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Claire Sorine

Cantina	Bollinger
Nome	R.D.
Formato	0,75 Lt 
Anno	2007
Denominazione	Champagne AOC
Vitigni	Pinot Nero, Chardonnay
Temperatura di servizio	8/10 °c
Regione	Champagne
Gradazione Alcolica	12.5%
Paese	francia

Scheda dettagliata
Lo Champagne "R.D." Extra Brut di Bollinger ha un colore dorato arricchito da bollicine vivaci e sottili. Sorprendentemente, al primo assaggio, si avverte un aroma fresco e giovane che successivamente svela note dolci di miele, frutta matura, frutta secca e un accenno di anice, tutto avvolto in un sapore di biscotto. Quando lo assaporate, questo Champagne mostra chiaramente la sua qualità, offrendo un sapore ricco, ma allo stesso tempo fresco e minerale. È un grande, grandissimo vino, un Champagne eccezionale, un vero mito nel mondo dei vini francesi, ma soprattutto, un’esperienza unica.
Questo champagne è definito dalla maison con tre parole: Tempo, Rarità e Audacia. Tempo è fondamentale per la sua espressione ottimale, mentre la sua produzione in quantità limitata lo rende raro. Nato dall'intuito di Madame Bollinger negli anni '50, è venduto come R.D. (Récemment Dégorgé), indicando che è stato recentemente sboccato e ha maturato a lungo sui lieviti. Questa eccezionalità sottolinea la sua grandezza.

Alla Vista
Presenta un colore dorato, arricchito da leggere sfumature dello stesso tono.

Al Naso
Percepisce aromi di frutta matura e mela cotogna, arricchiti da un tocco di miele. Successivamente, emergono sfumature di cacao tostato, accompagnate da accenti di anice e noce moscata. Note di mela cotogna e miele, con un finale tostato e che richiama il nocciola e l'anice stellato.

Al Palato
Si caratterizza per essere pieno, equilibrato e persistente, includendo un retrogusto minerale e note di limone.

Calice
Ballon Flute Ideale per champagne e spumanti metodo classico, in quanto il calice stretto con fondo a punta favorisce lo sviluppo del perlage senza disperderlo. Il corpo un po’ più ampio rispetto ad un flute esalta i suoi aromi intensi e complessi e l’apertura stretta ne aiuta la concentrazione.

Apertura
Puoi conservarlo in cantina per più di 10 anni.

Abbinamenti
Si sposa magnificamente con risotti, formaggi stagionati o groviera svizzero. Ideale in accompagnamento a risotto con funghi porcini e tartufo nero. Antipasti caldi di pesce, pesciolini sfiziosi al vapore, ostriche, crostacei, risotto ai frutti di mare, tartare, carpaccio pesce, branzino, fritto misto

Riepilogo
Giallo brillante e caratterizzato da profumi intensi di anacardi, miele, sottobosco e funghi. Si avvertono aromi complessi di frutta a nocciolo, caffè, cacao e tartufo, con una struttura straordinaria.

Punteggi
Questo vino è stato premiato da moltissimi critici enologici come Robert Parker che ha assegnato un punteggio storico di 97 punti, oppure il critico James Suckling che ha assegnato un punteggio elevatissimo di 99 punti, Wine Spectator ha assegnato 96 punti. Wine Enthusiast ha assegnato un punteggio molto alto di 99 punti.

La bottiglia verrà spedita in apposito imballo in POLISTIROLO al riparo da urti da sbalzi di temperatura e cartone dedicato tramite corriere espresso.
Non spedisco in Turchia, in Israele e Corsica

Champagne - France - 99/100 points, James Suckling

2007 Bollinger, R.D. - Champagne Extra Brut - 1 Bottle (0.75L)

Whisky

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Friday

Saturday

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28 July

tomorrow

today

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Brand

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Glen Grant

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Object

Single malt whisky

Scotch whisky

Japanese whisky

Blended whisky

Bourbon whiskey

Malt whisky

Blended malt whisky

Irish whiskey

Tennessee whiskey

Flask

Blended malt

Rye whisky

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Decanter

Whisky glass

Cradle

Liquor set

Country of origin

Scotland

Speyside

Islay

Highlands

Lowlands

United States

Campbeltown

Orkney

Isle of Arran

Isle of Skye

England

Australia

Isle of Jura

Netherlands

Canada

Israel

Isle of Mull

China

Bottle size

70cl

700ml

75cl

750ml

1 Litre

50cl

20cl

180ml

35cl

660ml

1.5 Litres

2 Litres

95cl

75.7cl

Material

Glass

Wood

Metal

Steel

Plastic

Copper

Leather

Condition

As new - unused

Excellent condition: barely used with minimal signs of wear

Good condition - used with small signs of aging & blemishes

Period

2020s

1970s

1990s

2010s

1980s

2000s

1960s

2020+

1960-1970

1970-1980

2022

2021

2000-2010

1950s

Style

Contemporary

Vintage

Chic

Colour

Transparent

Silver

Black

Brown

Gold

Green

Beige

Alcohol Percent List

57.1%

45.8%

54.2%

46.5%

48.3%

Alcohol % unknown

44.9%

58.4%

46.2%

48.5%

51.4%

51.8%

55.9%

56.8%

After 2000

1900-2000

Original/ Replica

Original/official

Bottler

Signatory Vintage

Suntory

Douglas Laing

Gordon & MacPhail

The Ultimate

Nikka

Murray McDavid

Whisky

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2007 Bollinger, R.D. - Champagne Extra Brut - 1 Bottle (0.75L)

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