2021 Turriga, Argiolas - Sardinien - 5 Flaschen (0,75 l)

Turriga 2021 Isola dei Nuraghi IGT Argiolas - Holzkiste 5 Flaschen

Ein Flaggschiff der Linie *Prestigio*. Es stammt vom Weingut Turriga im Gebiet Selegas-Piscina Trigus, wo die Reben in einer Höhe von 230 Metern über dem Meeresspiegel wachsen. Das Terrain ist überwiegend kalkhaltig, mit mittelkörnigem Boden, reich an Kieseln und Steinen, durchzogen von Schichten fragmentierter Gesteine. Das Klima ist typischerweise mediterran – wie in Sardinien – mit milden Wintern und wenig Niederschlag, gefolgt von sehr heißen, windigen Sommern. Die Trauben werden handgelesen, zwischen Oktober und November, gefolgt von einem Weinherstellungsprozess, der eine sorgfältige Traubenwahl in den Vordergrund stellt. Die Fermentation erfolgt bei kontrollierter Temperatur von 28–32°C, begleitet von einer Mazerationszeit von ca. 16–18 Tagen und dem wirkungsvollen Einsatz der *délestage*-Technik. Darauf folgt eine Reifezeit von mindestens 18–24 Monaten in neuen französischen Eichenholzfässern und schließlich weitere 12–14 Monate Verfeinerung in der Flasche.

Eigenschaften des sardischen Turriga-Weins
In sensorischer Hinsicht präsentiert der Turriga von Argiolas eine intensive rubinrote Farbe – fast streng – die außergewöhnlich tief und samtig wirkt. Sein aromatisches Profil ist fantastisch: eindringlich, reich und komplex. Am Gaumen ist der Wein kraftvoll und gut strukturiert, dabei stets ausgewogen, verfeinert und langlebig.

Empfohlene Speisebegleiter zum Turriga Rotwein
Seine robuste Struktur und Komplexität machen ihn zur perfekten Begleitung für Gerichte wie Wildschweinragout, gefragte Wildgerichte, gewürzte rote Fleischgerichte und gereiften sardischen Pecorino. Serviert werden sollte er bei einer Temperatur von 18–20°C in einem Ballon- oder Grand-Ballon-Glas, nach einer kurzen Dekantierzeit.