Küchenmesser - Stahl, Holz - Japan - Traditionelle japanische Deba- und Usuba-Messer, hergestellt in Japan – Sakai Yū, Sonderauswahl /

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Vintage-Set japanischer Deba- und Usuba-Küchenmesser – „堺佑“ (Sakai Yu) / „登録宮文“ (Miyabun) – Traditionelle japanische Messer – Restaurierung erforderlich

Herkunftsland: Japan
Anzahl der Messer: 2
Typen: Deba und Usuba
Klingenmaterial: Stahl (genaue Zusammensetzung nicht verifiziert)
Griffmaterial: Holz
Zustand: Vintage, gebraucht, beschädigt – Restaurierung erforderlich

Produktbeschreibung

Zur Versteigerung angeboten wird ein Set aus zwei traditionellen japanischen Küchenmessern: einem Deba-Messer mit der Prägung „堺佑“ und einem Usuba-Messer mit der Prägung „登録宮文“.

Beide Messer haben traditionelle Holzgriffe und japanische Klingeninschriften.

Das Deba zeichnet sich durch seine breite, spitz zulaufende Klinge aus, die traditionell mit der Vorbereitung und Verarbeitung von Fisch in Verbindung gebracht wird.

Das Usuba hat eine breite, relativ gerade Klinge, die traditionell für die präzise Zubereitung von Gemüse verwendet wird.

Diese Messer sind Vintage-Stücke aus Vorbesitz mit erheblichen altersbedingten Gebrauchsspuren und Beschädigungen.

**Beide Messer müssen vor dem Gebrauch restauriert werden. Sie sind keine gebrauchsfertigen Küchenmesser.**

Die Klingen weisen Rost, Schmutz, Kratzer, Scheuerspuren, Beschädigungen an den Spitzen und mehrere Ausbrüche entlang der Schneiden auf.

Auch die Zwingen und Holzgriffe weisen Verschleiß und Beschädigungen auf.

Dieses Set wird in erster Linie für Sammler und erfahrene Restaurierungsbegeisterte angeboten, die selbst über die erforderlichen Kenntnisse und praktischen Fähigkeiten zur Restaurierung vintage-japanischer Küchenmesser verfügen.

1. Deba-Messer – „堺佑“ (Sakai Yu)

Das Messer auf der linken Seite ist ein traditionelles japanisches Deba-Messer.

Es hat eine breite, spitz zulaufende Klinge und einen Holzgriff mit einer Metallzwinge.

Die Klinge trägt die Inschrift:

„堺佑“

Der Holzgriff weist eine eingebrannte Markierung mit der Aufschrift auf:

„堺商標佑特撰“

Die Markierung enthält einen Verweis auf Sakai und die Bezeichnung „特撰“, was „besonders ausgewählt“ bedeutet.

Diese Markierungen sind so wiedergegeben, wie sie auf dem Messer erscheinen. Die genaue Identität des Herstellers, das Herstellungsdatum und die Stahlzusammensetzung wurden nicht unabhängig überprüft.

Die Klinge weist Rost, Oxidation, Schmutz, Kratzer, Scheuerspuren, Verfärbungen und allgemeine Gebrauchsspuren auf.

Die Spitze ist beschädigt oder abgenutzt; außerdem weist die Schneide mehrere Ausbrüche und Unebenheiten auf.

Die Metallzwinge weist Schmutz, Kratzer, Dellen und eine Fehlstellung auf.

Der Holzgriff weist Schmutz, Kratzer, Absplitterungen, Oberflächenverschleiß und altersbedingten Verfall auf.

Das Messer muss vor dem Gebrauch sorgfältig geprüft, gereinigt, geschärft und restauriert werden. Eine Reparatur oder der Austausch von Griffbestandteilen kann ebenfalls erforderlich sein.

Ungefähre Maße:

Gesamtlänge: 32 cm
Klingenlänge: 17 cm
Maximale Klingenbreite: 4,5 cm

2. Usuba-Messer – „登録宮文“ (Registered Miyabun)

Das Messer auf der rechten Seite ist ein traditionelles japanisches Usuba-Messer.

Seine breite Klinge und relativ gerade Schneide sind charakteristisch für ein japanisches Gemüsemesser.

Die Klinge trägt die Inschrift:

„登録宮文“

Dies lässt sich ungefähr mit „Registrierter Miyabun“ übersetzen.

