kitchen knife - Küchenmesser - Kitchen knife set - Kochmesser - echtes Leder - Nordamerika - BBQ-Koch, Chefmesser 132

Gefalteter Stahl: Die Klinge aus hochwertigem gefaltetem Stahl ist mit Holzgriffschalen versehen, die durch Stahlmosaikpins befestigt sind. Das Messer liegt angenehm in der Hand – da werden Sie sich freiwillig melden, heute Abend zu kochen. Ob für Sammler oder Küchenprofis: Dieses Messerset ist stilvoll und langlebig. Hacken, würfeln, schneiden und tranchieren Sie sich mit diesem vielseitigen Kochmesser zum Chefkoch.

Kochmesser: Kräuter und Nüsse hacken
Obst, Gemüse und Fleisch würfeln und schneiden
Knoblauch fein hacken und zerdrücken
Melonen zerteilen

Hackbeil: Damit lassen sich Fleisch, Knochen und feste Lebensmittel mühelos zerteilen. Es hat eine kurze, breite, einer Axt ähnelnde Klinge mit gerader Schneide und eignet sich dadurch zum Hacken und Zerkleinern mit einer Auf-und-ab-Bewegung.

Die Größen reichen von 6 bis 12 Zoll.

Schälmesser: Sie sind leicht und haben eine kurze Klinge mit spitzer Spitze, wodurch sie sich für feine Schneidarbeiten eignen.
Obst schneiden, hacken und in Scheiben schneiden
Schalen für Garnituren entfernen
Garnelen entdarmen
Überschüssiges Fett vom Fleisch entfernen

Ein Ausbeinmesser ist eine Art Küchenmesser mit spitzer Spitze und schmaler Klinge. Es wird bei der Zubereitung von Speisen verwendet, um Geflügel, Fleisch und Fisch zu entbeinen.

Messerpflege: Messer aus Kohlenstoffstahl erfordern ein paar zusätzliche Schritte, damit die Klinge gepflegt bleibt.

Kohlenstoffstahl reagiert besonders stark auf säurehaltige Lebensmittel. Deshalb müssen Sie die Klinge abspülen und trockenwischen, nachdem Sie säurehaltige Lebensmittel wie Zitrusfrüchte, Tomaten und Zwiebeln geschnitten haben. Wenn Sie sie nicht abspülen, beginnt die Säure, den Stahl anzugreifen und die Klinge zu beschädigen.

Nachdem Sie Ihr Messer gewaschen und abgetrocknet haben, empfehlen wir, es mit lebensmittelechtem Messerwachs oder einem neutralen Öl wie Kamelienöl einzureiben, um die Klinge zu schützen und eine langsame, gleichmäßige Patina zu fördern. Das Öl wirkt als Schutzbarriere gegen künftige Feuchtigkeit und Säuren. Wir empfehlen Kamelienöl, da es lebensmittelecht sowie geschmacks- und geruchsneutral ist und auf Stahl nicht so leicht eintrocknet oder sich ablagert.

Geben Sie eine erbsengroße Menge Öl auf die Klinge und verteilen Sie es gleichmäßig in einer dünnen Schicht vom Klingenrücken bis zur Schneide. Das Einölen der Schneide kann dazu beitragen, dass Ihr Messer länger scharf bleibt. BERÜHREN SIE DIE SCHNEIDE IHRES MESSERS JEDOCH NICHT DIREKT MIT DEN FINGERN. Geben Sie zum Einölen der Schneide eine kleine Menge Öl auf ein dickes Handtuch und führen Sie das geölte Handtuch vorsichtig an der Schneide entlang. Wischen Sie überschüssiges Öl ab und verstauen Sie das Messer.

Waschen Sie die Messer vor dem Gebrauch, da das Öl sie vor Rost schützt.
Sie sollten die Messer auch nach dem Gebrauch einölen, bevor Sie sie aufbewahren.