2009 Paul et Marie Jacqueson "Grésigny" - Rully 1er Cru - 6 Flaschen (0,75 l)

Henri Jacqueson (Pauls Vater) übernahm 1945 das Familienland und bepflanzte es mit Reben. Damals hatten nur fünf Weinbauern im Dorf Rully, das in der Côte Chalonnaise im Süden der Côte des Blancs liegt, direkt unter Beaune, Reben auf ihrem Land gepflanzt. Nach und nach erweiterte er das Domaine durch den Kauf gut gelegener Parzellen in Mercurey und vor allem in Rully. 1971 übernahm Paul das Weingut mit seiner Frau Pierrette, bevor es an ihre Kinder Marie im Jahr 2006 und Pierre im Jahr 2015 weitergegeben wurde. Die drei Generationen trugen dazu bei, den Ruf der Appellation durch Weine von immer größerer Feinheit und Präzision aufzubauen.
Heute umfasst das Weingut 18 Hektar, hauptsächlich in Rully, aber auch in Mercurey und Bouzeron, wobei 55 % mit schwarzen Rebsorten bepflanzt sind. Der Boden wird maschinell bearbeitet (keine Unkrautbekämpfungsmittel), da Paul Jacqueson zufolge nur langsames und wiederholtes Pflügen den Boden richtig pflegt. Die Ernte erfolgt vollständig von Hand, und die Trauben werden sofort nach Ankunft im Weingut sortiert und entstielt. Die Rotweine lagern, wie die Weißweine, 12 Monate in Eichenfässern, die von mehreren Burgunder Kooperativen hergestellt wurden, mit Holz aus dem Troncay-Wald, der mindestens zwei Jahre getrocknet wurde. Der Anteil an neuen Fässern beträgt in der Regel 20 % bei Weißweinen und 25 % bei Rotweinen.
Ein Name, den wahre Liebhaber des Burgunderweins nicht verpassen sollten.

Über den Wein
Das Flaggschiff-Domaine der Appellation produziert seinen Rully Premier Cru aus einem kieseligen weißen Mergel- und Kalkstein-Terroir. Dieses lang etablierte Weinbergstück ergibt Weine mit den charakteristischen Aromen von Pfirsich und Aprikose. Seine feine Mineralität verleiht ihm Eleganz und Finesse.