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Mattia Garon

Comme toutes les cuvées de la Maison Alfred Gratien, la Cuvée Passation est élaborée dans le plus pur respect des traditions ancestrales : sélection rigoureuse des raisins, vinification et élevage en petit fûts de chêne de 228 litres, ou encore le choix de ne pas opérer de fermentation malolactique… Tous ces gestes sont orchestrés minutieusement par le chef de Cave, Nicolas Jaeger et son équipe.

La Maison Alfred Gratien emploie comme chef de cave la même famille, de père en fils, depuis plus de 100 ans. En 2007, après s’être formé pendant 17 ans auprès de son père, Nicolas Jaeger a pris les rênes de la cave de la Maison Alfred Gratien. Afin de rendre hommage à la maison, père et fils ont imaginé cette cuvée à quatre mains. Une collaboration sous la forme de transmission qu’ils ont naturellement nommée « Cuvée Passation ».
Afin d’offrir à cette cuvée d’exception la plus belle des mises en valeur, le magnum Passation 2008 se retrouve dans un écrin en bois teinté spécialement imaginé pour l’occasion.

Au-delà des vertus de la vendange, les raisins sélectionnés pour la Cuvée Passation sont issus des meilleurs Grands Crus de Chardonnay du Mesnil sur Oger et de Pinot Noir de Bouzy, donnant un assemblage extraordinaire et harmonieux.

« Avec mon père, nous voulions aller au bout de la perfection pour avoir une cuvée qui nous ressemble : un vin généreux, entier et gourmand au beau potentiel de vieillissement » révèle Nicolas Jaeger.
La Cuvée Passation 2008 révèle une robe jaune pâle. Son effervescence génère un foisonnement de bulles lentes et extra fines. Un joli cordon de mousse couronne la surface du vin.

Le premier nez s’avance avec retenue et suggère une grande fraîcheur. On perçoit des effluves discrets de citronnelle et de fleurs blanches comme le chèvrefeuille ou le muguet. Au fur et à mesure s’avancent des notes minérales, iodées, attisées par le poivre blanc et le citron. C’est seulement au réchauffement que l’expression devient plus « pâtissière », plus vanillée. Ce nez témoigne du formidable potentiel de ce vin, et qui s’exprime déjà avec beaucoup de grâce.
D’un grand raffinement et au style aérien, l’attaque en bouche suggère immédiatement la complexité aromatique de cette cuvée. Puis le corps du vin paraît extrêmement délicat, tendre et fluide. La qualité de l’acidité magnifie sa texture soyeuse et l’effervescence apporte beaucoup de galbe à l’ensemble.

La finale est très longue et pure. L’astringence très délicate de la craie se mêle à la légère salinité et à l’excellente acidité.

Assemblage : Chardonnay 65%. Pinot noir 35%

Accords mets & vins :
Cette cuvée s’accordera avec une poularde de Bresse rôtie entière aux aromatiques et à la truffe blanche d’été ou avec un comté affiné 24 ou 36 mois.

In originalem Holzkasten - Champagner - Frankreich - 92/100 points, Robert Parker

2008 Alfred Gratien, Cuvée Passation - Champagne Brut - 1 Magnum (1,5 L)

Champagner

Mindestpreis

Ohne Mindestpreis

Enddatum

Samstag

Donnerstag

Freitag

Sonntag

morgen

Mittwoch

20 April

heute

Budget

Standort

Frankreich

Italien

Belgien

Spanien

Niederlande

Norwegen

Estland

Portugal

Deutschland

Österreich

Vereinigtes Königreich

Luxemburg

Polen

Dänemark

Finnland

Griechenland

Japan

Marke

Bollinger

Dom Pérignon

Louis Roederer

Perrier-Jouët

Mathelin

Taittinger

De Saint-Gall

Vranken

Moët & Chandon

Gosset

De Venoge

Vincent d'Astrée

Veuve Clicquot

Deutz

Edouard Brun

Cattier

Franck Bonville

Fleury

Quenardel & Fils

Ruinart

Pommery

Barons de Rothschild

Krug

Jacquart

Armand de Brignac

Flaschengröße

Flaschen (0,75 l)

Flasche (0,75Â l)

Magnum (1,5 L)

Doppelmagnum/Jeroboam (3 l)

Magnumflasche (1,5 L)

Halbe Flasche (0,375 L)

Methusalem (6,0Â l)

Halbe Flasche (0,375 l)

Imperial (6 L)

Nebuchadnezzar (15,0 L)

Objekt

Jahrgangschampagner

Rosé-Champagner

Wein

Jahrgangs-Rosé-Champagner 

Weißwein

Rotwein

Schaumwein

Herkunftsland

Zustand

Vollständig unbeschädigt, lesbares Etikett

Völlig intakte Metallkapsel

Vollständig unbeschädigte Metallkapsel mit Produktionsloch

Fleckiges/ beschriftetes/ gerissenes oder loses, aber lesbares Etikett

Leicht abgenutzte Kapsel

Leicht korrodierte/ gerissene oder gebrochene Kapsel

Zubehör

In originaler Schatulle

In originalem Holzkasten

In originalem Geschenkkarton

In originaler Kartonverpackung

Eingewickelt in das Originalpapier

Nicht originale Holzkiste

Anbaugebiet

Champagne

Reims

Épernay

Limoux

Wein-Appellation / Klassifizierung

Brut

Extra Brut

Grand Cru

Rosé

Blanc de Blancs

Premier Cru

Blanc de Noirs

1er Cru

Brut Nature

Demi-Sec

Recently Disgorged (R.D.)

Rebsorten

Champagne Blend

Chardonnay

Pinot Noir

Pinot Meunier

Cabernet Sauvignon

Chardonnay Blend

Wein Füllstand

Burgunder/ Champagner Flaschentyp; hoher Füllstand

Burgunder/Champagnerflöte, 1 cm Füllhöhe

Burgunder/Champagnerflöte, 2 cm Füllhöhe

Burgunder/ Champagner Flaschentyp: Füllstand: 3 cm

Burgunder/ Champagner Flaschentyp: Füllstand: 5 cm

Burgunder/ Champagner Flaschentyp: Füllstand: 4 cm

Weinklassifizierung

94/100 points, Robert Parker

99/100, Wine Enthusiast

95/100 points, Robert Parker

91/100 points, James Suckling

99/100 points, James Suckling

98-100, Parker Points

100/100, Wine Enthusiast

95/100, Wine Enthusiast

93/100, Wine Enthusiast

96/100 points, Robert Parker

97/100 points, Vinous (Antonio Galloni)

96/100 points, Wine Spectator

92/100 points, James Suckling

97/100 points, James Suckling

100/100 points, James Suckling

18/20 points, Gault & Millau

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2008 Alfred Gratien, Cuvée Passation - Champagne Brut - 1 Magnum (1,5 L)

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