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gefalteter Stahl: Mit einer hochwertigen, gefalteten Stahlklinge und einer Holzauslage, die mit Stahlscheibenstiften fixiert ist. Bequem in der Hand wirst du anbieten, heute Abend der Koch zu sein. Für den Sammler oder den Chefmeister ist dieses Messerset stilvoll und auf Langlebigkeit ausgelegt. Hacken, Würfeln, Schneiden und Zerteilen, um ein Meisterkoch mit diesem vielseitigen Küchenmesser zu werden.

Kochmesser: Kräuter und Nüsse hacken
Würfeln und Schneiden von Obst, Gemüse und Fleisch
Zerhacken und Zerkleinern von Knoblauch
Durchtrennen von Melonen

Hackbeil (Cleaver): Zerkleinert mühelos Fleischknochen und dichte Lebensmittel. Sie haben eine kurze, breite Klinge, die einem Axtblatt ähnelt, mit einer geraden Schneide, die sie nützlich zum Hacken und Abtrennen mit einer auf- und ab-Bewegung macht.

Ihre Größen reichen von 6 bis 12 Zoll

Schälmesser: Leichtes Gewicht und kurze Klinge mit spitzer Spitze, die sich gut für feine Schneidarbeiten eignet
Obst schneiden, schälen und in Scheiben schneiden
Schälen von Schalen für Garnituren
Shrimms entgräten
Überflüssiges Fett vom Fleisch trimmen

Ein Bone-In-Knife (Zerteilmesser) ist eine Art Küchenmesser mit einer scharfen Spitze und einer schmalen Klinge. Es wird in der Lebensmittelzubereitung verwendet, um die Knochen von Geflügel, Fleisch und Fisch zu entfernen.

Messerpflege: Kohlenstoffstahlmesser benötigen einige zusätzliche Schritte, um Ihre Klinge zu pflegen.

Kohlenstoffstahl reagiert besonders empfindlich auf stark saure Produkte. Es ist daher zwingend erforderlich, dass Sie Ihre Klinge nach dem Schneiden von Säurehaltigem wie Zitrusfrüchten, Tomaten und Zwiebeln abspülen und abtrocknen. Wenn sie nicht gespült wird, beginnt die Säure den Stahl zu corrodieren und Ihre Klinge zu beschädigen.

Nach dem Waschen und Trocknen Ihres Messers empfehlen wir, es mit einem lebensmittelechten Messeröl oder neutralem Öl, wie z. B. Camellia-Öl, zu ölen, um Ihre Klinge zu schützen und eine langsame, gleichmäßige Patina zu fördern. Das Öl wirkt als Barriere, um gegen zukünftige Feuchtigkeit und Säuren zu schützen. Wir mögen Camellia-Öl, weil es lebensmittelecht ist, keinen Geschmack oder Geruch hat und nicht so leicht auf dem Stahl austrocknet oder sich ansammelt.

Tragen Sie eine erbsengroße Menge Öl auf die Klinge auf und verteilen Sie sie gleichmäßig in einer dünnen Schicht von der Rückseite bis zur Schneide. Das Ölen der Schneide kann helfen, Ihre Klinge länger scharf zu halten. BERÜHREN SIE DIE SCHNEIDE NICHT DIREKT MIT IHREN FINGERN. Um die Schneide zu ölen, tragen Sie eine kleine Menge Öl auf ein dickes Tuch auf und gleiten Sie sanft mit dem geölten Tuch über die Kante. Wischen Sie überschüssiges Öl ab und lagern Sie das Messer.

Waschen Sie die Messer vor dem ersten Gebrauch, da Öl verwendet wird, um sie vor Rost zu schützen.
Sie sollten die Messer auch während der Aufbewahrung geölt halten, wie Sie sie nach dem Gebrauch pflegen.