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gefalteter Stahl: Mit einer Klinge aus hochwertig gefaltetem Stahl wird der Holzgriff mit Stahl-Mosaikstiften befestigt. Bequem in der Hand wirst du dich heute Abend freiwillig zum Koch melden. Für Sammler oder Meisterköche ist dieses Messerset stilvoll und langlebig. Hacken, würfeln, scheiden und braten – mit dieser vielseitigen Chef-Mritte werden Sie zum Meisterkoch.

Chef-Messer: Kräuter und Nüsse hacken
Würfeln und Schneiden von Früchten, Gemüse und Fleisch
Zerstoßen und Zerkleinern von Knoblauch
Durch Melonen schneiden

Hackmesser (Cleaver): Zerkleinert fachgerecht Fleischknochen und dichte Lebensmittel; sie haben eine kurze, breite Klinge, die einem Axtkopf ähnelt, mit einer geraden Schneide, die sie für Schneid- und Hackarbeiten auf- und abwärts nützlich macht

Ihre Größen variieren von 15 bis 30 cm (6 bis 12 Zoll)

Schäler (Paring Knife): Leichtgewichtig und mit einer kurzen Klinge mit spitzer Spitze, die feine Knifearbeiten ermöglicht
Früchte schneiden, würfeln und schälen
Schalen von Garnituren abziehen
Shrimms entdarmen
Fettreste am Fleisch trimmen

Ein Ausbeinmesser ist eine Art Küchenmesser mit einer spitzen Spitze und einer schmalen Klinge. Es wird bei der Zubereitung von Lebensmitteln zum Entfernen von Knochen bei Geflügel, Fleisch und Fisch verwendet.

Küchenmesser-Pflege: Kohlenstoffstahlmesser erfordern einige zusätzliche Schritte, um Ihre Klinge zu pflegen.

Kohlenstoffstahl reagiert besonders stark auf stark saure Produkte. Daher ist es zwingend erforderlich, Ihre Klinge nach dem Schneiden von Säure haltigen Lebensmitteln wie Zitrusfrüchten, Tomaten und Zwiebeln abzuspülen und trocken zu wischen. Wenn sie nicht gespült werden, beginnt die Säure den Stahl zu korrodieren und Ihre Klinge zu beschädigen.

Nach dem Waschen und Trocknen Ihres Messers empfehlen wir, es mit einem lebensmittelechten Messeröl oder neutralem Öl, z. B. Camellia-Öl, zu ölen, um Ihre Klinge zu schützen und eine langsame, gleichmäßige Patina zu fördern. Das Öl wirkt als Barriere, um zukünftiger Feuchtigkeit und Säuren zu widerstehen. Wir mögen Camellia-Öl, weil es lebensmittelecht ist, keinen Geschmack hat, keinen Geruch verströmt und sich nicht so leicht auf dem Stahl abnutzt oder ansammelt.

Tragen Sie eine erbsengroße Menge Öl auf die Klinge auf und verteilen Sie es gleichmäßig in einer dünnen Schicht vom Rücken bis zur Kante. Das Öl der Kante aufzutragen kann dazu beitragen, dass Ihre Klinge länger schärfer bleibt; BERÜHREN Sie jedoch DIE KANTIGKEIT NICHT DIREKT MIT IHREN FINGERN. Um die Kante mit Öl zu versehen, tragen Sie eine geringe Menge Öl auf ein dickes Handtuch auf und streichen Sie vorsichtig über die Kante. Entfernen Sie überschüssiges Öl und lagern Sie.

Waschen Sie die Messer vor dem ersten Gebrauch, da Öl verwendet wird, um Rost zu vermeiden. Bewahren Sie die Messer auch während der Lagerung geölt auf.