Küchenmesser - Burja & Kiritsuke - Handveredeltes japanisches Burja- und Kiritsuke-Kochmesser-Set - D2-Stahl & achteckiger stabilisierter Harzgriff (Crimson Marbling) - Japan
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Vom Verkäufer bereitgestellte Beschreibung
Dies ist eine raffinierte Zusammenstellung von zwei handgefertigten japanisch inspirierten Messern, geschaffen für Köche, die Präzision, Gleichgewicht und dezente Kunst schätzen. Dieses Set kombiniert traditionelle Klingengeometrie mit einem markanten modernen Ästhetik, und findet gleichermaßen seinen Platz in einer Profiküche wie in der Sammlung eines anspruchsvollen Hobbykochs.
Klingenhandwerk :
Beide Messer weisen lange, klare Klingenkonturen auf, inspiriert von klassischen japanischen Profilen. Der Stahl ist sorgfältig geschliffen, um eine außergewöhnlich scharfe Kante zu erzielen, die mühelose Schnitte durch Fisch, Gemüse und Fleisch ermöglicht. Die Satinierung hebt die Klingengeometrie hervor und reduziert gleichzeitig den Widerstand beim Schneiden, was eine ruhige, kontrollierte Bewegung mit jedem Zug ermöglicht.
Das größere Messer folgt einem Burja- & Kiritsuke-Profil, geschätzt für Vielseitigkeit und Präzision. Es eignet sich hervorragend für feine Scheiben, Druckschnitte und filigrane Detailarbeit – ein wahrer Allrounder für fortgeschrittene Benutzer.
Das kleinere Messer fungiert als Burja- & Kiritsuke-Klinge, perfekt zum Trimmen, Schälen, Portionieren und detaillierter Vorbereitung, bei der Kontrolle entscheidend ist.
Elegante Kanji-Markierungen auf jeder Klinge verleihen eine traditionelle Note und spiegeln die Philosophie von Handwerkskunst und Schärfe wider, die dem Herzen der japanischen Messerkultur innewohnt.
Griffdesign
Die achteckigen Wa-Style-Griffe sind auf Komfort und Balance ausgelegt. In einem sanften Elfenbeinton gehalten und mit markanter roter Marmorierung versehen, ist jeder Griff visuell einzigartig – kein Muster gleicht dem anderen. Ein dunkler Scheidnagel sorgt für Kontrast und Haltbarkeit, während die facettierte Form einen sicheren Griff in mehreren Handpositionen gewährleistet.
Leistung & Balance
Ausgezeichnete Kantenerhaltung und Schärfe
Ausgeglichenes Gewicht für ermüdungsfreies Vorbereiten
Dünne, präzise Klingengeometrie für saubere Schnitte
Für Rechts- und Linkshänder geeignet
Set enthält :
Burja-Messer – Präzises Schneiden und vielseitige Leistung
Kiritsuke-Messer – Fein-Detailarbeit und Alltagsvorbereitung
Ideal für :
Professionelle Köche
Messer-Sammler
Japanische Messer-Enthusiasten
Ernsthafte Hobbyköche, die Premium-Werkzeuge suchen
Längen der Gesamtklingen
1. 18 Zoll
2. 16 Zoll
"PHOTOS ARE AN INTEGRAL PART OF THE DESCRIPTION"
Dies ist eine raffinierte Zusammenstellung von zwei handgefertigten japanisch inspirierten Messern, geschaffen für Köche, die Präzision, Gleichgewicht und dezente Kunst schätzen. Dieses Set kombiniert traditionelle Klingengeometrie mit einem markanten modernen Ästhetik, und findet gleichermaßen seinen Platz in einer Profiküche wie in der Sammlung eines anspruchsvollen Hobbykochs.
Klingenhandwerk :
Beide Messer weisen lange, klare Klingenkonturen auf, inspiriert von klassischen japanischen Profilen. Der Stahl ist sorgfältig geschliffen, um eine außergewöhnlich scharfe Kante zu erzielen, die mühelose Schnitte durch Fisch, Gemüse und Fleisch ermöglicht. Die Satinierung hebt die Klingengeometrie hervor und reduziert gleichzeitig den Widerstand beim Schneiden, was eine ruhige, kontrollierte Bewegung mit jedem Zug ermöglicht.
Das größere Messer folgt einem Burja- & Kiritsuke-Profil, geschätzt für Vielseitigkeit und Präzision. Es eignet sich hervorragend für feine Scheiben, Druckschnitte und filigrane Detailarbeit – ein wahrer Allrounder für fortgeschrittene Benutzer.
Das kleinere Messer fungiert als Burja- & Kiritsuke-Klinge, perfekt zum Trimmen, Schälen, Portionieren und detaillierter Vorbereitung, bei der Kontrolle entscheidend ist.
Elegante Kanji-Markierungen auf jeder Klinge verleihen eine traditionelle Note und spiegeln die Philosophie von Handwerkskunst und Schärfe wider, die dem Herzen der japanischen Messerkultur innewohnt.
Griffdesign
Die achteckigen Wa-Style-Griffe sind auf Komfort und Balance ausgelegt. In einem sanften Elfenbeinton gehalten und mit markanter roter Marmorierung versehen, ist jeder Griff visuell einzigartig – kein Muster gleicht dem anderen. Ein dunkler Scheidnagel sorgt für Kontrast und Haltbarkeit, während die facettierte Form einen sicheren Griff in mehreren Handpositionen gewährleistet.
Leistung & Balance
Ausgezeichnete Kantenerhaltung und Schärfe
Ausgeglichenes Gewicht für ermüdungsfreies Vorbereiten
Dünne, präzise Klingengeometrie für saubere Schnitte
Für Rechts- und Linkshänder geeignet
Set enthält :
Burja-Messer – Präzises Schneiden und vielseitige Leistung
Kiritsuke-Messer – Fein-Detailarbeit und Alltagsvorbereitung
Ideal für :
Professionelle Köche
Messer-Sammler
Japanische Messer-Enthusiasten
Ernsthafte Hobbyköche, die Premium-Werkzeuge suchen
Längen der Gesamtklingen
1. 18 Zoll
2. 16 Zoll
"PHOTOS ARE AN INTEGRAL PART OF THE DESCRIPTION"
Details
Epoche
Nach 2000
Kitchen knife type
Burja & Kiritsuke
Anzahl der Objekte
2
Herkunftsland
Japan
Modell
Hand-Finished Japanese Burja & Kiritsuke Chef Knife Set
Material
D2 Steel & Octagonal Stabilized Resin Handle (Crimson Marbling)
Zustand
Wie neu - unbenutzt
Höhe
18 in
Breite
2,5 in
Tiefe
2,5 in
Geschätzter Zeitraum
2025
Verkauft von
