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gefalteter Stahl: Mit einer hochwertigen gefalteten Stahlschneide ist die Holzskala mit Stahlmosaikstiften fixiert. Bequem in der Hand wirst du heute Abend freiwillig der Koch sein. Für Sammler oder Küchenmeister ist dieses Messerset stilvoll und langlebig. Hacken, würfeln, schneiden und dir den Weg zum Meisterkoch ebnen mit diesem vielseitigen Kochmesser.

Kochmesser: Kräuter und Nüsse hacken
würfeln und schneiden von Früchten, Gemüse und Fleisch
Zerkleinern und Zerriebenes Knoblauch
Durchbrechen von Melonen

Hackmesser: Fleischknochen und dichte Lebensmittel leicht zerkleinern, sie haben eine kurze, breite Klinge, die einem Beil ähnelt, mit einer geraden Kante, die sie nützlich macht zum Hacken und Zerschlagen mit einer Auf- und Abwärtsbewegung

Ihre Größe variiert von 15 bis 30 Zentimeter

Schälmesser: leichtgewichtig und mit einer kurzen Klinge und einer spitzen Spitze, die sie für feine Messerkünste nützlich macht
Schneiden, Hacken und Zerteilen von Früchten
Schälen von Schalen für Garnituren
Shrimma entgraten
Überflüssiges Fett vom Fleisch trimmen

Ein Filetiermesser ist eine Art Küchenmesser mit einer scharfen Spitze und einer schmalen Klinge. Es wird in der Lebensmittelzubereitung zum Entfernen der Gräten von Geflügel, Fleisch und Fisch verwendet.

Messerschmierung: Kohlenstoffstahlmesser erfordern einige zusätzliche Schritte, um die Klinge zu pflegen.

Kohlenstoffstahl reagiert besonders stark auf hoch saure Produkte. Daher ist es unabdingbar, Ihre Klinge nach dem Schneiden von Säurehaltigem wie Zitrusfrüchten, Tomaten und Zwiebeln abzuspülen und abzutrocknen. Wenn nicht gespült, beginnt die Säure den Stahl zu korrodieren und Ihre Klinge zu beschädigen.

Nach dem Waschen und Trocknen der Messerklinge empfehlen wir, sie mit einem lebensmittelgeeigneten Messeröl oder neutrales Öl, wie Camellia-Öl, zu ölen, um die Klinge zu schützen und eine langsame, gleichmäßige Patina zu fördern. Das Öl dient als Barriere, die hilft, zukünftiger Feuchtigkeits- und Säureeinwirkung vorzubeugen. Wir bevorzugen Camellia-Öl, weil es lebensmittelneutral ist, keinen Geschmack hat, keinen Geruch verströmt und nicht so leicht auf dem Stahl austrocknet oder sich ansammelt.

Tragen Sie eine erbsengroße Menge Öl auf die Klinge auf und verteilen Sie es gleichmäßig in einer dünnen Schicht von der Rücken- bis zur Schneide. Das Öl der Schneide zuzuführen hilft, die Messer länger scharf zu halten; BERÜHREN SIE JEDOCH NICHT DIREKT DIE SCHNEIDE MIT IHREN FINGERN. Um die Kante zu ölen, tragen Sie eine kleine Menge Öl auf ein dickes Tuch auf und ziehen Sie vorsichtig das geölte Tuch über die Kante. Wischen Sie überschüssiges Öl ab und lagern Sie

Waschen Sie die Messer vor dem ersten Gebrauch, da Öl verwendet wird, um Rost zu vermeiden.
Sie sollten Ihre Messer auch nach dem Gebrauch geölt halten.