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Gefalteter Stahl: Mit einer hochwertigen gefalteten Stahlklinge ist der Griff aus Holz mit Stahlmosaikstiften fixiert. Bequem in der Hand – Sie werden sich wünschen, heute der Koch zu sein. Für Sammler oder Meisterköche ist dieses Messerset stilvoll und langlebig. Zerkleinern, Würfeln, Scheiden und Schnitzen Sie sich den Weg zum Meisterkoch mit diesem vielseitigen Kochmesser.

Kochmesser: Kräuter und Nüsse hacken
Würfeln und Scheiben von Obst, Gemüse und Fleisch
Fein hacken und Knoblauch zerstoßen
Durch Melonen schneiden

Hackmesser: Leichtes Zerlegen von Fleischknochen und festen Lebensmitteln – Sie haben eine kurze, breite Klinge, die einer Axt ähnelt und eine gerade Schneide besitzt, wodurch sie sich gut zum Hacken und Abtrennen mit Auf- und Abwärtsbewegungen eignet

Ihre Größe reicht von 6 bis 12 Zoll

Gehäusemesser (Pariermesser): Leichtgewichtig mit kurzer Klinge und spitzer Spitze, nützlich für feine Messerarbeiten
Obst schneiden, hacken und in Scheiben schneiden
Schalen schälen für Garnituren
Darmschälen von Garnelen
Überschüssiges Fett am Fleisch trimmen

Ein Ausbeinmesser ist eine Art Küchenmesser mit einer scharfen Spitze und einem schmallen Blatt. Es wird in der Lebensmittelzubereitung zum Entfernen von Knochen aus Geflügel, Fleisch und Fisch verwendet.

Wartung der Messer: Messer aus Kohlenstoffstahl benötigen einige zusätzliche Schritte, um Ihre Klinge zu pflegen.

Kohlenstoffstahl reagiert besonders empfindlich auf stark säurehaltige Produkte. Daher ist es unbedingt erforderlich, die Klinge nach dem Schneiden von Säurehaltigem wie Zitrusfrüchten, Tomaten und Zwiebeln abzuspülen und abzutrocknen. Wird dies nicht getan, beginnt die Säure den Stahl zu korrodieren und Ihre Klinge zu beschädigen.

Nach dem Waschen und Trocknen Ihres Messers empfehlen wir, es mit eines lebensmittelsicheren Messeröls oder neutrales Öl, wie z. B. Camellia-Öl, zu ölen, um Ihre Klinge zu schützen und eine langsame, gleichmäßige Patina zu fördern. Das Öl wirkt als Barriere, um weiteren Feuchtigkeits- und Säurekontakt zu verhindern. Wir bevorzugen Camellia-Öl, weil es lebensmittelsicher ist, keinen Geschmack oder Geruch hat und sich nicht so leicht auf dem Stahl ablagert oder austrocknet.

Tragen Sie eine erbsengroße Menge Öl auf die Klinge auf und verteilen Sie es gleichmäßig in einer dünnen Schicht vom Rücken bis zur Schneide. Das Öl auf der Kante der Messer zu verwenden, kann helfen, das Messer länger scharf zu halten; berühren Sie die Kante jedoch NIEMALS DIREKT MIT IHREN FINGERN. Um die Kante zu ölen, tragen Sie eine kleine Menge Öl auf ein dickeres Tuch auf und ziehen Sie das geölte Tuch vorsichtig über die Kante. Wischen Sie überschüssiges Öl ab und lagern Sie das Messer.

Waschen Sie die Messer vor der Verwendung, da Öl verwendet wird, um sie vor Rost zu schützen.
Sie sollten Ihre Messer auch geölt halten, auch nach der Benutzung.