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Ger van Oers

The 柳刃包丁(Yanagiba knife) is a traditional Japanese knife specialized for preparing sashimi and sushi. It excels in thinly slicing seafood and creating delicate cuts, maximizing the freshness and flavor of ingredients. Characterized by its long, slender, and flexible blade, it combines a sharp cutting edge with an elegant design, embodying the aesthetics of Japanese cuisine.

【Product Description】
The 越後玉三郎(Echigo Tamasaburo) knife is a premium series crafted with the traditional blade-making techniques of the Tsubame-Sanjo region in Niigata Prefecture. Renowned as a historic center for blade production, this area is home to skilled artisans who meticulously handcraft each Echigo Tamataro knife, combining sharpness, durability, and practicality. Suitable for both Japanese and Western cuisine, this knife enhances the beauty and flavor of ingredients, making it a standout choice for culinary enthusiasts.

【Features】
・Sharp Cutting Edge: Made with stainless steel, it offers a long-lasting, razor-sharp edge for smooth cutting of vegetables, meat, and seafood.
・Rust-Resistant Material：Crafted from stainless steel ideal for daily use, ensuring easy maintenance and hygiene.
・Comfortable Handle：Designed with natural wood for a comfortable grip, reducing fatigue during extended use.
・Refined Design：A simple yet functional aesthetic that adds a touch of elegance to any kitchen.
・Artisan Craftsmanship：Hand-finished by Tsubame-Sanjo artisans, guaranteeing superior quality.

【Recommended Points】
The Echigo Tamataro knife series, including Santoku, Deba, and Yanagiba models, is widely appreciated by both professional chefs and home cooks. Popular as in Japan, it has earned high praise in user reviews for its "exceptional sharpness," "non-stick cutting performance," and "easy cleaning." Perfect for those starting a new chapter or seeking to elevate their cooking, this knife embodies the blade culture of Tsubame-Sanjo, transforming daily meal preparation into a special experience.

【Condition】
Brand new and unused. Hand-finished with care by the artisan, ensuring guaranteed quality.

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Japan -  - 2020 und ff. 

越後玉三郎(Echigo Tamasaburo) Handcrafted by master artisans - Küchenmesser -  柳刃包丁 (Yanagiba Messer) - Holz, Edelstahl - Japan

Tisch und Küche

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4 April

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11 April

Standort

Niederlande

Italien

Frankreich

Spanien

Vereinigtes Königreich

Deutschland

Belgien

Japan

Portugal

Finnland

Dänemark

Rumänien

Schweiz

Hong Kong

Monaco

Polen

Estland

Griechenland

Slowakei

Ungarn

Bulgarien

Österreich

Schweden

Kroatien

Lettland

Marke

Christofle

Villeroy & Boch

Le Creuset

Rosenthal

Richard Ginori

Wedgwood

Alessi

Limoges

Raadvad

Mauviel

Royal Albert

Lomonosov Imperial Porcelain Factory

Baccarat

Meissen

Val Saint Lambert

Herend

Seltmann Weiden

Haviland & Co. Limoges

St. Louis

Bernardaud & Co. Limoges

Hutschenreuther

GERO

Chasseur

Bavaria

Moët & Chandon

Objekt

Küchenmesser

Menümesser-Set

Besteck

Tafelservice

Bräter

Glasservice

Kaffeemühle

Kaffee- und Teeservice

Menümesser

Kaffeeservice

Teller

Tafelservice für 12 Personen

Besteck für 12 Personen

Speiseservice

Pfanne

Champagnerkühler

Korkenzieher

Schale

Kaffeekanne

Teeservice

Weinkühler

Brotschneidemaschine

Herkunftsland

Nordamerika

Asien

Europa

Luxemburg

Russland

Unbekannt

China

Tschechien

Türkei

Myanmar (ehem. Birma)

Material

Porzellan

Stahl

Holz

Metall

Versilbert

Edelstahl

Kristall

Leder

Glas

Messing

Plastik

Gold

Kupfer

Keramik

Eisen

24 Karat Gold

Aluminium

Emaille

Harz

Vergoldet

Töpferware

Knochenporzellan

Gusseisen

Zinn

Zustand

Wie neu - unbenutzt

Hervorragender Zustand - kaum gebraucht, mit minimalen Altersspuren & Verschleißerscheinungen

Guter Zustand - gebraucht mit geringen Alterungsanzeichen

Guter Zustand - gebraucht, mit geringfügigen Altersspuren & Mängeln

Mäßiger Zustand - stark gebraucht & mit möglicherweise fehlenden kleineren Teilen

Unbenutzt, wie neu

Guter Zustand, mit Gebrauchsspuren

Schlechter Zustand - stark gebraucht, mit großen Rissen, Schäden oder erheblichen Fehlstellen

Neu, ungebraucht mit Originalverpackung

Guter Zustand, siehe Beschreibung

VZ (ausgezeichnet)

Periode

2020 und ff.

1970-1980

1960-1970

1980-1990

1950-1960

2010–2020

1990-2000

2000-2010

2025

1940-1950

1930-1940

1920-1930

2026

1910-1920

2024

1900-1910

1850-1900

2020

1800-1850

2023

2022

1750–1800

Meiji Periode (1868-1912)

1600–1650

1700–1750

Thema

Architektur

Stil

Zeitgenössisch

Vintage

Art Deco

Antik

Mid-century modern

Minimalistisch

Französisches Design

Tisch und Küche

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