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Gefalteter Stahl: Mit einer hochwertigen gefalteten Stahlklinge, die Holzschale ist mit Stahl-Mosaik-Pitzen fixiert. Bequem in der Hand werden Sie sich anbieten, heute der Koch zu sein. Für Sammler oder Küchenmeister ist dieses Messerset stilvoll und robust. Hacken, würfeln, schneiden und tranchieren Sie sich zum Meisterkoch mit diesem vielseitigen Küchenchefmesser.

Chef-Messer: Kräuter und Nüsse hacken
Würfeln und Schneiden von Obst, Gemüse und Fleisch
Zerkleinern und Zerdrücken von Knoblauch
Durchschneiden von Melonen

Steinbeil: Zerkleinert mühelos Fleischknochen und dichte Lebensmittel; sie haben eine kurze, breite Klinge, die einem Axtkopf ähnelt und eine Gerade Schneide aufweist, die sich gut zum Hacken und Zerkleinern mit auf- und abwärts Bewegungen eignet

Größenbereich: von 6 bis 12 Zoll

Schä Lemesser: sind leicht und haben eine kurze Klinge mit spitzer Spitze, was sie nützlich macht für feine Messerarbeiten
Schneiden, Hacken und Zerteilen von Obst
Häuten von Schalen für Garnituren
Entdarmen von Garnelen
Übriggebliebes Fett am Fleisch trimmen

Ein Entbeiner ist eine Art Küchenmesser mit einer scharfen Spitze und einer schmalen Klinge. Es wird in der Lebensmittelzubereitung verwendet, um die Knochen von Geflügel, Fleisch und Fisch zu entfernen.

Klingenpflege: Kohlenstoffstahlmesser benötigen einige zusätzliche Schritte, um Ihre Klinge zu pflegen.

Kohlenstoffstahl reagiert besonders stark auf stark säurehaltige Produkte. Daher ist es unerlässlich, Ihre Klinge nach dem Schneiden von sauren Lebensmitteln wie Zitrusfrüchten, Tomaten und Zwiebeln abzuspülen und abzutrocknen. Wird sie nicht abgespült, beginnt die Säure, den Stahl zu korrodieren und Ihre Klinge zu beschädigen.

Nach dem Waschen und Trocknen Ihrer Messers empfehlen wir, es mit lebensmittelsicherem Messeröl oder neutrales Öl, wie zum Beispiel Camellia-Öl, zu schmieren, um Ihre Klinge zu schützen und eine langsame, gleichmäßige Patina zu fördern. Das Öl wirkt als Barriere, die vor Feuchtigkeit und Säuren schützt. Wir bevorzugen Camellia-Öl, weil es lebensmittelsicher ist, keinen Geschmack und Geruch hat und sich nicht so leicht auf dem Stahl ablagert oder antrocknet.

Tragen Sie eine erbsengroße Ölmenge auf die Klinge auf und verteilen Sie sie gleichmäßig in einer dünnen Schicht vom Rücken bis zum Schneidrand. Das Öl am Messerkanten kann dazu beitragen, Ihr Messer länger schärfer zu halten. Berühren Sie jedoch NICHT DIREKT DIE KANTE MIT IHREN FINGERN. Um die Kante zu ölen, tragen Sie eine kleine Ölmenge auf ein dickes Tuch auf und führen Sie das geölte Tuch sanft über die Kante. Entfernen Sie überschüssiges Öl und lagern Sie das Messer ordentlich.

Waschen Sie Messer vor dem ersten Gebrauch, da Öl verwendet wird, um Rost zu verhindern.
Sie sollten Ihre Messer auch ölen, wenn Sie sie nach der Benutzung aufbewahren.