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gefalteter Stahl: Mit einer Klinge aus hochwertigem gefaltetem Stahl, die Holzschale ist mit Stahlmosaikstiften fixiert. Bequem in der Hand wirst du dich freiwillig melden, heute Abend der Koch zu sein. Für den Sammler oder den Küchenchef-Meister ist dieses Messerset stilvoll und langlebig. Hacken, würfeln, schneiden und zerteilen Sie sich den Weg zum Meisterkoch mit diesem vielseitigen Kochmesser.

Kochmesser: Kräuter und Nüsse hacken
Würfeln und Schneiden von Obst, Gemüse und Fleisch
Minzen und Zerkleinern von Knoblauch
Durchbrochen durch Melonen schneiden

Hackmesser: Fleischknochen und feste Lebensmittel leicht zerlegen; sie haben eine kurze, breite Klinge, die einem Axthämmel ähnelt, mit einer geraden Schneide, die sie beim Schneiden und Hacken mit einer Hin- und Her-Bewegung nützlich macht

Ihre Größe variiert von 15 bis 30 cm

Schälmesser: sind leicht und haben eine kurze Klinge mit einer spitzen Spitze, was sie für feine Messerkunst geeignet macht
Schneiden, Hacken und Zerschneiden von Obst
Schälen von Schalen für Garnituren
Entdarmen von Garnelen
Übermaß an Fett am Fleisch trimmen

Ein Ausbeinmesser ist eine Art Küchenmesser mit einer scharfen Spitze und einer schmalen Klinge. Es wird in der Lebensmittelzubereitung verwendet, um die Knochen von Geflügel, Fleisch und Fisch zu entfernen.

Messermwartung: Messermklingen aus Kohlenstoffstahl erfordern ein paar zusätzliche Schritte, um Ihre Klinge zu pflegen.

Kohlenstoffstahl ist besonders reaktiv gegenüber sauren Produkten. Daher ist es unerlässlich, Ihre Klinge nach dem Schneiden von Säurehaltigem wie Zitrusfrüchten, Tomaten und Zwiebeln abzuspülen und trocken zu wischen. Wenn sie nicht gespült wird, beginnt die Säure den Stahl zu korrodieren und Ihre Klinge zu beschädigen.

Nach dem Waschen und Trocknen Ihres Messers empfehlen wir, es mit einem lebensmittelsicheren Messeröl oder neutralem Öl zu ölen, um Ihre Klinge zu schützen und eine langsame und gleichmäßige Patina zu fördern. Das Öl wirkt als Barriere, um vor zukünftigem Kontakt mit Feuchtigkeit und Säuren zu schützen. Wir mögen Kamelienöl, weil es lebensmittelsicher ist, keinen Geschmack hat, keinen Geruch verströmt und nicht so leicht auf Stahl antrocknet oder sich ansammelt.

Tragen Sie eine haselnussgroße Menge Öl auf die Klinge auf und verteilen Sie sie gleichmäßig in einer dünnen Schicht vom Rücken bis zur Schneide. Die Ölung der Schneide kann dabei helfen, Ihre Klinge länger scharf zu halten, jedoch NICHT DIE SCHNEIDE DIREKT MIT DEN FINGERN BERÜHREN. Um die Schneide zu ölen, tragen Sie eine kleine Menge Öl auf ein dickes Tuch auf und führen Sie das geölte Tuch vorsichtig über die Kante. Entfernen Sie überschüssiges Öl und lagern Sie sie.

Waschen Sie die Messer vor der ersten Verwendung, da Öl verwendet wird, um sie vor Rost zu schützen.
Sie sollten die Messer auch weiterhin ölen, wie Sie sie nach Gebrauch pflegen.