2018 Castiglion del Bosco - Brunello di Montalcino - 3 Flaschen (0,75 l)

Der Brunello di Castiglion del Bosco entsteht aus der Einzigartigkeit des Weinbergs Capanna, der nordwestlich von Montalcino liegt. Die Besonderheiten dieses Weinbergs, wie die natürliche Abgeschiedenheit, die Höhe und der Boden, der vor allem durch das Vorhandensein toniger Schiefer geprägt ist, verleihen diesem kostbaren Wein eine raffinierte Eleganz und große Persönlichkeit.

Das Jahr 2018 in Castiglion del Bosco:

Der kühle, regnerische Frühling hat das Pflanzenwachstum stark angeregt. Die Pflege des Grünlands erforderte große Aufmerksamkeit und Arbeit, damit die Pflanze das vegetative Gleichgewicht erreichen konnte. Diese klimatischen Bedingungen setzten sich im ersten Teil des Sommers fort und zeichneten sich durch kühle Tage und reichliche Regenfälle aus. Der Spätsommer war warm und trocken und ermöglichte eine gute Reifung, wenn auch etwas früher als gewohnt. In der ersten Septemberhälfte begann die Lese im Gauggiole-Gebiet, auf der nördlichen Seite des Weinbergs. Die Trauben zeigten eine hervorragende Säure und einen relativ niedrigen Zuckergehalt, perfekt für frischere und lebendigere Weine. Die exzellenten sortenprägenden Ausdrucksformen und die sehr reifen Tannine werden einen sehr erkennbaren Brunello hervorbringen, mit einem klaren und unverwechselbaren Stil.

Vinifikation und Reifung:
Die Fermentation erfolgte bei kontrollierter Temperatur (28°C) über 18 Tage. Die Reifung fand in französischen Eichenfässern (30-50 hl) und Barriques für 24 Monate statt. Und danach folgte eine weitere Verfeinerung in der Flasche vor der Markteinführung.