Küchenmesser - Sashimi bōchō - Premium-Japanische Yanagiba-Sashimi-Messer – 43 cm – Set mit 2 - Japanischer Stahl- und Eschenholzgriff - Japan

Hochwertige japanische Yanagiba-Sashimi-Messer – 17 Zoll – 2er-Set

Ein beeindruckendes Set aus zwei hochwertigen Yanagiba-Sashimi-Messern mit einer Länge von jeweils etwa 17 Zoll. Sie verbinden ein elegantes, traditionelles japanisches Profil mit einer robusten Konstruktion aus japanischem Stahl.

Die außergewöhnlich langen, schlanken Klingen sind für gleichmäßige, präzise Schnitte ausgelegt und eignen sich besonders für Sashimi, Sushi und die Zubereitung anderer empfindlicher Lebensmittel. Der beidseitige Anschliff sorgt für ein vielseitiges Schneidprofil, das sich sowohl für Links- als auch für Rechtshänder eignet.

Die Klingen bestehen aus japanischem Stahl und sind auf etwa 60 HRC gehärtet. Dadurch bieten sie eine Kombination aus Härte, Schnitthaltigkeit und Langlebigkeit. Jedes Messer ist mit einem Griff aus natürlichem Eschenholz ausgestattet, der dem Set eine edle und unverwechselbare Optik verleiht.

Ihre außergewöhnliche Länge macht diese Messer zu einem besonderen Blickfang für Sammler und Liebhaber japanischer Küchenmesser.


Technische Daten

* Typ: Yanagiba / Sashimi-Messer
* Set: 2 Messer
* Länge: Jeweils ca. 17 Zoll
* Klingenstahl: Japanischer Stahl
* Härte: Ca. 60 HRC
* Anschliff: Beidseitig
* Griff: Eschenholz
* Klingenprofil: Lange, schlanke Yanagiba-Klinge
* Geeignet für: Sashimi, Sushi und präzises Schneiden


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