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Folded steel: Mit einer hochwertigen gefalteten Stahlschneide ist die Holzgriffe mit Stahl-Mosaikstiften befestigt. Bequem in der Hand wirst du dich heute Abend freiwillig als Koch melden. Für Sammler oder Küchenmeister ist dieses Messerset stilvoll und haltbar. Hacken, würfeln, schneiden und zerlegen – mit diesem vielseitigen Kochmesser machst du dich zum Meisterkoch.

Kochmesser: Kräuter und Nüsse hacken
Würfeln und schneiden von Obst, Gemüse und Fleisch
Zerquetschen und Zerkleinern von Knoblauch
Durch Melonen schneiden

Hackmesser: Fleischknochen und feste Nahrung leicht zerkleinern – sie haben eine kurze, breite Klinge, die einem Beil ähnelt, mit einer geraden Kante, die sich gut zum Hacken und Zerkleinern mit einer auf- und ab-Bewegung eignet

Größen variieren von 15 bis 30 cm

Schäler: Sie sind leichtgewichtig und haben eine kurze Klinge mit spitzer Spitze, die sie für feine Messerarbeiten geeignet macht
Obst und Gemüse schneiden, hacken und schälen
Schale für Garnituren entfernen
Shrimms entgräten
Überflüssiges Fett vom Fleisch trimmen

Ein Ausbeinmesser ist eine Art Küchenmesser mit einer scharfen Spitze und einer schmalen Klinge. Es wird bei der Lebensmittelzubereitung zum Entfernen von Knochen von Geflügel, Fleisch und Fisch verwendet.

Messerpflege: Messerklingen aus Carbonstahl benötigen einige zusätzliche Schritte zur Pflege.

Carbonstahl reagiert besonders stark auf stark säurehaltige Produkte. Deshalb ist es unbedingt erforderlich, die Klinge nach dem Schneiden von Säurehaltigem wie Zitrusfrüchten, Tomaten und Zwiebeln abzuspülen und trocken zu wischen. Lässt man das aus, beginnt die Säure, den Stahl zu korrodieren und die Klinge zu beschädigen.

Nach dem Waschen und Trocknen des Messers empfehlen wir, es mit speisenschutzem Öl oder neutralem Öl, wie z. B. Camelliaöl, zu ölen, um die Klinge zu schützen und eine langsame, gleichmäßige Patina zu fördern. Das Öl wirkt als Barriere, um zukünftiger Feuchtigkeit- und Säureexposition entgegenzuwirken. Wir bevorzugen Camelliaöl, weil es speisend ist, keinen Geschmack oder Geruch hat und nicht so leicht am Stahl austrocknet oder sich ansammelt.

Trage eine erbsengroße Ölmenge auf die Klinge auf und verteile sie gleichmäßig in einer dünnen Schicht von Rücken bis Schneide. Das Öl auf der Schneide zu verwenden, kann helfen, deine Klinge länger scharf zu halten. Berühre die Schneide jedoch NICHT DIREKT MIT DEINEN FINGERN.
Um die Schneide zu ölen, trage eine kleine Ölmenge auf ein dickes Tuch auf und führe das geölte Tuch sanft über die Kante. Wische überschüssiges Öl ab und lagere es.

Wasche die Messer vor der Benutzung, da Öl sie vor Rost schützt.
Du solltest die Messer auch nach der Benutzung weiterhin ölen."