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gefalteter Stahl: Mit einer Klinge aus hochlegiertem gefaltetem Stahl und einer Holz-Griffschale, die mit Stahl-Mosaikstiften befestigt ist. Bequem in der Hand, wirst du dich freiwillig melden, heute der Koch zu sein. Für Sammler oder Küchenmeister ist dieses Messerset stilvoll und langlebig. Hacken, würfeln, schneiden und ausbreiten – mit diesem vielseitigen Kochmesser zum Meisterkoch werden.

Kochmesser: Kräuter und Nüsse hacken
Würfeln und Zerschneiden von Obst, Gemüse und Fleisch
Zerkleinern und Zerdrücken von Knoblauch
Durch Melonen schneiden

Hackbeil: Fleischknochen und feste Lebensmittel leicht zerlegen; sie haben eine kurze, breite Klinge, die einem Beil ähnelt, mit einer geraden Kante, die beim Hacken mit einer Auf- und Ab-Bewegung nützlich ist

Seitengrößen variieren von 15,2 cm bis 30,5 cm

Schälmesser: leichtgewichtig und mit einer kurzen Klinge mit spitzer Spitze, das sie für feine Messerarbeiten nützlich macht
Obst schneiden, hacken und in Scheiben schneiden
Schälen von Schalen für Garnierungen
Shrimmdärmen (Entdarmung) entfernen
Übermäßiges Fett am Fleisch trimmen

Ein Knochenmesser ist eine Art Küchenmesser mit einer scharfen Spitze und einer schmalen Klinge. Es wird in der Lebensmittelzubereitung verwendet, um die Knochen von Geflügel, Fleisch und Fisch zu entfernen.

Messerm Pflege: Kohlenstoffstahlmesser erfordern ein paar zusätzliche Schritte zur Pflege Ihrer Klinge.

Kohlenstoffstahl reagiert besonders empfindlich auf stark saure Produkte. Daher ist es zwingend erforderlich, Ihre Klinge nach dem Schneiden saurer Substanzen wie Zitrusfrüchten, Tomaten und Zwiebeln abzuspülen und abzutrocknen. Wenn sie nicht gespült wird, beginnt die Säure den Stahl zu korrodieren und Ihre Klinge zu beschädigen.

Nach dem Waschen und Trocknen Ihres Messers empfehlen wir, es mit einem lebensmittelgeeigneten Messeröl oder neutralem Öl, wie Camellia-Öl, zu ölen, um Ihre Klinge zu schützen und eine langsame, gleichmäßige Patina zu fördern. Das Öl wirkt als Barriere, um Schutz vor Feuchtigkeit und Säuren in der Zukunft zu bieten. Wir mögen Camellia-Öl, weil es lebensmittelgeeignet ist, keinen Eigengeschmack oder Geruch hat und nicht so leicht am Stahl antrocknet oder sich ansammelt.

Tragen Sie eine erbsengroße Menge Öl auf die Klinge auf und verteilen Sie es gleichmäßig in einer dünnen Schicht vom Rücken bis zur Schneide. Das Ölen der Kante kann helfen, Ihre Klinge länger scharf zu halten. Berühren Sie jedoch DIE KANTE IHRER KÜCHENMESSERS NICHT DIRECT MIT IHREN Fingern. Um die Schneide zu ölen, tragen Sie eine geringe Menge Öl auf ein dickes Tuch auf und führen Sie das geölte Tuch sanft über die Kante. Wischen Sie überschüssiges Öl ab und lagern Sie es ordnungsgemäß.

Waschen Sie die Messer vor dem ersten Gebrauch, da Öl verwendet wird, um sie vor Rost zu schützen.
Sie sollten die Messer auch nach der Benutzung weiter ölen.