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folded steel: Mit einer hochwertigen gefalteten Stahlschneide, der Holzgriff wird mit Stahl-Mosaik-Pins fixiert. Bequem in der Hand wirst du heute Abend als Koch auftreten wollen. Für Sammler oder Küchenmeister ist dieses Messerset stilvoll und langlebig. Hacken, würfeln, schneiden und tranchieren – mit diesem vielseitigen Küchenmesser kommst du Schritt für Schritt zum Meisterkoch.

Chef knife: Kräuter und Nüsse hacken
Würfeln und Schneiden von Früchten, Gemüse und Fleisch
Zerkleinern und Zerstoßen von Knoblauch
Durchtrennen von Melonen

Cleaver: Fleischknochen und dichte Speisen leicht zerlegen, sie haben eine kurze, breite Klinge, die einer Axt ähnelt, mit einer geraden Schneide, die sie nützlich zum Hacken und Zerteilen mit Auf- und Abwärtsbewegung macht

Ihre Größen reichen von 6 bis 12 Zoll

Paring knife: sind leicht und haben eine kurze Klinge mit einer spitzen Spitze, die sie nützlich für feine Messarbeit macht
Schneiden, Hacken und Zerkleinern von Früchten
Schälen von Schalen für Garnituren
Entdarmen von Garnelen
Trimmen überschüssigen Fetts am Fleisch

Ein Enthäutungsmesser ist eine Art Küchenmesser mit einer scharfen Spitze und einer engen Klinge. Es wird bei der Zubereitung von Speisen verwendet, um die Knochen von Geflügel, Fleisch und Fisch zu entfernen.

Messerm Pflege: Kohlenstoffstahlmesser erfordern ein paar zusätzliche Schritte, um die Klinge zu pflegen.

Kohlenstoffstahl reagiert besonders stark auf stark saure Produkte. Daher ist es unerlässlich, die Klinge nach dem Schneiden von sauren Lebensmitteln wie Zitrusfrüchten, Tomaten und Zwiebeln abzuspülen und abzutrocknen. Wenn sie nicht gespült wird, beginnt die Säure den Stahl zu korrodieren und Ihre Klinge zu beschädigen.

Nach dem Waschen und Trocknen Ihrer Klinge empfehlen wir, sie mit einem lebensmittelsicheren Messeröl oder neutralem Öl wie Camellia-Öl zu ölen, um Ihre Klinge zu schützen und eine langsame, gleichmäßige Patina zu fördern. Das Öl wirkt als Barriere, um zukünftige Feuchtigkeit und Säuren fernzuhalten. Wir mögen Camellia-Öl, weil es lebensmittelsicher ist, keinen Geschmack, keinen Geruch hat und sich nicht so leicht auf dem Stahl ablagert oder austrocknet.

Tragen Sie eine erbsengroße Ölmenge auf die Klinge auf und verteilen Sie sie gleichmäßig in einer dünnen Schicht vom Rücken zur Schneide. Das Ölen der Schneide kann dazu beitragen, Ihre Klinge länger scharf zu halten, jedoch: BERÜHRE DIE SCHNEIDE NICHT DIREKT MIT DEINEN FINGERN. Um die Schneide zu ölen, tragen Sie eine kleine Menge Öl auf ein dickes Tuch auf und ziehen Sie sanft das geölte Tuch über die Kante. Entfernen Sie überschüssiges Öl und lagern Sie sie.

Waschen Sie die Messer vor der Verwendung, da Öl verwendet wird, um sie vor Rost zu schützen.
Sie sollten die Messer auch während der Lagerung geölt halten, wenn Sie sie verwenden haben.