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Folded steel: Mit einer hochwertigen gefalteten Stahlklinge und einem Holzgriff, der mit Edelstahl-Mosaik-Nieten fixiert ist. Bequem in der Hand, wirst du dich freiwillig melden, heute Abend der Koch zu sein. Für Sammler oder Meisterköche ist dieses Messerset stilvoll und langlebig. Hacken, Würfeln, Scheiden und Zerteilen – mache dich mit diesem vielseitigen Chef-Messer zum Masterkoch.

Chef-Mmesser: Kräuter und Nüsse hacken
Würfeln und Scheiden von Obst, Gemüse und Fleisch
Zerhacken und Zerkleinern von Knoblauch
Durch Schnitze von Melonen

Cleaver: Zerkleinert mühelos Fleischknochen und dichte Lebensmittel; sie haben eine kurze, breite Klinge, die einem Axtblatt ähnelt, mit einer geraden Kante, die sie nützlich macht für Hacken und Zerkleinern mit auf- und abwärts gerichteter Bewegung

Ihre Größen reichen von 15 cm bis 30 cm (6 bis 12 Zoll)

Schälmesser: sind leichtgewichtig und haben eine kurze Klinge mit scharfem Ende, die sie für feine Schneidarbeiten geeignet macht
Schneiden, Hacken und Schneiden von Obst
Schälen von Schalen für Garnituren
Häuten von Garnelen
Entfernen von überflüssigem Fett am Fleisch

Ein Filetiermesser ist eine Art Küchenmesser mit einer scharfen Spitze und einer schmalen Klinge. Es wird in der Lebensmittelzubereitung zum Entfernen von Knochen von Geflügel, Fleisch und Fisch verwendet.

Messerspflege: Kohlenstoffstahlmesser benötigen ein paar zusätzliche Schritte, um deine Klinge zu pflegen.

Kohlenstoffstahl reagiert besonders stark auf säurehaltige Produkte. Daher ist es unerlässlich, die Klinge nach dem Schneiden von etwas Säurehaltigem wie Zitrusfrüchten, Tomaten und Zwiebeln abzuspülen und abzutrocknen. Wenn sie nicht gespült wird, beginnt die Säure den Stahl zu korrodieren und deine Klinge zu beschädigen.

Nach dem Waschen und Trocknen deines Messers empfehlen wir, es mit einem lebensmittelsicheren Messeröl oder neutralem Öl, wie z. B. Camellia-Öl, zu ölen, um deine Klinge zu schützen und eine langsame, gleichmäßige Patina zu fördern. Das Öl wirkt als Barriere, die vor weiterer Feuchtigkeits- und Säureexposition schützt. Wir mögen Camellia-Öl, weil es lebensmittelsicher ist, keinen Geschmack oder Geruch hat und nicht so leicht am Stahl austrocknet oder sich darauf ansammelt.

Trage eine erbsengroße Öllage auf die Klinge auf und verteile sie gleichmäßig in einer dünnen Schicht vom Rücken bis zur Schneide. Die Ölung der Schneide kann helfen, deine Klinge länger scharf zu halten, aber ALLEIN DIE SCHNEIDE NICHT MIT DEINEN FINGERN BERÜHREN. Um die Schneide zu ölen, trage eine kleine Menge Öl auf ein dickes Tuch auf und ziehe sanft das geölte Tuch über die Kante. Wische überschüssiges Öl ab und lagere sie

Wasche Messer vor der Benutzung, da Öl verwendet wird, um sie vor Rost zu schützen
Du solltest die Messer auch ölen, wie du sie nach dem Gebrauch pflegst