2013 Dom Pérignon - Champagne Brut - 1 Magnum (1,5 L)

Lebhaftes, leuchtendes Strohgelb, mit feiner und anhaltender Perlage. Die Nase ist reich und vielfältig, sie kombiniert Blüten und Früchte, gefolgt von pflanzlichen und mineralischen Noten. Ein Hauch von Würze öffnet sich zu einem tiefen und komplexen Mundgefühl, körperreich und samtig. Am Gaumen, nach einer angenehmen Öffnung, bricht die Perlage durch; die Empfindung ist belebend. Der Abgang, der zu sauren und bitteren Noten führt, trägt eine durchdringende Spannung, gekennzeichnet von Ingwer, Tabak und gerösteten Aromen.

Empfehlungen
Auch als Aperitif entfaltet er sich hervorragend zu Gerichten mit intensiven Aromen, von einem großen spanischen Schinken bis hin zu Rezepten auf Basis von weißem Trüffel.