2012 Giuseppe Quintarelli - Amarone della Valpolicella - 1 Flasche (0,75 l)

Jetzt zu trinken oder bis zu 30 Jahre im Keller lagern. Vor dem Servieren eine Stunde decantieren.

Die moderne Geschichte dieses außergewöhnlichen Anwesens reicht bis ins Jahr 1924 zurück, doch sein zeitgenössischer Erfolg ist größtenteils Giuseppe Quintarelli zu verdanken, der darum kämpfte, die traditionellen Vinifizierungsmethoden zu befolgen, während seine Nachbarn zu Massenproduktionsmethoden wechselten. Sein Engagement für Qualität und seine Liebe zum Detail haben Quintarelli einen globalen Ruf für die komplexen Amarone-Weine verliehen, die weitreichend in Slavonischer Eichenfässern gealtert sind.

Große Sorgfalt wird auf den Weinbergen angewendet, mit mehreren Durchgängen durch die Reben, um sicherzustellen, dass die Früchte bei optimaler Reife geerntet werden. Ihre Valpolicella-Weine im traditionellen Stil werden mit Techniken wie dem Appassimento hergestellt, einer Methode, bei der die Trauben auf Strohmatten getrocknet werden, um die Aromen im fertigen Wein zu konzentrieren.

Der klassische Amarone von Quintarelli wird in einem üppigen Stil hergestellt und nur in guten Jahrgängen produziert. Weitgehend als Maßstab für den Amarone-Stil anerkannt, ist dieser kräftige Rotwein sieben Jahre in Slavonischer Eichenholzfässern gealtert. Das Ergebnis ist ein luxuriös konzentriertes Geschmackserlebnis mit vollem, großzügigem Körper, sanften Tanninen und einer soliden Struktur, die gut auf eine weitere Reifung reagieren wird. Die mutigen Aromen dunkler Früchte machen ihn jetzt zu einer hervorragenden Wahl, um ihn mit herzhaften Gerichten aus rotem Fleisch zu genießen, oder ihn über mehrere Jahrzehnte zu lagern.