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gefalteter Stahl: Mit einer Klinge aus hochwertigem gefaltetem Stahl und einer Holz-Griffzone, die mit Stahl-Mosaiknägeln befestigt ist. Bequem in der Hand werden Sie sich heute Abend freiwillig zum Koch melden. Für Sammler oder Chefmeister ist dieses Messerset stilvoll und langlebig. Hacken, würfeln, schneiden und raspeln Sie sich zum Meisterkoch mit diesem vielseitigen Küchenmesser.

Kochmesser: Kräuter und Nüsse hacken
Würfeln und Scheiden von Obst, Gemüse und Fleisch
Zerkleinern und Zerdrücken von Knoblauch
Durchschneiden von Melonen

Hackbeil: Zerkleinert Fleischknochen und dichte Lebensmittel mühelos; sie haben eine kurze, breite Klinge, die einem Beil ähnelt, mit einer geraden Schneide, die sie für das Hacken und Zerkleinern mit ruckartigen Bewegungen nützlich macht

Ihre Größen reichen von 15 cm bis 30 cm (6 bis 12 Zoll)

Pilzmesser (Paring Knife): sind leicht und haben eine kurze Klinge mit spitzer Spitze, die sie für feine Schnitte geeignet macht
Schneiden, Hacken und Zerkleinern von Obst
Häuten von Schalen für Garnierungen
Schalen von Garnelen entdarmen
Überschüssiges Fett vom Fleisch trimmen

Ein Entbeinenmesser ist eine Art Küchenmesser mit einer scharfen Spitze und einer schmalen Klinge. Es wird bei der Zubereitung von Lebensmitteln zum Entfernen der Knochen von Geflügel, Fleisch und Fisch verwendet.

Messerkunde / Messerwartung: Kohlenstoffstahlmesser benötigen ein paar zusätzliche Schritte, um Ihre Klinge zu pflegen.

Kohlenstoffstahl reagiert besonders empfindlich auf stark saure Produkte. Daher ist es unbedingt erforderlich, Ihre Klinge nach dem Schneiden saurer Dinge wie Zitrusfrüchte, Tomaten und Zwiebeln abzuspülen und abzutrocknen. Wenn sie nicht gründlich gespült wird, beginnt die Säure den Stahl zu korrodieren und Ihre Klinge zu beschädigen.

Nach dem Waschen und Trocknen Ihrer Klinge empfehlen wir, sie mit speisenihrer sicherem Messeröl oder neutralem Öl (z. B. Teebaum- bzw. Camelliaöl) zu ölen, um Ihre Klinge zu schützen und eine langsame, gleichmäßige Patina zu fördern. Das Öl wirkt als Barriere, um zukünftiger Feuchtigkeit und Säuren aus dem Weg zu gehen. Wir bevorzugen Camellia-Öl, weil es speisegeeignet ist, keinen Geschmack hat, keinen Geruch verströmt und sich nicht so leicht auf dem Stahl abnutzt oder ansammelt.

Auftragen Sie eine erbsengroße Menge Öl auf die Klinge und verteilen Sie es gleichmäßig in einer dünnen Schicht von der Rückseite bis zur Schneide. Das Ölen der Kante der Klinge kann helfen, Ihre Klinge länger scharf zu halten, jedoch sollten Sie DIE KANTE DER Klinge NICHT DIREKT MIT IHREN FINGERN BERÜHREN. Um die Kante zu ölen, tragen Sie eine geringe Menge Öl auf ein dickes Tuch auf und fahren Sie sanft mit dem eingeölten Tuch über die Kante. Wischen Sie überschüssiges Öl ab und lagern Sie die Klinge.

Waschen Sie die Messer vor dem ersten Einsatz, da Öl verwendet wird, um sie gegen Rost zu schützen.
Sie sollten die Messer außerdem nach dem Gebrauch weiter ölen, wie Sie sie auch pflegen.