Die Inschrift wird als sichtbare Markierung wiedergegeben, ohne den Hersteller, das Herstellungsdatum oder die Herkunft unabhängig zu verifizieren.

Die Klinge weist Rost, Oxidation, Schmutz, Kratzer, Scheuerspuren, Verfärbungen und altersbedingte Gebrauchsspuren auf.

Die Schneide weist mehrere Ausbrüche und Unebenheiten auf; außerdem sind die Klingenspitze und die obere Kante beschädigt oder abgenutzt.

Die Metallzwinge weist Schmutz, Kratzer, Dellen und eine Fehlstellung auf.

Der Holzgriff weist Schmutz, Kratzer, Absplitterungen und allgemeinen altersbedingten Verfall auf.

Vor dem Gebrauch muss das Messer gründlich gereinigt, geschärft, geprüft und restauriert werden.

Zusätzliche Arbeiten am Holzgriff oder an der Zwinge können ebenfalls erforderlich sein.

Ungefähre Maße:

Gesamtlänge: 37 cm
Klingenlänge: 22 cm
Maximale Klingenbreite: 5,2 cm

Alle Maße sind ungefähre Schätzungen anhand der Fotos und wurden nicht physisch überprüft.

3. Wichtiger Zustandsbericht – Restaurierung unerlässlich

Beide Messer sind Vintage-Stücke aus Vorbesitz und befinden sich in beschädigtem Zustand.

Sie weisen erhebliche Alters- und Gebrauchsspuren auf, darunter:

- Rost, Oxidation und Oberflächenverfärbungen.
- Schmutz und angesammelte Rückstände.
- Kratzer, Scheuerspuren und allgemeiner Oberflächenverschleiß.
- Beschädigungen oder Abnutzung an den Klingenspitzen.
- Mehrere Ausbrüche und Unebenheiten entlang der Schneiden.
- Schmutz, Kratzer, Dellen und Fehlstellungen der Zwingen.
- Schmutz, Kratzer, Absplitterungen und Verfall der Holzgriffe.

**Eine Restaurierung ist unerlässlich, bevor eines der Messer für den Einsatz in der Küche in Betracht gezogen werden kann.**

Die Messer wurden nicht vollständig zerlegt oder im Inneren untersucht.

Es können weitere Mängel vorhanden sein, die auf den Fotos nicht zu erkennen sind.

Dazu können versteckte Korrosion, Risse, beschädigte Erlteile, geschwächte Griffbefestigungen, Schäden im Inneren der Holzgriffe, lose Komponenten oder andere strukturelle Probleme gehören.

Das tatsächliche Ausmaß der erforderlichen Restaurierung kann ohne eine eingehende physische Prüfung nicht festgestellt werden.

Reinigen und Schärfen allein reichen möglicherweise nicht aus.

Je nach Zustand können Klingenreparaturen, ein Nachformen, die erneute Befestigung des Griffs, Reparaturen an der Zwinge oder ein vollständiger Griffaustausch erforderlich sein.

Es wird nicht garantiert, dass eines der Messer wieder in einen vollständig funktionsfähigen Zustand versetzt werden kann.

Diese Messer sind nicht für Käufer geeignet, die Artikel erwarten, die unmittelbar nach der Lieferung verwendet werden können.

Bitte prüfen Sie alle Fotos sorgfältig, insbesondere die beschädigten Schneiden, Klingenspitzen, Zwingen und Holzgriffe.

Die Fotos sind ein wesentlicher Bestandteil der Produktbeschreibung.

4. Attraktivität für Sammler

Dieses Set vereint zwei bekannte Stilrichtungen traditioneller japanischer Küchenmesser: Deba und Usuba.

Das Deba trägt noch die Inschrift „堺佑“ und die eingebrannte Griffmarkierung „堺商標佑特撰“.

Das Usuba trägt die Inschrift „登録宮文“.

Diese erhaltenen japanischen Markierungen, die traditionellen Klingenformen und die Holzgriffe können für Sammler vintage-japanischer Küchenmesser von Interesse sein.

Das Set kann auch erfahrene Enthusiasten ansprechen, die nach Restaurierungsprojekten mit traditionellen japanischen Messern suchen.

Beide Messer werden jedoch ausdrücklich als Vintage-Stücke angeboten, die restauriert werden müssen, und nicht als restaurierte oder gebrauchsfertige Küchenwerkzeuge.

