M. Cardelli - Manuel du cuisinier - 1838
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Vom Verkäufer bereitgestellte Beschreibung
Hervorragendes und seltenes Exemplar des „Handbuchs des Kochs“, ein Klassiker der Gastronomie und der alten Kochkunst.
Gebrauchsspuren an den Kapitalen, Ecken und Gelenken zeugen von seiner Authentizität und seinem Alter, doch insgesamt ist das Buch stabil und reizvoll.
• Illustrationen: Das Werk enthält mehrere prächtige, ausklappbare, außerhalb des Textes eingebundene Kupferstichtafeln (wie auf den Fotos zu sehen), die die Kunst des Zerlegens von Fleisch, Geflügel und Fisch sowie die küchenfachliche Anatomie der zu servierenden Stücke erläutern. Wertvolle Bilddokumente zur Geschichte der Tafelkultur.
• Innenleben: Gut erhaltene Textseiten mit eleganter zeitgenössischer Typografie. Einige vereinzelte Stockflecken und Bräunungen, wie sie für Papiere aus dem 19. oder späten 18. Jahrhundert typisch sind, ohne die Lesbarkeit zu beeinträchtigen. Originale gesprenkelte oder marmorierte Schnittkanten.
Seitenzahl: 516 Seiten
Maße: 15 cm hoch und 9,5 cm breit
Hervorragendes und seltenes Exemplar des „Handbuchs des Kochs“, ein Klassiker der Gastronomie und der alten Kochkunst.
Gebrauchsspuren an den Kapitalen, Ecken und Gelenken zeugen von seiner Authentizität und seinem Alter, doch insgesamt ist das Buch stabil und reizvoll.
• Illustrationen: Das Werk enthält mehrere prächtige, ausklappbare, außerhalb des Textes eingebundene Kupferstichtafeln (wie auf den Fotos zu sehen), die die Kunst des Zerlegens von Fleisch, Geflügel und Fisch sowie die küchenfachliche Anatomie der zu servierenden Stücke erläutern. Wertvolle Bilddokumente zur Geschichte der Tafelkultur.
• Innenleben: Gut erhaltene Textseiten mit eleganter zeitgenössischer Typografie. Einige vereinzelte Stockflecken und Bräunungen, wie sie für Papiere aus dem 19. oder späten 18. Jahrhundert typisch sind, ohne die Lesbarkeit zu beeinträchtigen. Originale gesprenkelte oder marmorierte Schnittkanten.
Seitenzahl: 516 Seiten
Maße: 15 cm hoch und 9,5 cm breit
Details
Anzahl der Bücher
1
Thema
Kochen, Speisen, Getränke
Buchtitel
Manuel du cuisinier
Autor/ Illustrator
M. Cardelli
Zustand
Angemessen
Erscheinungsjahr (ältestes Objekt)
1838
Höhe
15 cm
Auflage
Erstauflage
Breite
9,5 cm
Sprache
Französisch
Originalsprache
Ja
Bindung
Gebundene Ausgabe
Extras
Ausklappbare Karten oder Tafeln, Signiert
Anzahl der Seiten
516
Verkauft von
