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gefalteter Stahl: Mit einer hochwertigen gefalteten Stahlklinge, der Holzgriff wird mit Stahl-Mosaikstiften fixiert. Bequem in der Hand wirst du heute Abend zum Koch werden. Für Sammler oder Küchenmeister sind dieses Messerset stilvoll und langlebig gebaut. Hacken, würfeln, schneiden und carving – meistere dich als Chefkoch mit diesem vielseitigen Chef-Messer.

Chef-Messer: Kräuter und Nüsse hacken
Würfeln und schneiden von Obst, Gemüse und Fleisch
Fein hacken und Knoblauch zerdrücken
Durch Melonen schneiden

Hackerbeil: Fleischknochen und dichte Lebensmittel mühelos zerlegen; sie haben eine kurze, breite Klinge, die einem Axthummer ähnelt, mit einer geraden Kante, was sie beim Zerkleinern und Hacken mit einer Auf- und Ab-Bewegung nützlich macht

Größen variieren von 15 cm bis 30 cm (6 bis 12 Zoll)

PARE-Messer: sind leicht und haben eine kurze Klinge mit einer spitzen Spitze, die sie für feine Messerarbeit nützlich macht
Obst schneiden, hacken und schneiden
Schalen für Garnituren schälen
Shrimms schälen und entveinen
Überschüssiges Fett vom Fleisch trimmen

Ein Entbeiner-Messer ist eine Art Küchenmesser mit einer scharfen Spitze und einer schmalen Klinge. Es wird in der Lebensmittelzubereitung zum Entfernen der Knochen von Geflügel, Fleisch und Fisch verwendet.

Messerk Pflege: Messerklingen aus Kohlenstoffstahl erfordern einige zusätzliche Schritte zur Pflege Ihrer Klinge.

Kohlenstoffstahl ist besonders reaktiv gegenüber stark sauren Produkten. Daher ist es zwingend erforderlich, Ihre Klinge nach dem Schneiden von Saurem wie Zitrusfrüchten, Tomaten und Zwiebeln abzuspülen und abzutrocknen. Wird dies nicht getan, beginnt die Säure den Stahl zu korrodieren und Ihre Klinge zu beschädigen.

Nach dem Waschen und Trocknen Ihres Messers empfehlen wir, es mit lebensmittelgeeignetem Messeröl oder neutralem Öl, wie z. B. Camellia-Öl, zu ölen, um Ihre Klinge zu schützen und eine langsame, gleichmäßige Patina zu fördern. Das Öl wirkt als Barriere, die vor zukünftigem Kontakt mit Feuchtigkeit und Säuren schützt. Wir bevorzugen Camellia-Öl, weil es lebensmittelsicher ist, keinen Geschmack hat, keinen Geruch verströmt und nicht so leicht auf dem Stahl austrocknet oder sich ansammelt.

Tragen Sie eine erbsengroße Menge Öl auf die Klinge auf und verteilen Sie sie gleichmäßig in einer dünnen Schicht vom Rücken bis zur Schneide. Öl auf der Schneide zu verwenden hilft, Ihre Klinge länger scharf zu halten, allerdings NICHT DIREKT DIE SCHNEIDE MIT DEN FINGERN BERÜHREN. Um die Schneide zu ölen, tragen Sie eine kleine Menge Öl auf ein dickes Tuch auf und fahren Sie behutsam mit dem geölten Tuch über die Kante. Entfernen Sie überschüssiges Öl und lagern Sie sie.

Waschen Sie die Messer vor der ersten Benutzung, da Öl verwendet wird, um Rost zu verhindern. Bewahren Sie die Messer außerdem geölt auf, wenn Sie sie nach der Verwendung aufbewahren.