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Wichtiger Hinweis – Bitte vor dem Bieten sorgfältig lesen

Kein Versand nach Dänemark, ins Vereinigte Königreich oder in die Vereinigten Staaten (USA).

Gebote und Zahlung

Bitte geben Sie kein Gebot ab, wenn Sie nicht ernsthaft beabsichtigen, den Kauf und die Zahlung abzuschließen.

Mit der Abgabe eines Gebots bestätigen Sie Ihre Absicht, den Artikel zu bezahlen, falls Sie die Auktion gewinnen.

Wenn die Zahlung nicht abgeschlossen wird, kann dies gemäß den Richtlinien von Catawiki zur Stornierung führen.

Zustand von Vintage-Artikeln

Alle Messer sind Vintage-Stücke aus Vorbesitz und werden in ihrem gegenwärtigen Zustand angeboten.

Sie können Rost, Korrosion, Kratzer, Ausbrüche, abgenutzte Schneiden, beschädigte Spitzen, Oberflächenverfärbungen, verschlissene Holzgriffe sowie beschädigte, gerissene, lose oder falsch ausgerichtete Zwingen aufweisen.

Bitte beachten Sie, dass auch Mängel vorhanden sein können, die auf den Fotos nicht zu erkennen sind.

Dazu können versteckte Korrosion, Risse, Spiel, Schäden an den Erlteilen, Verfall im Inneren der Holzgriffe oder andere strukturelle Probleme gehören.

Die Klingen und Griffe wurden nicht vollständig zerlegt oder im Inneren untersucht.

Es wird nicht garantiert, dass die Messer sicher oder sofort einsatzbereit sind.

Je nach Zustand der einzelnen Teile sind Reinigung, Schärfen, Reparatur, Restaurierung, Anpassung oder der Austausch von Komponenten erforderlich oder können notwendig sein.

Wichtige Anforderungen an Bieter

Bitte bieten Sie nur, wenn Sie persönlich über die erforderlichen Kenntnisse, Erfahrungen, praktischen Fähigkeiten und die Möglichkeit verfügen, Reinigung, Schärfen, Reparatur und Restaurierung selbst durchzuführen.

Käufer müssen in der Lage sein, diese Arbeiten bei Bedarf selbst auszuführen.

Wenn Sie nicht über die praktischen Fähigkeiten verfügen, vintage-japanische Küchenmesser selbst zu reparieren, restaurieren, schärfen und pflegen, sehen Sie bitte von einem Gebot ab.

Diese Messer sind nicht für Käufer gedacht, die vollständig restaurierte, wartungsfreie oder sofort einsatzbereite Küchenmesser erwarten.

Bitte prüfen Sie vor dem Bieten jedes Foto sorgfältig.

Die Fotos sind ein wesentlicher Bestandteil der Artikelbeschreibung. Der Zustand muss unter voller Berücksichtigung des Alters und der vorherigen Nutzung der Messer beurteilt werden.

Wichtiger Hinweis zu Holzgriffen

Traditionelle japanische Küchenmesser haben häufig austauschbare Holzgriffe.

Holzgriffe können durch Alter, Lagerung, vorherige Nutzung oder internationalen Transport austrocknen, sich lockern, Risse bekommen, geschwächt oder beschädigt werden.

Auch Zwingen können sich lockern, Risse bekommen, beschädigt oder falsch ausgerichtet werden.

Selbst wenn ein Griff vor dem Versand fest angebracht erscheint, kann sich sein Zustand während des Transports verändern.

Der Käufer muss sich darüber im Klaren sein, dass eine Anpassung, erneute Befestigung oder Reparatur des Griffs oder ein vollständiger Austausch erforderlich sein kann.

Nur Käufer, die über die Kenntnisse und praktischen Fähigkeiten verfügen, solche Arbeiten selbst auszuführen, sollten bieten.

Ersatzgriffe und Reparaturmaterialien sind nicht enthalten, sofern dies nicht ausdrücklich angegeben ist.

Versandbeschränkungen

Alle Küchenmesser werden aus Japan mit Japan Post oder DHL versandt.

Wir versenden keine Küchenmesser nach Dänemark, ins Vereinigte Königreich oder in die Vereinigten Staaten.

Der Versand in andere Länder kann ebenfalls eingeschränkt sein, abhängig von den örtlichen Gesetzen, Zollbestimmungen, internationalen Postverfahren und der Verfügbarkeit geeigneter Versanddienste.

