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gefalteter Stahl: Mit einer hochwertigen gefalteten Stahlklinge, ist die Holzplatte mit Stahlmosaikstiften befestigt. Bequem in der Hand, werden Sie freiwillig heute Abend zum Koch. Für Sammler oder Küchenmeister ist dieses Messerset stilvoll und langlebig. Hacken, würfeln, schneiden und zerlegen Sie sich Ihren Weg zum Meisterkoch mit diesem vielseitigen Küchenmesser-set.

Kochmesser: Kräuter und Nüsse hacken
Würfeln und Scheiden von Obst, Gemüse und Fleisch
Zerhacken und Zerkleinern von Knoblauch
Durchbrechen von Melonen

Großmesser (Cleaver): leichtes Zerlegen von Fleischknochen und dichten Lebensmitteln, sie haben eine kurze weite Klinge, die einem Axtkopf ähnelt, mit einer geraden Kante, die sie nützlich zum Hacken und Abstechen mit Auf- und Abbewegung macht

Ihre Größen variieren von 15 bis 30 Zentimeter

Schälermesser: leichtgewichtig und mit kurzer Klinge mit spitzer Spitze, was sie für feine Messerarbeiten nützlich macht
Schneiden, Hacken und Schälen von Obst
Schälen der Haut für Garnitur
Shrimms entbinden
Überrestliches Fett vom Fleisch trimmen

Ein Entbeiner ist eine Art Küchenmesser mit einer scharfen Spitze und einer schmalen Klinge. Es wird in der Lebensmittelvorbereitung zum Entfernen der Knochen von Geflügel, Fleisch und Fisch verwendet.

Messerpflege: Kohlenstoffstahlmesser erfordern einige zusätzliche Schritte, um Ihre Klinge zu pflegen.

Kohlenstoffstahl reagiert besonders empfindlich auf stark saure Produkte. Daher ist es unerlässlich, die Klinge nach dem Schneiden von sauren Lebensmitteln wie Zitrusfrüchten, Tomaten und Zwiebeln abzuspülen und abzutrocknen. Wenn sie nicht gespült wird, beginnt die Säure den Stahl zu korrodieren und beschädigt Ihre Klinge.

Nach dem Waschen und Trocknen Ihres Messers empfehlen wir, es mit einem lebensmittelsicheren Messeröl oder neutralem Öl (z. B. Camellia-Öl) zu ölen, um Ihre Klinge zu schützen und eine langsame, gleichmäßige Patina zu fördern. Das Öl wirkt als Barriere, die vor zukünftiger Feuchtigkeit und Säuren schützt. Wir bevorzugen Camellia-Öl, weil es lebensmittelsicher ist, keinen Geschmack hat, keinen Geruch verbreitet und nicht so leicht am Stahl austrocknet oder sich darauf ansammelt.

Auftragen Sie eine Erbsen-große Menge Öl auf die Klinge und verteilen Sie es gleichmäßig in einer dünnen Schicht von Rückseite bis Kante. Das Ölen der Kante kann helfen, Ihre Klinge länger scharf zu halten, jedoch NICHT DIREKT MIT DEN FINGERN DIE KANT BERÜHREN. Um die Kante zu ölen, tragen Sie eine kleine Menge Öl auf ein dickes Tuch auf und führen Sie das geölte Tuch sanft über die Kante. Wischen Sie überschüssiges Öl ab und bewahren Sie es auf.

Waschen Sie die Messer vor dem ersten Gebrauch, da Öl verwendet wird, um sie vor Rost zu schützen.
Sie sollten Ihre Messer auch ölen, solange Sie sie nach dem Gebrauch aufbewahren.