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Gefalteter Stahl: Mit einer hochwertigen gefalteten Stahlschneide ist der Holzgriff mit Stahl-Mosaikstiften befestigt. Bequem in der Hand wirst du dich heute Abend freiwillig melden, um der Koch zu sein. Für Sammler oder Küchenmeister ist dieses Messerset stilvoll und robust gebaut. Hacken, Würfeln, Scheiden und Zerteilen – meistere dich als Koch mit diesem vielseitigen Küchenmesser.

Küchenmesser: Kräuter und Nüsse hacken
Würfeln und Scheiden von Obst, Gemüse und Fleisch
Zerleggen und Zerkleinern von Knoblauch
Durch Melonen schneiden

Hackmesser: Brüchiges Fleisch, Knochen und dichte Lebensmittel leicht zerkleinern; sie besitzen eine kurze, breite Klinge, die einem Beil ähnelt, mit einer geraden Schneide, die sie zum Hacken und Zerkleinern mit auf- und ab-Bewegung nützlich macht

Ihre Größen reichen von 6 bis 12 Zoll

Schäler: leichtgewichtig und mit einer kurzen Klinge mit spitzer Spitze, die für feine Messerkünste hilfreich ist
Obst schneiden, hacken und Scheiben schneiden
Schalen zum Garnieren abrunden
Shrimps entdarmen
Überreste Fett am Fleisch trimmen

Ein Ausbeinmesser ist eine Art Küchenmesser mit einer scharfen Spitze und einer schmalen Klinge. Es wird bei der Zubereitung von Lebensmitteln verwendet, um die Knochen von Geflügel, Fleisch und Fisch zu entfernen.

Messerschmuck und Pflege: Kohlenstoffstahlmesser benötigen einige zusätzliche Schritte, um die Klinge zu pflegen.

Kohlenstoffstahl reagiert besonders empfindlich auf stark saure Produkte. Daher ist es unerlässlich, die Klinge nach dem Schneiden saurer Lebensmittel wie Zitrusfrüchte, Tomaten und Zwiebeln abzuspülen und abzutrocknen. Wenn man sie nicht abspült, beginnt die Säure den Stahl zu korrodieren und die Klinge zu beschädigen.

Nach dem Waschen und Trocknen der Messer empfehlen wir, sie mit einem lebensmittelechten Messeröl oder neutrales Öl, wie z. B. Camellia-Öl, zu ölen, um die Klinge zu schützen und eine langsame, gleichmäßige Patina zu fördern. Das Öl wirkt als Barriere, die vor zukünftiger Feuchtigkeit und Säure schützt. Wir bevorzugen Camellia-Öl, da es lebensmittelecht ist, keinen Eigengeschmack oder Geruch hat und nicht so leicht auf dem Stahl austrocknet oder sich ansammelt.

Trage eine erbsengroße Ölmenge auf die Klinge auf und verteile sie gleichmäßig in einer dünnen Schicht vom Rücken bis zur Schneide. Das Ölen der Messer-Schneide kann dazu beitragen, die Messer länger scharf zu halten, jedoch DIREKT DIE KANTE NICHT MIT DEINEN FINGERN BERÜHREN. Um die Schneide zu ölen, trage eine kleine Menge Öl auf ein dickes Tuch auf und führe das geölte Tuch sanft über die Kante. Wische überschüssiges Öl ab und bewahre die Messer auf.

Wasche die Messer vor dem Gebrauch, da Öl verwendet wird, um Rost zu vermeiden. Du solltest die Messer auch geölt halten, wie du sie nach dem Gebrauch pflegst.