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Ger van Oers

The 出刃包丁(Deba Knife) is a traditional Japanese knife specialized for processing seafood. It excels in cutting through fish bones, removing heads, and gutting, with its heavy, thick blade enabling powerful cuts. This knife efficiently prepares Japanese dishes while preserving the freshness and flavor of ingredients. Renowned for its sharp cutting edge and practical design, it is a professional tool for fish cuisine.

【Product Description】
This is a kitchen knife crafted by the renowned Sakai master, Teihō, from Osaka, Japan.
Sakai is widely recognized as the heart of Japanese knife-making, with over 600 years of tradition. The Sakai Uchihamono blades are highly esteemed by professional chefs both in Japan and around the world for their exceptional quality and craftsmanship.

This knife is a masterpiece, carefully forged one by one by the skilled hands of master Teihō.
The blade combines outstanding sharpness with excellent durability, allowing for clean, smooth cuts without crushing the texture of the ingredients.
It is also easy to sharpen and built to last, making it a trusted choice not only for daily use but also in professional kitchens.

The balance between the blade and handle is finely tuned, providing a natural and comfortable grip even during long periods of use.
Beyond functionality, the refined finish and elegant presence make this knife truly exceptional.

A creation by Sakai’s master craftsman Teihō, this knife embodies the living tradition and spirit of Japanese craftsmanship.
Experience the artistry and precision of Japan’s blade-making culture in your own hands.

【Condition】
Brand new and unused. Hand-finished with care by the artisan, ensuring guaranteed quality.

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Japan -  - 2020 und ff. 

堺貞峰 (Sakai Teihou)  Handcrafted by master artisans - Küchenmesser -  Deba Knife - Edelstahl - Japan

Tisch und Küche

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Marke

Christofle

Villeroy & Boch

Le Creuset

Richard Ginori

Baccarat

Mauviel

Rosenthal

Val Saint Lambert

Limoges

Wedgwood

Meissen

Herend

Lomonosov Imperial Porcelain Factory

Alessi

St. Louis

Raadvad

Hutschenreuther

Chasseur

Bavaria

Bernardaud & Co. Limoges

Dom Pérignon

Seltmann Weiden

Royal Copenhagen

Lalique

Peill & Putzler

Objekt

Küchenmesser

Menümesser-Set

Tafelservice

Besteck

Teller

Bräter

Kaffeeservice

Speiseservice

Glasservice

Menümesser

Schale

Kaffee- und Teeservice

Pfanne

Champagnerkühler

Kaffeemühle

Weinkühler

Besteck für 12 Personen

Tafelservice für 12 Personen

Kaffeekanne

Tafelservice für 6 Personen

Korkenzieher

Messerbänkchen

Herkunftsland

Nordamerika

Asien

Europa

Luxemburg

Unbekannt

Russland

China

Tschechien

Myanmar (ehem. Birma)

Türkei

Material

Porzellan

Stahl

Holz

Versilbert

Metall

Kristall

Glas

Edelstahl

Leder

Keramik

Plastik

Messing

Kupfer

Gold

Aluminium

Harz

Eisen

Emaille

Vergoldet

24 Karat Gold

Töpferware

Silber

Gusseisen

Knochenporzellan

Zustand

Wie neu - unbenutzt

Hervorragender Zustand - kaum gebraucht, mit minimalen Altersspuren & Verschleißerscheinungen

Guter Zustand - gebraucht mit geringen Alterungsanzeichen

Guter Zustand - gebraucht, mit geringfügigen Altersspuren & Mängeln

Mäßiger Zustand - stark gebraucht & mit möglicherweise fehlenden kleineren Teilen

Unbenutzt, wie neu

Schlechter Zustand - stark gebraucht, mit großen Rissen, Schäden oder erheblichen Fehlstellen

Guter Zustand, siehe Beschreibung

Sehr guter Zustand, siehe Beschreibung

Guter Zustand, mit Gebrauchsspuren

Neu, ungebraucht mit Originalverpackung

Periode

2020 und ff.

1970-1980

1960-1970

1980-1990

1950-1960

1990-2000

2010–2020

2000-2010

2025

1930-1940

1920-1930

1940-1950

2026

2024

1910-1920

1850-1900

1900-1910

2020

2021

1800-1850

2023

2022

Meiji Periode (1868-1912)

1750–1800

Stil

Zeitgenössisch

Vintage

Art Deco

Mid-century modern

Antik

Moderne

Von der Antike inspiriert

Französisches Design

Design

Minimalistisch

Art Nouveau

Industrial

Industrial Design

Tisch und Küche

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堺貞峰 (Sakai Teihou) Handcrafted by master artisans - Küchenmesser - Deba Knife - Edelstahl - Japan

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