierend auf den Fotografien.

Die Fotografien bilden einen wesentlichen Bestandteil der Artikelbeschreibung und müssen vor Gebot sorgfältig geprüft werden.

Wichtig: Das Bieten ist strikt auf Käufer beschränkt, die über das notwendige Wissen, die Erfahrung, praktischen Fähigkeiten und die Fähigkeit verfügen, Reinigung, Schärfen, Reparatur und Restaurierung selbst durchzuführen.

Käufer, die eine solche Arbeit nicht eigenständig durchführen können, sollten von Geboten absehen.

4. Sammler-Attraktivität

Dieses Set bietet eine ansprechende Kombination zweier unterschiedlicher traditioneller japanischer Messerformen.

Der Takohiki besticht durch seine außerordentlich lange, schlanke Klinge, abgeknickte Spitze und die erhaltene Inschrift "東京 源武 特撰".

Der Nakiri verfügt über ein breites, traditionelles Gemüseschneidprofil, die Inschrift "正久" und eine stark gealterte Oberfläche, die seinen Vintage-Charakter widerspiegelt.

Der Kontrast zwischen dem eleganten Takohiki und dem robusten Nakiri macht diese Zusammenstellung interessant.

Beide Messer behalten traditionelle Holzgriffe und zeigen die natürlichen Alterungsprozesse von Lagerung und Nutzung.

Für Sammler japanischer Küchenmesser, traditioneller Utensilien der Küche und vintage japanischer Handwerkskunst bietet dieses Set die Gelegenheit, zwei kontrastierende Klingenformen in einem Los zu erwerben.

Es eignet sich insbesondere für erfahrene Restauratoren und Sammler, die den Charakter alter japanischer Messer schätzen und über die Fähigkeiten verfügen, sie zu warten oder zu restaurieren.

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Wichtige Hinweise - Bitte vor dem Bieten lesen

Kein Versand nach Dänemark, ins Vereinigte Königreich oder in die Vereinigten Staaten.

Bieten und Bezahlung

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Zustand des Artikels

Alle Artikel sind Vintage-, Antiquitäts- oder Gebrauchtgegenstände, sofern nicht anders angegeben. Zeichen von Alter, Abnutzung, Kratzern, Flecken, Rost, Oxidation, Patina, Reparaturen, Schleifmarken und andere Unvollkommenheiten sind zu erwarten.

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Bitte verstehen Sie, dass einige Mängel, Verschlechterungen oder Unvollkommenheiten auf Fotos möglicherweise nicht sichtbar sind. Versteckte oder nicht sichtbare Müllen können existieren.

Darüber hinaus kann sich der Zustand von Vintage-Artikeln während internationaler Transporte aufgrund von Vibrationen, Stößen, Temperaturschwankungen, Feuchtigkeit oder Handhabung ändern.

Wichtig: Das Bieten ist strikt auf Käufer beschränkt, die über das notwendige Wissen, die Fähigkeiten und die praktische Fähigkeit verfügen, persönliche Reparaturen, Restaurierungen, Schleifen und Reinigung nach Bedarf durchzuführen.

Käufer müssen in der Lage sein, solche Wartungs- und Restaurationsarbeiten selbst durchzuführen. Diese Artikel richten sich nicht an Käufer, die vollständig restaurierte, wartungsfreie oder sofort einsatzbereite Produkte erwarten.

Bitte bieten Sie nicht, sofern Sie diese Bedingungen nicht vollständig verstehen und akzeptieren.

Alle Maße sind ungefähr.

Wichtiger Hinweis zur Griffen traditioneller japanischer Messerklingen

Traditionelle japanische Küchenmesser (wa-bocho) verwenden im Allgemeinen austauschbare Holzhändler.

Holzgriffe sind verschleißanfällige Bauteile und können aufgrund von Alter, Lagerbedingungen oder Belastung während internationaler Transporte austrocknen, schrumpfen, reißen, sich lösen, sich verschlechtern oder abfallen.

Selbst wenn ein Griff vor dem Versand fest sitzt, kann sich sein Zustand während des Transports ändern.

Käufer müssen verstehen, dass Holzh-Griffe eine erneute Befestigung, Anpassung, Reparatur oder vollständigen Ersatz benötigen können.

Das Bieten ist auf Käufer beschränkt, die diese Eigenschaften verstehen und das nötige Wissen und die praktische Fähigkeit besitzen, notwendige Griff-Reparaturen oder -Ersetzungen selbst durchzuführen.

Ersetzzgriffe und Reparaturmaterialien sind nicht enthalten, sofern nicht ausdrücklich angegeben.

Versandbeschränkungen - Messer

Aufgrund geltender Versand- und Lieferbeschränkungen für Messer versenden wir keine Messer ins Vereinigte Königreich oder nach Dänemark.

Sendungen in andere Länder können je nach lokalen Gesetzen, Zollvorschriften oder verfügbaren Postdiensten ebenfalls eingeschränkt sein.

Bestellungen an Ziele, an denen eine gesetzlich konforme Lieferung nicht arrangiert werden kann, müssen gemäß Catawiki-Richtlinien storniert werden.

Internationaler Versand und Zoll

Importvorschriften für Küchenmesser variieren je nach Land.

Käufer sind dafür verantwortlich zu prüfen, ob die Artikel legal in ihr Land importiert werden können, bevor sie bieten.

Der Verkäufer versendet aus Japan mit korrekten Zollangaben.

