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Gefalteter Stahl: Mit einer hochwertigen, gefalteten Klingenstahlklinge und dem Holzgriff, der mit Stahl-Mosaikstiften befestigt ist. Bequem in der Hand, werden Sie bereit sein, heute Abend der Koch zu sein. Für Sammler oder Küchenmeister ist dieses Messerset stilvoll und langlebig. Schneiden, Würfeln, Zerkleinern, Scheiden – meistern Sie sich den Weg zum Spitzenkoch mit dieser vielseitigen Chef-Küchenmesser-Set.

Chef-Messer: Kräuter und Nüsse hacken
Würfeln und Scheiden von Früchten, Gemüse und Fleisch
Zerkleinern und Zerdrücken von Knoblauch
Melonen durchtrennen

Hackbeil (Cleaver): Fleischknochen und dichte Lebensmittel leicht zerkleinern; sie haben eine kurze, breite Klinge, die einem Beil ähnelt, mit einer geraden Kante, die beim Hacken und Zerteilen nach oben/unten hilfreich ist

Ihre Größen reichen von 15 cm bis 30 cm (6 bis 12 Zoll)

Schäler-Messer: Leichtgewichtig und mit einer kurzen Klinge samt spitzer Spitze, die sich gut für feine Messerarbeiten eignet
Früchte schneiden, hacken und schneiden
Schalen für Garnituren schälen
Shrimps entschalen
Überschüssiges Fett von Fleisch trimmen

Ein Entbeiner-Messer ist eine Art Küchenmesser mit einer scharfen Spitze und einer schmalen Klinge. Es wird bei der Zubereitung von Speisen verwendet, um die Knochen von Geflügel, Fleisch und Fisch zu entfernen.

Messerpflege: Kohlenstoffstahlmesser benötigen einige zusätzliche Schritte, um Ihre Klinge zu pflegen.

Kohlenstoffstahl reagiert besonders empfindlich auf stark säurehaltige Produkte. Daher ist es unerlässlich, Ihre Klinge nach dem Schneiden sauren Lebensmitteln wie Zitrusfrüchten, Tomaten und Zwiebeln abzuspülen und trocken zu reiben. Wird sie nicht abgespült, beginnt die Säure den Stahl zu korrodieren und die Klinge zu beschädigen.

Nach dem Waschen und Trocknen Ihres Messers empfehlen wir, es mit lebensmittelechtem Öl oder neutralem Öl – z. B. Camellia-Öl – zu ölen, um Ihre Klinge zu schützen und eine langsame, gleichmäßige Patina zu fördern. Das Öl wirkt als Barriere und hilft, weitere Feuchtigkeits- und Säureeinwirkung zu verhindern. Wir bevorzugen Camellia-Öl, weil es lebensmittelsicher ist, keinen Eigengeschmack oder Geruch hat und sich nicht so leicht auf dem Stahl festsetzt oder antrocknet.

Tragen Sie eine erbsengroße Menge Öl auf die Klinge auf und verteilen Sie es gleichmäßig in einer dünnen Schicht von Rücken bis Schneide. Das Ölen der Schneide kann helfen, Ihre Klinge länger scharf zu halten, aber BERÜHREN SIE DIE SCHNEIDE NICHT DIRECT MIT IHREN FINGERN. Um die Kante zu ölen, geben Sie eine kleine Menge Öl auf ein dickes Tuch und ziehen Sie vorsichtig das geölte Tuch über die Kante. Wischen Sie überschüssiges Öl ab und lagern Sie das Messer ordnungsgemäß.

Waschen Sie Messer vor dem Gebrauch, da Öl verwendet wird, um Rost zu vermeiden. Sie sollten Ihre Messer auch während der Aufbewahrung geölt halten.