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gefalteter Stahl: Mit einer hochwertigen gefalteten Stahlklinge und einer Holzschale, die mit Stahl-Mosaik-Pins befestigt ist. Bequem in der Hand, wirst du dich freiwillig melden, heute der Koch zu sein. Für Sammler oder Küchenmeister ist dieses Messerset stilvoll und langlebig. Hacken, Würfeln, Schneiden und Zerteilen – bewege dich zum Meisterkoch mit diesem vielseitigen Küchenmesserset.

Kochmesser: Kräuter und Nüsse hacken
Würfeln und Schneiden von Obst, Gemüse und Fleisch
Zerkleinern und Zerdrücken von Knoblauch
Durchbrechen von Melonen

Hackmesser: Zerkleinert problemlos Fleisch Knochen und dichte Speisen. Sie haben eine kurze, breite Klinge, die einem Axthalter ähnelt, mit einer geraden Schneide, die sie nützlich macht zum Hacken und Zerkleinern mit Auf- und Ab-Bewegung.

Ihre Größe variiert von 15 bis 30 cm.

Schäler: Leichtgewichtig und mit einer kurzen Klinge und einer spitzen Spitze, die sie für feine Messerschnitte geeignet macht
Obst schneiden, schälen und Fruchtstücke zubereiten
Schalen zum Garnieren schälen
Shrimms entgräten
Überflüssiges Fett des Fleisches trimmen

Ein Ausbeinmesser ist eine Art Küchenmesser mit einer scharfen Spitze und einer schmalen Klinge. Es wird bei der Lebensmittelzubereitung verwendet, um die Knochen von Geflügel, Fleisch und Fisch zu entfernen.

Messerpflege: Kohlenstoffstahlmesser erfordern einige zusätzliche Schritte, um die Klinge zu pflegen.

Kohlenstoffstahl reagiert besonders stark auf hoch säurehaltige Produkte. Daher ist es zwingend erforderlich, die Klinge nach dem Schneiden von Säure haltigen Lebensmitteln wie Zitrusfrüchten, Tomaten und Zwiebeln abzuspülen und abzutrocknen. Wenn sie nicht gespült werden, beginnt die Säure, den Stahl zu korrodieren und Ihre Klinge zu beschädigen.

Nach dem Waschen und Trocknen Ihres Messers empfehlen wir, es mit speisensicherem Messeröl oder neutralem Öl, wie z. B. Camellia-Öl, zu ölen, um Ihre Klinge zu schützen und eine langsame, gleichmäßige Patina zu fördern. Das Öl wirkt als Barriere, die zukünftigen Feuchtigkeits- und Säureeinwirkungen entgegenwirkt. Wir bevorzugen Camellia-Öl, weil es speisensicher ist, keinen Geschmack oder Geruch hat und nicht so leicht auf dem Stahl austrocknet oder sich ansammelt.

Auf die Klinge eine erbsengroße Menge Öl geben und gleichmäßig in einer dünnen Schicht von der Rücken- bis zur Schneide verteilen. Das Öl auf der Schneide zu verwenden, kann helfen, Ihre Klinge länger scharf zu halten. Berühren Sie die Schneide jedoch NICHT DIREKT MIT ICHER FINGERN.
Um die Schneide zu ölen, tragen Sie eine kleine Menge Öl auf ein dickes Tuch auf und führen Sie das geölte Tuch sanft über die Kante. Wischen Sie überschüssiges Öl ab und lagern Sie es ordentlich.

Waschen Sie die Messer vor der Benutzung, da Öl verwendet wird, um Rost zu vermeiden.
Sie sollten die Messer auch während der Aufbewahrung geölt halten, ebenso wie nach dem Gebrauch.