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Gefalteter Stahl: Mit einer hochwertigen gefalteten Stahlklinge und einer Holzskala, die mit Edelstahl-Mosaikstiften befestigt ist. Bequem in der Hand werden Sie sich dazu berufen fühlen, heute Abend der Koch zu sein. Für Sammler oder Küchenmeister ist dieses Messerset stilvoll und langlebig gebaut. Hacken, würfeln, schneiden und carving – arbeiten Sie sich mit diesem vielseitigen Kochmesser zum Meisterkoch vor.

Kochmesser: Kräuter und Nüsse zerkleinern
würfeln und schneiden von Obst, Gemüse und Fleisch
feines Hacken und Zerdrücken von Knoblauch
Durchschneiden von Melonen

Hackmesser (Cleaver): Brennt mühelos Fleischknochen und dichte Lebensmittel. Sie haben eine kurze, breite Klinge, die einem Axte gleicht, mit einer geraden Schneide, die sie nützlich macht zum Hacken und Zerkleinern in auf- und ab-Bewegungen

ihre Größen reichen von 6 bis 12 Zoll

Entbeinungsmesser: sind leicht und haben eine kurze Klinge mit spitzer Spitze, die sie nützlich macht für filigrane Messerkunde
Schneiden, Hacken und Schneiden von Obst
Schälen von Häuten für Garnituren
Entdärmen von Garnelen
Überschüssiges Fett vom Fleisch trimmen

Ein Entbeinungsmesser ist eine Art Küchenmesser mit einer scharfen Spitze und einer schmalen Klinge. Es wird in der Lebensmittelzubereitung zum Entfernen der Knochen von Geflügel, Fleisch und Fisch verwendet.

Messermmaintenance: Kohlenstoffstahlmesser erfordern ein paar zusätzliche Schritte, um Ihre Klinge zu pflegen.

Kohlenstoffstahl reagiert besonders stark auf hochsäurehaltige Produkte. Daher ist es zwingend erforderlich, dass Sie Ihre Klinge nach dem Schneiden von Säurehaltigem wie Zitrusfrüchten, Tomaten und Zwiebeln abspülen und trocken wischen. Wenn sie nicht abspülen, beginnt die Säure den Stahl zu korrodieren und Ihre Klinge zu beschädigen.

Nach dem Waschen und Trocknen Ihrer Messers empfehlen wir, sie mit einem lebensmittelsicheren Messeröl oder neutralem Öl, z. B. Camellia-Öl, zu ölen, um Ihre Klinge zu schützen und eine langsame, gleichmäßige Patina zu fördern. Das Öl wirkt als Barriere, um zukünftiger Feuchtigkeit und Säuren zu widerstehen. Wir bevorzugen Camelliaöl, weil es lebensmittelsicher ist, keinen Geschmack hat, keinen Geruch hat und nicht so leicht am Stahl austrocknet oder sich ansammelt.

Tragen Sie eine erbsengroße Menge Öl auf die Klinge auf und verteilen Sie sie gleichmäßig in einer dünnen Schicht vom Rücken bis zur Schneide. Das Ölen der Kante der Klinge kann dazu beitragen, Ihre Klinge länger scharf zu halten; berühren Sie jedoch DIE KANTEN DER Klinge NICHT MIT IHREN FINGERN. Um die Kante Ihrer Klinge zu ölen, tragen Sie eine kleine Menge Öl auf ein dickes Tuch auf und führen Sie sanft das geölte Tuch über die Kante. Wischen Sie überschüssiges Öl ab und lagern Sie sie.

Waschen Sie die Messer vor der Benutzung, da Öl verwendet wird, um sie vor Rost zu schützen
Sie sollten die Messer auch ölen, so wie Sie sie nach der Benutzung pflegen