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Emile Smits

DESCRIPTION DU PRODUIT :

Origine : Jamaïque
Distillerie : Appleton Estate
Millésime : 1993
Type : Pure Single Rum
Fermentation : Fermentation longue avec des levures naturelles
Distillation : Distillé en alambic à repasse (pot still)
Vieillissement : Vieilli pendant plus de deux décennies dans des fûts de chêne en Jamaïque, sous un climat tropical qui intensifie et accélère le processus de maturation, développant des arômes profonds et complexes.
Profil Aromatique
Nez : Le nez de l'Appleton Estate Hearts Collection 1993 est riche et complexe, offrant une palette d'arômes exquise. On y retrouve des notes de fruits tropicaux mûrs, tels que la mangue et l'ananas, mêlées à des nuances de vanille, de caramel et de mélasse. Des touches de cuir, de tabac, et d'épices comme la cannelle et la muscade ajoutent une profondeur supplémentaire, tandis que des accents de chêne et de chocolat noir complètent ce bouquet aromatique.
Bouche : En bouche, ce rhum se révèle velouté et parfaitement équilibré. Les saveurs de fruits tropicaux et de caramel se mêlent harmonieusement à des notes de bois épicé, de vanille, et de chocolat. La présence de tabac, de cuir et de noix de muscade enrichit le profil gustatif, offrant une complexité et une profondeur exceptionnelles. La texture est soyeuse et enveloppante, avec une intensité aromatique qui persiste agréablement.
Finale : La finale est longue et élégante, marquée par des notes persistantes de fruits tropicaux, de bois épicé, et de chocolat noir. Des touches de tabac et de cuir laissent une impression durable de richesse et de sophistication.
Dégustation : Ce rhum est destiné aux connaisseurs et amateurs de vieux rhums de grande qualité. Il se déguste idéalement pur, à température ambiante, pour apprécier pleinement la complexité de ses arômes et saveurs. Une légère aération peut aider à libérer les notes les plus subtiles et à intensifier l'expérience de dégustation.

Rum - 63%

Appleton 1993 Velier - Hearts Collection    - b. 2022  - 70cl

Rum, Cognac & Fine Spirits

Reserve price

No reserve price

Closing date

Thursday

Wednesday

20 April

Monday

17 April

Tuesday

tomorrow

19 April

Sunday

18 April

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Appleton

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Rhum JM

Object

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Brandy

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Tequila

Vodka

Aguardente

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Spirit drink

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Bitters

Eau-de-vie

Mezcal

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Sake

Absinthe

Moutai

Vermouth

Cachaça

Country of origin

Blend (multiple regions)

Grande Champagne

Jamaica

Guyana

Trinidad and Tobago

Fine Champagne

Barbados

Martinique

Mexico

Philippines

Petite Champagne

Venezuela

Guatemala

Guadeloupe

Colombia

Panama

Fins Bois

Bottle size

70cl

700ml

75cl

1.0 Litre

50cl

500ml

750ml

100cl

1.5 Litres

0.75 Ltr

35cl

3 Litres

73cl

0.5 Ltr

20cl

150cl

300cl

50ml

1500ml

10cl

72cl

250cl

175cl

1.75 Ltr.

Period

1970s

1980s

1990s

1960s

2000s

1950s

2010s

2020s

1930s

1940s

Alcohol Percent List

37.5%

40.2%

61.6%

Alcohol % unknown

64.5%

Bottler

Distilia

Velier

Rum Nation

Sansibar

Plantation

LM&V

Francis Darroze

Planteray

Bristol Classic Rum

Valinch & Mallet

El Dorado

Moortgat

Precious Liquors

Silver Seal

Cadenhead

La Maison du Whisky

Swell de Spirits

Wealth Solutions

Malternative

Moon Import

Grappa - 43%

Tabai - Grappa di Barbaresco Gran Riserva Cuvée 2015  - 1.5 Litres

Grappa - 40%

Enrico Serafino - Grappa Chardonnay & Grappa Nebbiolo  - b. 2000s - 70cl - 9 bottles

Grappa - 42%

Altesino - Grappa di Brunello Riserva 1990 + 2000  - 50cl - 2 bottles

Grappa - 44%

Sibona 1992 10 years old - Grappa di Barolo    - b. 2003  - 70cl - 2 bottles

Cognac - 40%

Brugerolle - Aigle d'Or - Cristal de Sèvres  - b. 1980s, 1970s - 75cl

Rum, Cognac & Fine Spirits

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Appleton 1993 Velier - Hearts Collection - b. 2022 - 70cl

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