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gefalteter Stahl: Mit einer hochwertigen gefalteten Stahlklinge ist der Holzgriff mit Stahlmosaikstiften fixiert. Angenehm in der Hand zu halten, werden Sie sich freudig melden, heute Abend der Koch zu sein. Für Sammler oder Meisterköche ist dieses Messerset stilvoll und langlebig. Hacken, Würfeln, Schneiden und Zernieren Sie sich mit diesem vielseitigen Kochmesser zum Meisterkoch.

Kochmesser: Kräuter und Nüsse hacken
Würfeln und Schneiden von Obst, Gemüse und Fleisch
Hacksen und Zerdrücken von Knoblauch
Melonen durchschneiden

Hackbeil: Zerkleinert mühelos Fleischknochen und feste Lebensmittel; es hat eine kurze, breite Klinge, die einer Axt ähnelt, mit einer geraden Schneide, wodurch es nützlich ist zum Hacken und Zerteilen in Auf- und Abwärtsbewegung

Ihre Größen variieren von 6 bis 12 Zoll

Schäfermesser (Pariermesser): leicht, mit kurzer Klinge und spitzer Spitze, wodurch sie sich für feine Schneidarbeiten eignen
Obst schneiden, hacken und in Scheiben schneiden
Schälen von Schalen für Garnituren
Shrimps entdarmen
Überschüssiges Fett am Fleisch trimmen

Ein Entbeinmesser ist eine Art Küchenmesser mit einer scharfen Spitze und einer schmalen Klinge. Es wird bei der Zubereitung von Speisen verwendet, um Knochen von Geflügel, Fleisch und Fisch zu entfernen.

Messerpflege: Kohlenstoffstahlmesser erfordern ein paar zusätzliche Schritte, um die Klinge zu pflegen.

Kohlenstoffstahl reagiert besonders empfindlich auf stark saure Produkte. Daher ist es unerlässlich, die Klinge nach dem Schneiden saurer Lebensmittel wie Zitrusfrüchte, Tomaten und Zwiebeln abzuspülen und abzutrocknen. Wenn nicht gespült, beginnt die Säure den Stahl zu korrodieren und die Klinge zu beschädigen.

Nach dem Waschen und Trocknen Ihres Messers empfehlen wir, es mit einem lebensmittelsicheren Messeröl oder neutralem Öl, wie z. B. Camellia-Öl, zu ölen, um die Klinge zu schützen und eine langsame, gleichmäßige Patina zu fördern. Das Öl dient als Barriere, um zukünftiger Feuchtigkeit und Säuren besser zu widerstehen. Wir bevorzugen Camellia-Öl, weil es lebensmittelsicher ist, keinen Geschmack oder Geruch hat und nicht so leicht austrocknet oder sich auf dem Stahl ansammelt.

Tragen Sie eine erbsen­große Menge Öl auf die Klinge auf und verteilen Sie es gleichmäßig in einer dünnen Schicht von Rücken bis zur Schneide. Das Ölen der Kante der Klinge kann helfen, Ihre Klinge länger scharf zu halten. Berühren Sie die Schneide jedoch NICHT DIREKT MIT IHREN FINGERN. Um die Schneide zu ölen, tragen Sie eine geringe Menge Öl auf ein dickes Tuch auf und führen Sie das geölte Tuch sanft über die Kante. Wischen Sie überschüssiges Öl ab und lagern Sie sie.

Waschen Sie die Messer vor der Verwendung, da Öl sie vor Rost schützt. Sie sollten die Messer auch nach der Benutzung weiter ölen.