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Gefalteter Stahl: Mit einer hochwertigen Klinge aus gefaltetem Stahl ist der Holzgriff mit Stahl-Mosaik-Pins befestigt. Bequem in der Hand werden Sie sich vorkommen, als würden Sie heute Abend zum Koch berufen werden. Für den Sammler oder den Küchenmeister ist dieses Messerset stilvoll und langlebig gebaut. Schneiden, Würfeln, Slicen und Zerteilen – machen Sie sich mit diesem vielseitigen Kochmesser zum Meisterkoch.

Kochmesser: Kräuter und Nüsse hacken
würfeln und schneiden von Obst, Gemüse und Fleisch
fein hacken und Knoblauch zerstoßen
Durchschneiden von Melonen

Hackmesser: Fleischknochen und dichte Lebensmittel mühelos zerkleinern, sie haben eine kurze, breite Klinge, die einem Beil ähnelt, mit einer geraden Schneide, die sie beim Hacken nach oben und unten nützlich macht

Ihre Größe reicht von 15,2 cm bis 30,5 cm (6 bis 12 Zoll)

Schälmesser: sind leicht und besitzen eine kurze Klinge mit einer spitzen Spitze, die sie für feine Schneidarbeiten geeignet macht
Schneiden, Hacken und Schneiden von Obst
Schälen der Schale für Garnituren
Pellkartoffeln entfernen (Shrimms deveining)
Überschüssiges Fett am Fleisch trimmen

Ein Filetiermesser ist eine Art Küchenmesser mit spitzer Spitze und schmaler Klinge. Es wird in der Lebensmittelzubereitung zum Entfernen von Knochen bei Geflügel, Fleisch und Fisch eingesetzt.

Messerpflege: Messerklingen aus Kohlenstoffstahl benötigen ein paar zusätzliche Schritte, um Ihre Klinge zu pflegen.

Kohlenstoffstahl ist besonders reaktiv gegenüber säurehaltigen Produkten. Daher ist es unbedingt erforderlich, die Klinge nach dem Schneiden von Säure wie Zitrusfrüchten, Tomaten oder Zwiebeln abzuspülen und trocken zu wischen. Wird sie nicht gespült, beginnt die Säure den Stahl zu korrodieren und die Klinge zu beschädigen.

Nach dem Waschen und Trocknen Ihres Messers empfehlen wir, es mit einem lebensmittelechten Messerlappen oder neutralem Öl, wie z. B. Camellia-Öl, einzufetten, um Ihre Klinge zu schützen und eine langsame, gleichmäßige Patina zu fördern. Das Öl wirkt als Barriere, die vor zukünftiger Feuchtigkeit und Säuren schützt. Camellia-Öl mögen wir, weil es lebensmittelecht ist, keinen Geschmack hat, keinen Geruch verströmt und nicht so schnell mit dem Stahl reagiert.

Verteilen Sie eine erbsengroße Menge Öl gleichmäßig auf der Klinge und ziehen Sie es in einer dünnen Schicht vom Rücken bis zur Schneide. Öl auf die Schneide auftragen kann dazu beitragen, die Schärfe länger zu erhalten, jedoch BETRACHTEN SIE NICHT DIE SCHNEIDE MIT IHREN FINGERN DIREKT AN DER KANTE. Um die Kante zu ölen, tragen Sie eine kleine Menge Öl auf ein dickes Tuch auf und fahren Sie sanft mit dem geölten Tuch entlang der Kante. Wischen Sie überschüssiges Öl ab und lagern Sie das Messer.

Spülen Sie die Messer vor der ersten Verwendung ab, da Öl verwendet wird, um sie vor Rost zu schützen.
Sie sollten Ihre Messer auch während und nach der Verwendung geölt halten.