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Gefalteter Stahl: Mit einer hochwertigen gefalteten Stahlschneide ist der Holzgriff mit Stahl-Mosaikstiften befestigt. Bequem in der Hand wirst du heute Abend zum Koch freiwillig melden. Für Sammler oder Küchenmeister ist dieses Messerset stilvoll und langlebig. Schneide, würfle, schneide in Scheiben und lege dir so den Weg zum Meisterkoch – mit diesem vielseitigen Chef-Messer

Kochmesser: Kräuter und Nüsse hacken
Dünnen und Scheiden von Obst, Gemüse und Fleisch
Knoblauch hacken und zerdrücken
Melonen durchschneiden

Schälsbeil? (Clever) Cleaver: Knochen und feste Lebensmittel mühelos zerlegen. Sie haben eine kurze, breite Klinge, die einer Axt ähnelt, mit einer geraden Schneide, die sie beim Hin- und Herhacken nützlich macht

Ihre Größen reichen von 6 bis 12 Zoll

Ausbeinmesser: Sind leichte Messer mit kurzer Klinge und spitzer Spitze, das sie für feine Messerarbeiten nützlich macht
Früchte schneiden, hacken und in Scheiben schneiden
Schalen für Garnituren schälen
Garnelen schälen und entdarmen
Überschüssiges Fett vom Fleisch trimmen

Ein Knochenmesser ist eine Art Küchenmesser mit einer scharfen Spitze und einer schmalen Klinge. Es wird bei der Zubereitung von Lebensmitteln verwendet, um die Knochen von Geflügel, Fleisch und Fisch zu entfernen.

Messerpflege: Kohlenstoffstahlmesser benötigen einige zusätzliche Schritte, um die Klinge zu pflegen.

Kohlenstoffstahl ist besonders reaktiv gegenüber stark sauren Produkten. Daher ist es wichtig, die Klinge nach dem Schneiden von Säurehaltigem wie Zitrusfrüchten, Tomaten und Zwiebeln abzuspülen und trocken zu wischt. Wenn sie nicht abgespült wird, beginnt die Säure den Stahl zu korrodieren und die Klinge zu beschädigen.

Nach dem Waschen und Trocknen empfehlen wir, die Klinge mit einem lebensmittelsicheren Messeröl oder neutralem Öl wie Camellia-Öl zu ölen, um die Klinge zu schützen und eine langsame, gleichmäßige Patina zu fördern. Das Öl dient als Barriere gegen zukünftige Feuchtigkeit und Säuren. Wir bevorzugen Camellia-Öl, weil es lebensmittelsicher ist, keinen Geschmack oder Geruch hat und nicht so leicht austrocknet oder sich auf dem Stahl ansammelt.

Trage eine erbsengroße Menge Öl auf die Klinge auf und verteile es gleichmäßig in einer dünnen Schicht vom Rücken zur Schneide. Das Ölen der Kante kann helfen, die Klinge länger scharf zu halten; berühre die Schneide jedoch NICHT DIREKT MIT DEINEN Fingern. Um die Schneide zu ölen, trage eine kleine Menge Öl auf ein dickes Tuch auf und führe das geölte Tuch behutsam über die Kante. Wische überschüssiges Öl ab und lagere.

Wasche die Messer vor der ersten Verwendung, da das Öl sie vor Rost schützt.
Du solltest die Messer auch nach dem Gebrauch ölen, wie du sie lagert."