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Gefalteter Stahl: Mit einer hochwertigen gefalteten Stahlschneide ist der Holzgriff mit Stahlmosaikstiften befestigt. Bequem in der Hand werden Sie sich heute Abend freiwillig als Koch melden. Für Sammler oder Meisterköche ist dieses Messerset stilvoll und langlebig gebaut. Hacken, würfeln, schneiden und sich so zum Meisterkoch entwickeln – mit diesem vielseitigen Kochmesser.

Kochmesser: Kräuter und Nüsse hacken
dicing and slicing fruits ,vegetables and meats
mincing and crushing garlic
cut through melons

Hackbeil: Knochen von Fleisch und dichten Lebensmitteln mühelos zerkleinern; sie haben eine kurze, breite Klinge, die einer Axt ähnelt, mit einer geraden Schneide, die sie beim Schneiden auf und ab nützlich macht

ihre Größen reichen von 6 bis 12 Zoll

Schäfer/Mörtel- oder Schälmesser: sind leicht und haben eine kurze Klinge mit einer spitzen Spitze, die sie für feine Messerarbeiten nützlich macht
obst schneiden, hacken und in Scheiben schneiden
Schälen von Schalen für Garnituren
Garnelen entdarmen
überschüssiges Fett vom Fleisch trimmen

Ein Boning-Messer ist eine Art Küchenmesser mit einer scharfen Spitze und einer schmalen Klinge. Es wird bei der Zubereitung von Lebensmitteln verwendet, um die Knochen von Geflügel, Fleisch und Fisch zu entfernen.

Klingenpflege: Kohlenstoffstahl-Messer erfordern einige zusätzliche Schritte, um Ihre Klinge zu pflegen.

Kohlenstoffstahl ist besonders reaktiv gegenüber stark sauren Produkten. Daher ist es zwingend erforderlich, Ihre Klinge nach dem Schneiden von Säuren wie Zitrusfrüchten, Tomaten und Zwiebeln abzuspülen und abzutrocknen. Wird sie nicht gespült, beginnt die Säure den Stahl zu korrodieren und Ihre Klinge zu beschädigen.

Nach dem Waschen und Trocknen Ihres Messers empfehlen wir, es mit einem lebensmittelechten Messeröl oder neutralem Öl, wie Camellia-Öl, zu ölen, um Ihre Klinge zu schützen und eine langsame, gleichmäßige Patina zu fördern. Das Öl wirkt als Barriere, die vor Feuchtigkeit und Säuren schützt. Wir mögen Camellia-Öl, weil es lebensmittelsicher ist, keinen Geschmack hat, keinen Geruch hat und auf dem Stahl nicht so leicht austrocknet oder sich ansammelt.

Tragen Sie eine erbsengroße Menge Öl auf die Klinge auf und verteilen Sie sie gleichmäßig in einer dünnen Schicht vom Rücken zur Schneide. Das Ölen der Schneide kann helfen, Ihre Klinge länger scharf zu halten; BERÜHREN SIE DIE SCHNEIDE ABER NICHT DIREKT MIT IHREN FINGERN. Um die Schneide Ihres Messers zu ölen, tragen Sie eine kleine Menge Öl auf ein dickes Tuch auf und ziehen Sie das geölte Tuch vorsichtig über die Kante. Wischen Sie überschüssiges Öl ab und lagern Sie es.

Waschen Sie die Messer vor der Benutzung, da Öl verwendet wird, um sie vor Rost zu schützen.
Sie sollten die Messer auch nach der Benutzung weiter ölen.