2017 Athesis, Rosé - Trentino-Südtirol - 6 Flaschen (0,75 l)





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Athesis Rosé, 2017, 6 × 0,75 L Flaschen.
Vom Verkäufer bereitgestellte Beschreibung
Rosé-Weinherstellung aus den Pinot Noir-Trauben, die den größten Teil des Cuvées ausmachen, mit kurzer Maischung der Schalen und anschließend sanfter Pressung, letzteres auch für Chardonnay-Trauben aus Gebieten mit sehr hoher Eignung für Schaumwein reserviert. Die Gärung erfolgt getrennt für die beiden Sorten bei kontrollierter Temperatur von 15-16 °C. Nach der Bildung des Cuvées wird im Frühjahr die Tirage-Liqueur zum Grundwein gegeben, gefolgt von der zweiten Gärung in der Flasche bei Kellerstemperatur von 11-12 °C, wobei das Produkt mindestens 22 Monate auf den Hefen verbleibt, bevor es degorgiert und auf den Markt gebracht wird.
Organoleptische Karte
Blassrosa Farbe mit Pfirsichreflexen, feine und anhaltende Perlage, zeigt sich mit fruchtigen Noten von Himbeeren und süßen Gewürzen, umhüllt von angenehmen Hefenoten. Am Gaumen entfaltet es sich elegant und lebhaft, mit anmutiger Frische und zarter Cremigkeit, die die Aromen kleiner Beeren und aromatischer Kräuter dauerhaft machen.
Der Verkäufer stellt sich vor
Rosé-Weinherstellung aus den Pinot Noir-Trauben, die den größten Teil des Cuvées ausmachen, mit kurzer Maischung der Schalen und anschließend sanfter Pressung, letzteres auch für Chardonnay-Trauben aus Gebieten mit sehr hoher Eignung für Schaumwein reserviert. Die Gärung erfolgt getrennt für die beiden Sorten bei kontrollierter Temperatur von 15-16 °C. Nach der Bildung des Cuvées wird im Frühjahr die Tirage-Liqueur zum Grundwein gegeben, gefolgt von der zweiten Gärung in der Flasche bei Kellerstemperatur von 11-12 °C, wobei das Produkt mindestens 22 Monate auf den Hefen verbleibt, bevor es degorgiert und auf den Markt gebracht wird.
Organoleptische Karte
Blassrosa Farbe mit Pfirsichreflexen, feine und anhaltende Perlage, zeigt sich mit fruchtigen Noten von Himbeeren und süßen Gewürzen, umhüllt von angenehmen Hefenoten. Am Gaumen entfaltet es sich elegant und lebhaft, mit anmutiger Frische und zarter Cremigkeit, die die Aromen kleiner Beeren und aromatischer Kräuter dauerhaft machen.

