A1710 - La Délivrande - 70 cl

1 Flasche
rhum a1710
La Delivrande
70 cl 48,8°

Über den Rum:
La Délivrande ist ein reiner Zuckerrohrsaft, der destilliert und im Jahrgang bei der Habitation du Simon gereift wurde.

Auf der Nase zeigt sich seine Komplexität durch Noten von schwarzen Früchten und Macadamianüssen, die im Kontrast zu Hinweisen von Minze und Leder stehen.

Im Mund folgen zarte Rauchnoten von Holz auf Noten von mildem Tabak und Fruchtkonserven. Der Abgang ist geprägt von Schokolade und verkohlten Bohnen.

Ein bezaubernder gereifter Rum, sowohl komplex als auch intensiv, getragen von einem schönen, lang anhaltenden Abgang.

Destillationsmethoden
Kupferdestillationsanlage
Ausgestattet mit einer sieben-platigen Säule.
Alter: Das jüngste Bauteil ist 6 Jahre alt.


Über den Produzenten:
A1710 ist eine neue kleine Rhum-Destillerie in Martinique. Sie befindet sich in der Habitation du Simon in St François, zwei Drittel des Weges entlang der Ostseite der Insel. Die Destillerie ist eine der wenigen agricole-Produzenten, die eine Kupferbrennblase verwenden, und fällt daher außerhalb der AOC-Klassifikation für Martinique-Rhum. A1710 wurde von Yves Assier de Pompignan gegründet, und der Rhum wird unter der aufmerksamen Aufsicht von Master Blender und Produktionsleiterin Stéphanie Martin hergestellt.
Da sie noch keinen lang gelagerten Bestand haben, wurde Soleil de Minuit (8-11 Jahre) aus anderen Destillerien in Martinique und Guadeloupe (Melasse und Zuckersaft) bezogen und vor Ort in Fûts, die früher für Cognac verwendet wurden, weiter gelagert, bevor es für weitere sechs Monate in Foudres reifte.