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Folded steel: Mit einer hochwertigen gefalteten Stahlklinge, die Holznumxingskala wird mit Stahl-Mosaikstiften befestigt. Bequem in der Hand, werden Sie sich weigern, der Koch des Abends zu sein. Für Sammler oder den Meisterkoch ist dieses Messerset stilvoll und robust. Hacken, würfeln, schneiden und zerteilen Sie sich Ihren Weg zum Meisterkoch mit diesem vielseitigen Kochmesser.

Chef Knife: Zerkleinern von Kräutern und Nüssen
Dicieren und schneiden von Obst, Gemüse und Fleisch
Zerkleinern und Zermalmen von Knoblauch
Durch Schälen von Melonen

Cleaver: Zerkleinert leicht Fleischknochen und dichte Lebensmittel; sie haben eine kurze, breite Klinge, die einer Axt ähnelt, mit einer geraden Schneide, die beim Hacken und Hacken mit einer Auf- und Abwärtsbewegung nützlich ist.

Ihre Größe variiert von 6 bis 12 Zoll.

Paring Knife: Sie sind leicht und haben eine kurze Klinge mit einer spitzen Spitze, die sie für feine Messerkünste nützlich macht
Schneiden, Hacken und Scheiden von Früchten
Schälen von Schalen für Garnituren
Entdärven von Garnelen
Trimmen von überschüssigem Fett am Fleisch

A boning knife is a type of kitchen knife with a sharp point and a narrow blade. It is used in food preparation for removing the bones of poultry, meat, and fish.

Klingenpflege: Kohlenstoffstahlklingen erfordern einige zusätzliche Schritte, um Ihre Klinge zu pflegen.

Kohlenstoffstahl reagiert besonders stark auf säurehaltige Produkte. Daher ist es unerlässlich, Ihre Klinge nach dem Schneiden von Säurehaltigem wie Zitrusfrüchten, Tomaten und Zwiebeln abzuspülen und abzutrocknen. Wenn sie nicht gespült wird, beginnt die Säure den Stahl zu korrodieren und Ihre Klinge zu beschädigen.

Nach dem Waschen und Trocknen Ihrer Klinge empfehlen wir, sie mit einem lebensmittelsicheren Messeröl oder neutrales Öl, wie Camellia-Öl, zu ölen, um Ihre Klinge zu schützen und eine langsame, gleichmäßige Patina zu fördern. Das Öl wirkt als Barriere, um zukünftiger Feuchtigkeit und Säuren auszusetzen. Wir bevorzugen Camellia-Öl, weil es lebensmittelsicher, geschmacklos, geruchlos ist und nicht so leicht austrocknet oder auf dem Stahl ansammelt.

Tragen Sie eine erbsengroße Menge Öl auf die Klinge auf und verteilen Sie es gleichmäßig in einer dünnen Schicht vom Rücken bis zur Schneide. Das Ölen der Kante kann helfen, Ihre Klinge länger schärfer zu halten, HOWEVER, BERÜHREN SIE DIE KANTE NIEMALS DIREKT MIT IHREN FINGERN. Um die Kante der Klinge zu ölen, tragen Sie eine kleine Menge Öl auf ein dickes Tuch auf und führen Sie das geölte Tuch sanft über die Kante. Wischen Sie überschüssiges Öl ab und lagern Sie es.

Waschen Sie Messer vor der Verwendung, da Öl verwendet wird, um Rost zu verhindern.
Außerdem sollten Sie die Messer auch nach der Benutzung ölen.