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Gefalteter Stahl: Mit einer hochqualitativen gefalteten Stahlklinge wird der Holzgriff mit Stahl-Mosaiknägeln fixiert. Bequem in der Hand werden Sie sich freiwillig melden, heute der Koch zu sein. Für Sammler oder Küchenmeister ist dieses Messerset stilvoll und langlebig. Hacken, würfeln, schneiden und zerlegen – machen Sie sich mit diesem vielseitigen Kochmesser zum Meisterkoch.

Kochmesser: Kräuter und Nüsse hacken
würfeln und schneiden von Obst, Gemüse und Fleisch
Knoblauch fein hacken und zerdrücken
Durch Melonen schneiden

Hackbeil: Zerkleinert mühelos Fleischknochen und dichte Lebensmittel; es hat eine kurze, breite Klinge, die einem Beil ähnelt und eine gerade Schneide besitzt, wodurch es sich zum Hacken und Zerkleinern mit einer Auf- und Ab-Bewegung eignet

ihre Größen reichen von 6 bis 12 Zoll

Schälmesser: sind leichtgewichtig und haben eine kurze Klinge mit einer spitzen Spitze, die sie für feine Messerarbeiten geeignet macht
Obst schneiden, hacken und in Scheiben schneiden
Schälen der Haut für Garnituren
Shrimps entdarmen
überschüssiges Fett vom Fleisch trimmen

Ein Filetier-/Entbeinmesser ist eine Art Küchenmesser mit einer scharfen Spitze und einer schmalen Klinge. Es wird bei der Lebensmittelzubereitung verwendet, um die Knochen von Geflügel, Fleisch und Fisch zu entfernen.

Messerpflege: Kohlenstoffstahlmesser erfordern ein paar zusätzliche Schritte, um die Klinge zu pflegen.

Kohlenstoffstahl reagiert besonders stark auf stark saure Produkte. Daher ist es zwingend erforderlich, die Klinge nach dem Schneiden saurer Zutaten wie Zitrusfrüchte, Tomaten und Zwiebeln abzuspülen und abzutrocknen. Wenn sie nicht abgespült wird, beginnt die Säure, den Stahl zu korrodieren und die Klinge zu beschädigen.

Nach dem Waschen und Trocknen Ihres Messers empfehlen wir, es mit einem lebensmittelechten Messeröl oder neutralem Öl, wie z. B. Kamelienöl, zu ölen, um Ihre Klinge zu schützen und eine langsame sowie gleichmäßige Patina zu fördern. Das Öl wirkt als Barriere, um zukünftiger Feuchtigkeit und Säuren vorzubeugen. Wir bevorzugen Kamelienöl, weil es lebensmittelecht ist, keinen Geschmack und Geruch hat und nicht so leicht am Stahl austrocknet oder sich verfärbt.

Tragen Sie eine erbsengroße Menge Öl auf die Klinge auf und verteilen Sie sie gleichmäßig in einer dünnen Schicht vom Rücken bis zur Schneide. Das Ölen der Schneide kann helfen, Ihre Klinge länger scharf zu halten, jedoch NICHT DIREKT DIE SCHNEIDE MIT IHREN FINGERN BERÜHREN.

Um die Schneide zu ölen, tragen Sie eine kleine Menge Öl auf ein dickes Tuch auf und ziehen Sie das geölte Tuch sanft über die Kante. Wischen Sie überschüssiges Öl ab und lagern Sie das Messer.

Waschen Sie die Messer vor der Verwendung, da Öl dazu dient, Rost zu verhindern.
Sie sollten die Messer auch nach dem Gebrauch geölt halten.