1995 Chateau Cantemerle - Haut-Médoc - 12 Flaschen (0,75 l)

Château Cantemerle ist ein Weingut in der Haut-Médoc-Region nördlich der Stadt Bordeaux am linken Ufer des Gironde-Mündungsarms. Das Anwesen ist im 1855er Klassifizierungssystem des Médoc und Graves als fünfter Gereicht (Quint) eingestuft. Der Grand Vin des Château ist Cabernet Sauvignon-dominant, mit geringeren Anteilen von Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot, und wird in einem strukturierten, aber fruchtbetonten Stil vinifiziert. Château Cantemerle kann jung genossen werden, hat aber auch das Potenzial, ein Jahrzehnt oder länger zu reifen.

Es gehört zu den einzigen zwei Anwesen in der 1855er Klassifikation, die einer Änderung unterliegen. Das andere – Château Mouton-Rothschild – wurde 1973 durch viel politische Lobbyarbeit des Eigentümers Philippe de Rothschild berühmt aufgestuft von einem Zweit- zu einem Erstwert (Growth).

Cantemerle hingegen tauchte zunächst nicht in der ursprünglichen Liste von 1855 auf, wurde aber in jenem Jahr nach Druck auf die Bordeaux Chamber of Commerce durch die damalige Eigentümerin Caroline de Villeneuve als fünfter Gereicht hinzugefügt (weiterführende Informationen zur Château Cantemerle-Geschichte finden Sie hier).

Das Anwesen blickt auf eine lange Geschichte zurück, die bis ins Mittelalter reicht, und erste Erwähnungen von Weinen aus dem Anwesen stammen aus dem 14. Jahrhundert. Die moderne Geschichte des Château begann 1892 mit dem Erwerb des Anwesens durch Théophile-Jean Dubos, und es wurde innerhalb der Familie weitergegeben, bis es 1981 von der französischen Versicherungsgesellschaft Societe Mutuelles d'Assurance du Batiment et des Travaux Public (SMABTP) übernommen wurde.

Viele der Cantemerle-Weinberge wurden während der beiden Weltkriege aufgegeben und in den 1980er Jahren neu angelegt. Dadurch vergrößerte sich die Rebfläche von 20 Hektar (50 Morgen) auf 90 Hektar (220 Morgen) bis 1999.

Der Boden der Cantemerle-Reben ist eine Mischung aus Silizium und Kieseln. Dies ist relativ karg und zwingt die Reben zu kämpfen, was Trauben mit hoher aromatischer Konzentration ergibt. Die Reben, von denen der Großteil Cabernet Sauvignon ist, haben durchschnittlich 30 Jahre auf dem Buckel.

Eine strenge Auswahl im Weinkeller stellt sicher, dass nur die besten Früchte vergoren werden, die anschließend 12–16 Monate in französischer Eiche gealtert werden, wovon etwa die Hälfte neu ist.

Château Cantemerles Second Wine, Les Allées de Cantemerle, wird in einem zugänglicheren Stil hergestellt als der Grand Vin.