Zollverzögerungen, Inspektionen, Einfuhrsteuern und Verzollungsanforderungen liegen außerhalb der direkten Kontrolle des Verkäufers.

Käufer müssen bei Bedarf mit den zuständigen Zollbehörden und Versanddienstleistern kooperieren.

Länder, in die wir nicht versenden

Derzeit versenden wir nicht in die Vereinigten Staaten aufgrund fortlaufender internationaler Versandbeschränkungen und damit verbundener logistischer Schwierigkeiten.

Der Versand in die Vereinigten Staaten bleibt vorübergehend ausgesetzt.

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Internationale Lage und Versandbeschränkungen

Aufgrund globaler Bedingungen, Sanktionen, Transportbeschränkungen, Änderungen der Zollvorschriften oder Störungen des Postdienstes kann der Versand in bestimmte Länder unmöglich werden.

Wenn eine Lieferung rechtlich oder über einen verfügbaren Versanddienst nicht arrangiert werden kann, kann die Bestellung gemäß Catawiki-Richtlinien storniert werden.

Wichtiger Hinweis zu Italien

Die Zustellung nach Italien kann aufgrund von Zollverfahren und Postverzögerungen einen Monat oder länger dauern.

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Kein Kombi-Versand

Normalerweise wird jeder Artikel separat versendet, auch wenn mehrere Artikel gekauft wurden.

Bitte kontaktieren Sie uns vor dem Bieten, falls Sie besondere Versandarrangements besprechen möchten. Kombi-Versand ist nicht garantiert.

Versandart und Lieferzeit

Küchenmesser werden aus Japan per Japan Post oder DHL versendet, je nach Zielort und verfügbaren Versanddiensten.

Die voraussichtliche Lieferzeit liegt bei etwa 3-4 Wochen, abhängig vom Zielort, Zollverfahren und lokalen Lieferbedingungen.

Lieferzeiten sind nur Schätzwerte und nicht garantiert.

Zölle und Steuern (EU-Käufer)

Zölle, Mehrwertsteuer, Gebühren für die Zollabfertigung und andere anfallende Gebühren können je nach Zielland und geltenden Abgaberegelungen erhoben werden.

Alle nicht an der Kasse eingezogenen Beträge können vom Käufer bei der Einfuhr bezahlt werden.

Käufer sind dafür verantwortlich, die geltenden Einfuhrvorschriften zu prüfen und einzuhalten.

Zollkontakt und Käuferverantwortung

Käufer müssen zeitnah auf Anfragen der Zollbehörden, Postbetreiber oder Versanddienstleister antworten.

Das Versäumnis, notwendige Dokumente bereitzustellen, Zollabfertigungen abzuschließen oder anfallende Einfuhrgebühren zu zahlen, kann Verzögerungen, Rücksendung, Beschlagnahme oder Entsorgung des Pakets zur Folge haben.

Käufer sollen umfassend mit den Zollabfertigungsverfahren kooperieren.

Zurückgesandte Pakete

Wenn ein Paket zurückgesandt wird, weil der Käufer die Lieferung verweigert, die Zollabfertigung nicht durchführt, nicht auf Zollanfragen reagiert oder anfallende Einfuhrgebühren nicht zahlt, wird jeder Antrag auf erneute Versendung individuell geprüft.

Eine erneute Versendung kann die Zahlung zusätzlicher Versand- und Bearbeitungskosten sowie Kosten aus der ursprünglichen Rücksendung erfordern.

Alle Rückerstattungen, Stornierungen oder erneuten Versendungen werden gemäß Catawiki-Richtlinien und geltendem Recht behandelt.

Höhere Gewalt

Der Verkäufer kann Verzögerungen oder Störungen, die durch Krieg, Sanktionen, Naturkatastrophen, Post-Sperrungen, Zollbeschränkungen oder andere Umstände außerhalb der zumutbaren Kontrolle verursacht werden, nicht beeinflussen.

Solche Situationen werden gemäß Catawiki‑Richtlinien und geltendem Recht behandelt.

Wichtige Vereinbarung - Annahme aller Listenbedingungen

Durch das Abgeben eines Gebots bestätigen Sie, dass Sie die gesamte Artikelbeschreibung, alle Fotos, Offenlegungen zum Zustand, Versandbeschränkungen und jede wichtige in diesem Angebot genannte Mitteilung sorgfältig gelesen, vollständig verstanden und akzeptiert haben, vorbehaltlich der geltenden Catawiki‑Richtlinien und zwingenden Verbraucherschutzgesetzen.

Sie bestätigen außerdem, dass Sie die Natur von Vintage- und Antiquitätgegenständen verstehen, einschließlich der Möglichkeit von altersbedingtem Verfall, nicht sichtbaren Mängeln und dem Bedarf an Reinigung, Schleifen, Restaurierung oder Reparatur.

Sie bestätigen ferner, dass Sie über das notwendige Wissen, die Fähigkeiten und die praktische Fähigkeit verfügen, solche Wartungs- oder Restaurationsarbeiten bei Bedarf selbst durchzuführen.

Bei traditionellen japanischen Messern bedeutet dies unter anderem, dass Holzgriffe austauschbare Verschleißteile sind und eine Anpassung, erneute Befestigung, Reparatur oder Ersatz erforderlich sein kann.

Bitte geben Sie kein Gebot ab, wenn Sie diese Bedingungen nicht vollständig verstehen oder akzeptieren.

Diese Bedingungen gelten vorbehaltlich der geltenden Richtlinien von Catawiki und aller zwingenden Verbraucherschutzgesetze.