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gefalteter Stahl: Mit einer hochwertigen gefalteten Stahlschneide, der Holzgriff ist mit Stahl-Mosaikstiften befestigt. Bequem in der Hand werden Sie sich heute Abend gern zum Koch berufen. Für Sammler oder Küchenmeister ist dieses Messerset stilvoll und langlebig gebaut. Hacken, würfeln, schneiden und zerlegen Sie sich den Weg zum Meisterkoch mit diesem vielseitigen Chef-Messer.

Chef-Messer: Kräuter und Nüsse hacken
Würfeln und Schneiden von Obst, Gemüse und Fleisch
Zerkleinern und Zerreiben von Knoblauch
Durchbrechen von Melonen

Hackbeil (Cleaver): zerkleinert mühelos Fleischknochen und dichte Lebensmittel; sie haben eine kurze, breite Klinge, die einem Axtkopf ähnelt und eine gerade Schneide besitzt, was sie nützlich zum Hacken und Zerkleinern mit auf- und ab-Bewegung macht

Größenbereich von 6 bis 12 Zoll

Schälmesser: leichtgewichtig und mit kurzerKlinge und spitzem Ende, was feine Schnittarbeiten erleichtert
Obst schneiden, hacken und Scheiben schneiden
Schälen von Schalen für Garnituren
Garnelen entdarmen
Übermaß an Fett am Fleisch trimmen

Ein Ausbeinmesser ist eine Art Küchenmesser mit einer scharfen Spitze und einer schmalen Klinge. Es wird bei der Zubereitung von Lebensmitteln verwendet, um die Knochen von Geflügel, Fleisch und Fisch zu entfernen.

Messers Pflege: Kohlenstoffstahlmesser erfordern einige zusätzliche Schritte, um Ihre Klinge zu pflegen.

Kohlenstoffstahl reagiert besonders empfindlich auf stark saure Produkte. Daher ist es unbedingt erforderlich, Ihre Klinge nach dem Schneiden von Säurehaltigem wie Zitrusfrüchten, Tomaten und Zwiebeln abzuspülen und abzutrocknen. Wird sie nicht ausgespült, beginnt die Säure das Stahl zu korrodieren und Ihre Klinge zu beschädigen.

Nach dem Waschen und Trocknen Ihres Messers empfehlen wir, es mit einem lebensmittelsicheren Messeröl oder neutralem Öl, wie z. B. Camellia-Öl, zu ölen, um Ihre Klinge zu schützen und eine langsame, gleichmäßige Patina zu fördern. Das Öl wirkt als Barriere, die vor zukünftigem Kontakt mit Feuchtigkeit und Säuren schützt. Wir bevorzugen Camellia-Öl, weil es lebensmittelsicher ist, keinen Geschmack oder Geruch hat und sich nicht so leicht auf dem Stahl abnutzt oder aufbaut.

Auftragen Sie eine erbsengroße Menge Öl auf die Klinge und verteilen Sie es gleichmäßig in einer dünnen Schicht von Rücken bis Kante. Das Ölen der Kante kann helfen, Ihre Klinge länger scharf zu halten; jedoch NICHT DIREKT MIT IHREN FINGERN DIE KANTE BERÜHREN. Um die Kante zu ölen, tragen Sie eine kleine Menge Öl auf ein dickes Tuch auf und führen Sie das geölte Tuch sanft über die Kante. Entfernen Sie überschüssiges Öl und lagern Sie das Messer.

Waschen Sie die Messer vor der ersten Benutzung, da Öl verwendet wird, um sie vor Rost zu schützen.
Sie sollten die Messer außerdem auch nach dem Gebrauch mit Öl versorgen."}