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Gefalteter Stahl: Mit einer hochwertige gefalteten Stahlklinge, der hölzerne Griff wird mit Stahlmosaik-Pins befestigt. Bequem in der Hand werden Sie sich freiwillig melden, heute der Koch zu sein. Für Sammler oder Küchenmeister ist dieses Messerset stilvoll und langlebig. Hacken, Würfeln, Schneiden und Auslegen Sie sich den Weg zum Meisterkoch – mit diesem vielseitigen Küchenmesser

Kochmesser: Kräuter und Nüsse hacken
dicing and slicing fruits ,vegetables and meats
mincing and crushing garlic
cutting through melons

Cleaver: leicht Fleischknochen und dichte Lebensmittel zerkleinern; sie haben eine kurze, breite Klinge, die einem Beil ähnelt und eine gerade Kante besitzt, wodurch sie sich zum Hacken und Zerkleinern mit Auf- und Abwärtsbewegung eignet

ihre Größen variieren von 6 bis 12 Zoll

Spickmesser: leichtgewichtig, mit kurzer Klinge und spitzer Spitze, was sie für feine Schnitte geeignet macht
cut , chop and slice fruits
peeling skins for garnishes
deveining shrimp
trimming excess fat of meat

Ein Filetiermesser ist eine Art Küchenmesser mit einer scharfen Spitze und einer schmalen Klinge. Es wird in der Zubereitung von Lebensmitteln verwendet, um Knochen von Geflügel, Fleisch und Fisch zu entfernen.

Messerpflege: Kohlenstoffstahlmessern bedarf einiger zusätzlicher Schritte, um die Klinge zu pflegen.

Kohlenstoffstahl ist besonders reaktiv gegenüber stark säurehaltigen Produkten. Daher ist es zwingend erforderlich, die Klinge nach dem Schneiden von Säurem wie Zitrusfrüchten, Tomaten und Zwiebeln abzuspülen und abzutrocknen. Wird dies nicht getan, beginnt die Säure den Stahl zu korrodieren und die Klinge zu beschädigen.

Nach dem Waschen und Trocknen Ihres Messers empfehlen wir, es mit einem lebensmittelsicheren Messeröl oder neutrales Öl, wie Camellia-Öl, zu ölen, um Ihre Klinge zu schützen und eine langsame, gleichmäßige Patina zu fördern. Das Öl wirkt als Barriere, die zukünftiger Feuchtigkeit und Säuren ausgesetzt ist, hilft zu schützen. Wir bevorzugen Camellia-Öl, da es lebensmittelsicher ist, keinen Geschmack und Geruch hat und den Stahl nicht so leicht austrocknet oder sich darauf ansammelt.

Tragen Sie eine erbsengroße Menge Öl auf die Klinge auf und verteilen Sie es gleichmäßig in einer dünnen Schicht vom Rücken bis zur Schneide. Das Ölen der Schneide kann helfen, Ihre Klinge länger scharf zu halten; BERÜHREN SIE ABER DIE SCHNEIDE NICHT DIREKT MIT IHREN FINGERN. Um die Schneide zu ölen, tragen Sie eine geringe Ölmenge auf ein dickes Tuch auf und ziehen Sie das geölte Tuch vorsichtig über die Kante. Wischen Sie überschüssiges Öl ab und lagern Sie.

Waschen Sie die Messer vor ihrer Verwendung, da das Öl sie vor Rost schützt.
Sie sollten die Messer auch ölen, wie Sie sie nach dem Gebrauch ölen.