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gefalteter Stahl: Mit einer Klinge aus hochwertig gefaltetem Stahl, der Holzgriff ist mit Stahlmosaik-Pins befestigt. Bequem in der Hand werden Sie sich heute Abend zum Koch berufen fühlen. Für Sammler oder Küchenmeister sind dieses Messerset stilvoll und robust gebaut. Hacken, würfeln, schneiden und zerteilen Sie sich mit dieser vielseitigen Chef-Klinge zum Meisterkoch weiter.

Chef-Messer: Kräuter und Nüsse hacken
Würfeln und Schneiden von Obst, Gemüse und Fleisch
Zerdrücken und Zerkleinern von Knoblauch
Durch das Schneiden von Melonen

Hackbeil: Einfaches Zerteilen von Fleischknochen und dichten Lebensmitteln – sie haben eine kurze, breite Klinge, die einem Beil ähnelt, mit einer geraden Schneide, die sie nützlich macht zum Hacken und Schlagen mit auf- und abwärts Bewegungen

Ihre Größe variiert von 15 bis 30 Zentimeter

Schäler-Messer: Leichtgewichtig und mit einer kurzen Klinge und einer spitzen Spitze, die sie nützlich macht für feine Schneidarbeiten
Schneiden, Hacken und Zerkleinern von Obst
Schälen der Schale für Garnituren
Entkörpern von Garnelen
Übermäßiges Fett am Fleisch trimmen

Ein Entbeinungsmesser ist eine Art Küchenmesser mit einer scharfen Spitze und einer schmalen Klinge. Es wird bei der Lebensmittelzubereitung verwendet, um die Knochen von Geflügel, Fleisch und Fisch zu entfernen.

Messerpflege: Messerklingen aus Kohlenstoffstahl benötigen einige zusätzliche Schritte, um Ihre Klinge zu pflegen.

Kohlenstoffstahl reagiert besonders stark auf hohe Säureprodukte. Daher ist es unerlässlich, Ihre Klinge nach dem Schneiden saurer Stoffe wie Zitrusfrüchte, Tomaten und Zwiebeln abzuspülen und abzutrocknen. Wird dies unterlassen, beginnt die Säure den Stahl zu korrodieren und Ihre Klinge zu beschädigen.

Nach dem Waschen und Trocknen Ihres Messers empfehlen wir, es mit einem lebensmittelsicheren Messeröl oder einem neutralen Öl, wie z. B. Camellia-Öl, zu ölen, um Ihre Klinge zu schützen und eine langsame, gleichmäßige Patina zu fördern. Das Öl wirkt als Barriere, um zukünftiger Feuchtigkeit und Säuren zu widerstehen. Wir mögen Camellia-Öl, weil es lebensmittelsicher ist, keinen Geschmack oder Geruch hat und sich nicht so leicht auf dem Stahl ablagert oder austrocknet.

Tragen Sie eine erbsengroße Ölbeträufelung auf die Klinge auf und verteilen Sie es gleichmäßig in einer dünnen Schicht vom Rücken bis zur Schneide. Die Ölung der Kante des Messers kann helfen, Ihr Messer länger schärfer zu halten, aber berühren Sie die Schneide NICHT DIREKT MIT IREN FINGERN. Um die Schneide zu ölen, tragen Sie eine kleine Menge Öl auf ein dickes Tuch auf und ziehen Sie das geölte Tuch sanft über die Kante. Wischen Sie überschüssiges Öl ab und lagern Sie es sicher.

Waschen Sie Messer vor der Benutzung, da Öl verwendet wird, um sie vor Rost zu schützen.
Sie sollten Ihre Messer auch ölen, wie Sie sie nach dem Gebrauch behandeln.