Wenn kein rechtmäßiger und regelkonformer Versand organisiert werden kann, kann eine Stornierung gemäß den Richtlinien von Catawiki erforderlich sein.

Internationaler Versand und Zoll

Käufer sind dafür verantwortlich, vor Abgabe eines Gebots zu prüfen, ob die Einfuhr von Küchenmessern in ihr Zielland zulässig ist.

Die Anforderungen für die Zollabfertigung unterscheiden sich je nach Land.

Käufer müssen mit Zollbehörden, Postdienstleistern und Zustellunternehmen zusammenarbeiten, wenn zusätzliche Informationen, Unterlagen oder Zahlungen erforderlich sind.

Einfuhrzölle, Mehrwertsteuer und Zollabfertigungsgebühren, die nicht bereits beim Bezahlvorgang erhoben wurden, können vom Käufer zu entrichten sein.

Der Verkäufer hat keine direkte Kontrolle über Zollkontrollen, Einfuhrverfahren oder Verzögerungen, die durch Behörden des Ziellandes verursacht werden.

Die Versandmöglichkeiten können sich aufgrund internationaler Umstände, Änderungen der Einfuhrbestimmungen, postalischer Beschränkungen oder Transportstörungen ändern.

Lieferzeiten

Die geschätzte internationale Lieferzeit beträgt je nach Zielland und Zollverfahren ungefähr drei bis vier Wochen.

Lieferzeiten sind Schätzungen und können nicht garantiert werden.

Bitte beachten Sie, dass die Lieferung nach Italien aufgrund der Zollabfertigung und postalischer Verzögerungen einen Monat oder länger dauern kann.

Kombinierter Versand

Aufgrund der Beschaffenheit von Küchenmessern und der Bedeutung einer reibungslosen internationalen Zollabfertigung wird jede Bestellung normalerweise separat versandt.

Kombinierter Versand wird nicht als Standardleistung angeboten.

Rücksendungen und erneuter Versand

Wenn ein Paket zurückgesandt wird, weil der Käufer die Annahme verweigert, die Zollabfertigung nicht abschließt, angeforderte Unterlagen nicht vorlegt, fällige Einfuhrabgaben nicht bezahlt oder das Paket nicht abholt, wird ein erneuter Versand individuell geprüft.

Jeder erneute Versand muss im Voraus vereinbart werden.

Zusätzliche Kosten für den erneuten Versand gehen normalerweise zulasten des Käufers, vorbehaltlich der Richtlinien von Catawiki und des anwendbaren Rechts.

Rückerstattungen, Stornierungen und andere Rechtsbehelfe werden gemäß den Richtlinien von Catawiki und dem anwendbaren Recht abgewickelt.

Internationale Umstände und höhere Gewalt

Internationale Konflikte, Sanktionen, Naturkatastrophen, Zollbeschränkungen, Aussetzungen des Postverkehrs und andere Umstände, die außerhalb der zumutbaren Kontrolle des Verkäufers liegen, können die Möglichkeit beeinträchtigen, einen Artikel zu versenden oder zuzustellen.

Falls ein Versand unmöglich wird, wird der Sachverhalt gemäß den Richtlinien von Catawiki und dem anwendbaren Recht behandelt.

Abschließende Bestätigung vor dem Bieten

Mit der Abgabe eines Gebots bestätigen Sie, dass Sie die vollständige Produktbeschreibung, alle Fotos, die offengelegten Mängel, Versandbeschränkungen und wichtigen Hinweise sorgfältig gelesen und verstanden haben.

Sie verstehen, dass es sich um Vintage-Messer aus Vorbesitz handelt, die vor dem Gebrauch geprüft und restauriert werden müssen.

Sie bestätigen außerdem, dass zusätzliche Mängel vorhanden sein können, die auf den Fotos nicht zu erkennen sind.

Bitte bieten Sie nur, wenn Sie persönlich über die Kenntnisse, Erfahrungen und praktischen Fähigkeiten verfügen, die erforderliche Reinigung, das Schärfen, Reparaturen und die Restaurierung selbst durchzuführen.

Wenn Sie diese Arbeiten nicht selbst ausführen können, sehen Sie bitte von einem Gebot ab.

Diese Hinweise schließen zwingende Rechte nach geltendem Recht oder den Richtlinien von Catawiki nicht aus und schränken sie nicht ein.

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