2023 Mazzei, Ser Lapo - Chianti Classico Riserva - 6 Flaschen (0,75 l)

12x Mazzei - Ser Lapo Chianti Classico Riserva 2023 (0,75 l)
Angaben auf dem Etikett
Name des Weins: Ser Lapo
Bezeichnung: Chianti Classico DOCG Riserva
Rebsorten: überwiegend Sangiovese mit einem kleinen Anteil Merlot
Jahrgang: 2023
Erzeuger: Marchesi Mazzei 1435 (Castello di Fonterutoli)
Sitz des Erzeugers: Castellina in Chianti (Siena), Toskana, Italien
Alkoholgehalt: 13,5 % vol.
Flaschenformat: 750 ml (0,75 l)
Staatliche Banderole: DOCG mit dem Logo des Schwarzen Hahns
Zusätzliche Hinweise: Enthält Sulfite
Etikettentext: „Mit dieser bedeutenden Chianti Classico Riserva möchten die Mazzei, seit 1435 Eigentümer des Castello di Fonterutoli, ihrem illustren Vorfahren Ser Lapo ein Denkmal setzen, dem die erste offizielle Verwendung der Bezeichnung ‚Chianti‘ zu verdanken ist.“
Servieren und Verkostung
Empfohlenes Glas: Großes Rotweinglas (Bordeaux-Glas), geeignet, um die würzigen Noten, die lebendige Säure und die komplexe Struktur des Chianti Classico Riserva zur Geltung zu bringen.
Serviertemperatur: 16–18 °C. Es empfiehlt sich, die Flasche etwa 30 Minuten vor dem Servieren zu öffnen, damit sich die Aromen entfalten können.
Verkostungsnotizen
Aussehen: Intensives, tiefes Rubinrot mit granatroten Reflexen.
Nase: Intensives, elegantes und vielschichtiges Bouquet. Deutliche Noten von Sauerkirsche, Pflaume und Waldbeeren werden von floralen Veilchennoten, balsamischen Nuancen, Leder, süßen Gewürzen und feinem Leder begleitet, die durch den Ausbau im Holz entstehen.
Gaumen: Am Gaumen ist der Wein strukturiert, frisch und ausdrucksstark. Die Tannine sind dicht, aber gut abgerundet und seidig. Sie werden von einer angenehmen Würze und einer lebendigen Säure ausbalanciert, die dem Wein Schwung verleiht und ihn in einen langen, anhaltenden Abgang begleitet.
Speiseempfehlungen
Ein Rotwein von großer Tradition und Eleganz, der perfekt zu folgenden Gerichten passt:
Bistecca alla fiorentina, Rindersteak und gegrilltes rotes Fleisch.
Haarwild (geschmortes Wildschwein, Reh).
Herzhafte Pastagerichte aus der toskanischen Küche (Pappardelle mit Wildschwein- oder Hasenragout).
Gereifte Käsesorten und toskanischer Pecorino.
Geschichte des Weinguts und des Erzeugers
Die Familie Mazzei bewirtschaftet das historische Weingut Castello di Fonterutoli in Castellina in Chianti seit 1435. Sie zählt zu den ältesten und angesehensten Winzerdynastien der Welt und ist ein Symbol für die Geschichte des toskanischen Weins.
Die Riserva „Ser Lapo“ ist eine direkte Hommage an Ser Lapo Mazzei (1350–1412), einen Florentiner Notar, der das berühmte Dokument vom 16. Dezember 1398 verfasste, in dem die Bezeichnung „Chianti“ erstmals überhaupt schriftlich für einen Wein erwähnt wird. Dieser Wein aus den Weinbergen des Castello di Fonterutoli verkörpert die perfekte Verbindung von historischer Verwurzelung im Terroir und der modernen Ausdruckskraft des Sangiovese als Riserva.