kitchen knife - Küchenmesser - Kitchen knife set - Kochmesser - echtes Leder - Nordamerika - BBQ-Chef, Kochmesser 130

gefalteter Stahl: Mit einer hochwertigen gefalteten Stahlklinge, der Holzkern ist mit Stahl-Mosaik-Pins befestigt. Bequem in der Hand wirst du dich tonight zum Koch meldest. Für Sammler oder Küchenmeister ist dieses Messerset stilvoll und langlebig. Hacken, Würfeln, Scheiden schneiden und ein Meisterkoch werden mit diesem vielseitigen Küchenmesser-set.

Küchenmesser: Zerkleinern von Kräutern und Nüssen
Würfeln und Scheiden von Obst, Gemüse und Fleisch
Zerhacken und Zerkleinern von Knoblauch
Durchschneiden von Melonen

Hackmesser (Cleaver): Zerkleinert mühelos Fleischknochen und feste Speisen; sie haben eine kurze, breite Klinge, die an eine Axt erinnert, mit einer geraden Schneide, die sie nützlich zum Hacken und Zerteilen mit auf- und ab-Bewegung macht

die Größen variieren von 15 bis 30 cm (6 bis 12 Zoll)

Schäler (Paring Knife): Leichtgewichtig und mit einer kurzen Klinge samt spitzer Spitze, wodurch sie sich gut für feine Messarbeiten eignen
Schneiden, Hacken und Zerkleinern von Obst
Schälen von Schalen für Garnituren
Darm entfernen von Garnelen
Überflüssiges Fett am Fleisch trimmen

Ein Entbeiner: ist eine Art Küchenmesser mit einer scharfen Spitze und einer schlanken Klinge. Es wird in der Lebensmittelzubereitung verwendet, um die Knochen von Geflügel, Fleisch und Fisch zu entfernen.

Messereinpflege: Kohlenstoffstahlmesser benötigen ein paar zusätzliche Schritte, um die Klinge zu pflegen.

Kohlenstoffstahl reagiert besonders stark auf stark saure Produkte. Daher ist es unerlässlich, die Klinge nach dem Schneiden von Säurehaltigem wie Zitrusfrüchten, Tomaten und Zwiebeln abzuspülen und abzutrocknen. Wird sie nicht gespült, beginnt die Säure den Stahl zu korrodieren und die Klinge zu beschädigen.

Nach dem Waschen und Trocknen empfehlen wir, sie mit lebensmittelsicherem Messeröl oder neutrales Öl, wie CAMELLIA-Öl, zu ölen, um die Klinge zu schützen und eine langsame und gleichmäßige Patina zu fördern. Das Öl wirkt als Barriere gegen erneute Feuchtigkeits- und Säureeinwirkung. Wir bevorzugen Camellia-Öl, weil es lebensmittelsicher ist, keinen Geschmack, keinen Geruch hat und sich nicht so leicht im Stahl ablagert oder austrocknet.

Trage eine erbsengroße Ölschicht auf die Klinge auf und verteile sie gleichmäßig in einer dünnen Schicht von Rücken bis Schneide. Die Ölung der Schneide kann dazu beitragen, dass deine Klinge länger scharf bleibt; berühre die Schneide jedoch NICHT DIREKT MIT DEINEN FINGERN. Um die Schneide zu ölen, trage eine kleine Menge Öl auf ein dickes Tuch auf und reibe vorsichtig die Ölung über die Kante. Wische überschüssiges Öl ab und lager sie.

Wasche Messer vor dem Gebrauch, da Öl verwendet wird, um sie vor Rost zu schützen
du solltest die Messer auch ölen, wie du sie nach dem Gebrauch pflegst